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第60章 59.口水都流下來了
林曉悠也不在外面玩了。
哼哧哼哧跑了進來，在爐邊不到兩米的距離停了下來。
火光照在她稚嫩的臉蛋上。
在她是眼眸中，可以清晰地看見火光跳動的影子。
“爸爸，為什麼要把鴨鴨放在這上面烤呀？”
“為什麼不放在鍋裡煮呢？”
年紀還不大，悠悠對於食物的做法自然也不算很懂。
林承遠走過來在他的身邊蹲下。
“鴨子要經過烤制才能製成美味的烤鴨。”
“當然也可以放在鍋裡煮。那樣出來的鴨肉是和這個不一樣的味道。”
“想吃的話爸爸下回做鹹水鴨給你吃怎麼樣？”
“好~”
小臉上滿是期待的神色。
烤鴨時火候的掌握也是非常重要的。
火候要均勻，不能一會兒大一會兒小。
這樣出來的烤鴨肉質柴而且容易糊掉。
中火偏大一些最好。
向爐子裡不斷加著果木。
火舌在爐子裡亂舞。
燃燒時散發著悠悠的香氣。
爐頂的烤鴨的外皮開始漸漸變得緊緻起來。
顏色慢慢加深，香氣開始四溢。
可以清晰地看到細細的油脂從鴨子表皮慢慢冒了出來。
一股濃郁的肉香混著油香從爐中源源不斷地冒出。
勾引著大家的味蕾。
“咕嘟”一聲。
林承遠朝著聲源處看去。
趙宇航正在擦著自己的口水。
剛剛被這香氣吸引，口水在不知不覺中都溢了出來。
沒嚥下去的只能擦掉了。
而悠悠越是滿臉通紅。
“爸爸，給我一點紙。”
好像是有些不好意思，悠悠低著頭，拽著林承遠的衣角。
“悠悠怎麼了？”
擔心地看著眼前的人兒。
是不是這兩天剛升溫，來回脫衣服受涼了。
要衛生紙來擦鼻子？
沒想到悠悠把小手伸到他面前。
上面粘著一些晶瑩而又有些黏糊的東西。
是口水。
“我也不知道為什麼。”
“我就是聞到了這個香味，然後就感覺嘴角有東西流下來了。”
將悠悠的手擦乾淨，林承遠摸了摸她的頭。
“沒事！這是你對爸爸廚藝的肯定！”
在兩人沒注意的時候，身後卻來了好一些人。
後勤張大哥、場記小王、劇組運送司機劉大哥。
還有幾個眼熟的面孔，都是劇組的長期群演。
幾張大臉從身後湊了過來，一下子把林承遠嚇了一跳。
“林大廚啊，這是你烤的烤鴨嗎？”
“我們想上前看看！”
就算自己說不行，這幾位也是會一直在這向前湊的。
林承遠只好先拉過悠悠的手，到一旁的躺椅上去先歇著了。
反正等到烤鴨烤好，還得有一段時間。
幾個人興致沖沖地蹲在火爐面前。
爐火照著他們滿臉通紅。
其實現在也不算冷了。
在爐子旁這麼長時間肯定會熱的。
但幾人不在乎，依舊在爐子前面守著。
“張哥，你聽見了沒有？”
“滋滋的聲音，好像是這鴨子在冒油啊！”
“我好像也聽見了！”
為了再聽得更清楚點，幾人儘管被火爐烤得滿頭是汗，依然堅守在旁邊。
甚至還繼續向前進了幾步。
“我記得家裡會做鴨子的人說過，鴨皮底下是一層厚厚的油脂。”
“只有經過高溫烘烤才能將那油脂完全烤化，只留下香脆的酥皮！”
老王繪聲繪色地講著，旁邊幾個人邊聽邊目不轉睛地盯著眼前的烤鴨。
“被你這麼一說，我倒是想起來了。”
“以前我在菜市場買的那種十幾二十塊錢一隻的烤鴨，吃起來總是有一股怪味。”
“你說，是不是就是因為底下那層油脂沒有烤到味，腥氣全部留在裡面啊！”
“有可能有可能！”
“t果然貪圖小便宜沒什麼好貨啊！”
“你看林大廚這炭火也是挺講究啊！沒有一絲煙火氣息。估計是上等的好果木！”
“唉！別說了！我感覺就這鴨肉，我今天能吃下好幾碗米飯！”
這邊幾人眼巴巴地看著爐內的烤火。
另一邊林承遠在外面舒適地曬著太陽。
時不時看看在一旁和小狗玩耍的悠悠。
火勢盡在自己的掌握之中，便安心地閉上雙眼小寐一會兒。
搖椅在身下，時不時發出“吱呀吱呀”的聲音。
叫的歡快，似乎也被香味所侵染。
殊不知，火爐前的幾個人是時不時便會向林承遠的方向望去。
看著林承遠已經閉上是雙眼，幾人以為他是剛才準備這麼多食材有些累著。
說話的聲音不由得放輕了一些。
“你們說，林大廚什麼時候能醒啊！”
“我們什麼時候才能吃上這烤鴨啊！”
張大哥低頭看了看自己腕上的手錶。
十點十五分。
離開飯還早著呢。
按照林承遠的性子，只可能掐點把菜餚做好，不可能提前一個小時上菜。
要命！
幾個人眼巴巴地望著，想要吃東西的慾望快要忍不住了。
就在大家感覺自己的口水都要流乾了的時候。
林承遠睜開了眼睛。
【叮——系統提示】
【烤鴨已完成，請儘快出爐。】
伸了一個懶腰，林承遠從躺椅上站起。
“時間差不多了！”
眾人面色一喜：這可終於動身了！
將鉤子伸進去。
一隻、兩隻、三隻……
將烤鴨全部勾出來放在瓷白的大盤子裡，眾人已經被這魂牽夢繞的香味迷的分不清東南西北。
這勾得哪裡是烤鴨，分明是眾人的心尖尖啊！
棗紅色的鴨皮冒著油量的光澤。
刀片接觸到烤鴨表面，可以聽見刮啦刮啦的清脆聲音。
那是酥脆的表皮。
“咚咚咚”幾刀下去，既考驗臂力，又考驗廚藝。
寒光搜搜，幾下過後，眾人發現原本完整的烤鴨已經變成了整齊的小段。
一塊一塊擺放整齊。
酥皮與緊實的鴨肉部分牽連，看起來無比誘人。
鴨香從斷開的地方撲面而來，比剛才的味道更加濃郁。
勾得人口水橫流。
一人來一塊鴨肉解解饞。
剛入口，濃郁的香氣便溢滿了整個口腔。
鴨皮酥脆，鴨肉醇香。
又帶著些許鴨油的順滑。
香而不膩，鮮而不腥。
細細品來，肉質細膩，又帶有一絲水果的香甜、草木的清新。
鴨皮與鴨肉兩者相互映襯，各有特色而又完美結合。
一切都是恰到好處。