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第10章 荷葉叫花雞,熱辣滾燙烤魚

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親戚到訪的日子裡,楚玉也沒有給自己安排很多活動,每天澆澆菜,養養雞,喂喂魚,悠悠閒閒的過了幾日。

就在她快要忘記墨大哥的時候,墨大哥突然在一天響午在宮殿門口出現了。

此時的楚玉正在澆花,被突然出現的墨大哥嚇了一跳,還不敢相信的揉了揉自己的眼睛,“墨大哥,你怎麼會出現在這裡?”

“這不是外出辦事了,辦完就急急忙忙趕回來了。”說著墨華雙手往前一送,只見他一隻手拎著一條大魚,一隻手拎著一隻雞。

“喏,這個是特地帶過來的禮物,驚不驚喜?”

楚玉意外的看著眼前的東西,“墨大哥,上門就上門還帶什麼禮物,之前帶的都還沒有做給你吃呢!”

“之前的是之前的,這個是我之前沒有親自上門給的賠禮,要不就這樣吧,晚上你用這兩樣做美食,我準時上門,你看怎麼樣?”墨華想了個好主意,“剛好那會我也值班完了。”

楚玉思考了一下,“行,那就這樣說定了,我就先不跟你說做什麼好吃的,等你到了,自然就知道,保持一點神秘。”

墨華笑道,“這樣也成,有點神秘有點驚喜。”話音一落,便像來時那麼神秘,跳上宮牆走了。

墨華跳上宮牆之後,走了一條密道,出現在戒備森嚴的乾清宮後殿中,還沒有引起騷亂。

不過也不奇怪,墨華走的是密道,皇宮這個地方在表面的肅穆氣派光輝一面之後,陰暗面同樣也不少。

既然有了密道,那麼墨華走密道沒有驚擾到其他人自然也不足為奇了。但是墨華是怎麼知道密道,畢竟直接出現在了皇上的寢宮之中。

“梁九功。”墨華此時的嗓音和方才完全不一樣,這個聲音比方才的聲音低了一分,沉了三分,這樣的音調更有著讓人鼓膜騷動的魅力。

方才的聲音透著乾淨,清朗點綴著幾分懶散,現在的聲音多了幾分沉靜慵懶,細細品味還能聽出威壓霸道和驕矜。

而他此時的聲音是和康熙叫梁九功的聲音一模一樣的。

一直在門外守著,防止閒雜人等打擾到康熙的梁九功,聽見一聲召喚,在門外應了一聲,就拿著早就備著的東西進了殿。

梁九功進了殿,福了福身,“萬歲爺。”

他適時的送上擰好的毛巾,墨華自然而然的接過來,在臉上擦拭著,不難看出,這墨華就是康熙。

墨華是康熙特地用來接近楚玉的身份,一個佟佳氏子弟,好酒的,熱心腸的大內侍衛。

既然對楚玉有點疑心,康熙自然要做好萬全準備,不讓人發現一點,聲音可以偽裝,容貌康熙是不屑偽裝,有必要的時候還是要以自己的身份接近了解。

“梁九功,朕不在這段時間有什麼事情嗎?”康熙簡單擦拭完了一下之後便問起梁九功。

梁九功上前幫忙康熙更衣,回到,“佟妃娘娘,有獻上一碗湯,說宮裡的花開了,要去娘娘那邊看看嗎?”

康熙挑了挑眉,“稍後跟朕去趟承乾宮吧。”

“嗻。”梁九功應了一聲之後,便連忙安排起來。

——————

鹹福宮

看著墨華離開鹹福宮之後,楚玉便拿著這兩個食材,邊走向小廚房,盤算著用這兩個食材做什麼好吃的招待墨大哥。

就在楚玉繞過池塘的時候,看見池塘上方的荷花,她想起了之前因為饞好吃的蓮子,在池塘裡種下的荷花,想來應該也有蓮藕了。

於是她想著要不就用蓮藕入烤魚,魚烤的焦香酥脆,而吸收了烤魚的湯汁,藕片也會很香,在加入一點菜園裡的蔬菜,葷素搭配都有了。

再看著手裡的雞,可以用荷葉包裹住做一道荷葉叫花雞。兩道大菜都有了,於是楚玉歡快地走向井邊,處理手中的食材。

楚玉看著現在太陽,感覺時間還早,“先把手中的雞還有魚處理一下,再把這兩個都醃製一下,好入味。”

邊說著邊動手處理手中的食材,用井水清洗乾淨之後,再拿去小廚房醃製。

楚玉準備一下醃製叫花雞的調料,把大蒜拍扁,香蔥打結,生薑切絲,再取來小半碗黃酒。

她到池塘摘下兩三片荷葉,清洗乾淨。把香蔥和大部分的生薑大蒜放進去雞肚子裡面,剩下的放在外面盆裡浸泡。

淋上醬油,加入一點鹽,用鹽給雞搓身子,均勻揉搓。在用布蓋上,中途要翻一下雞身子。

楚玉在清洗好的魚身上,將魚從魚肚一面破開,讓魚可以展開平放,然後在魚的兩面都改上花刀。在魚的身子均勻抹上少許的鹽,料酒,將蔥姜擠出汁水滴在魚身上,醃製去腥。

到這裡,前期醃製的準備工作算是完成了。接下來就是要去菜園裡摘菜,水果。

楚玉走到小菜園裡,看著裡面的蔬菜思考道,“烤魚可以放的蔬菜有挺多的,大夏天的要放進烤魚裡面還是要挑選一下的,摘一些黃瓜,小白菜,花菜,還有一些辣椒,馬鈴薯也不能放過。”

“再加上等會池塘裡的藕,還有小廚房的豆芽,就差不多了,兩個人吃不了多少。”她自言自語道。

轉身準備走向井邊的時候,看見田裡一簇一簇的花生葉子,才突然想起來,烤魚裡面加一點脆脆的花生也是蠻不錯的,於是楚玉再去拔了一點花生。

她先把這些蔬菜放到井邊,然後再去倉庫拿鏟子,準備下去池塘挖藕。

楚玉提著鏟子走到池塘邊,挽起袖子,提高褲腿露出白皙的腳,順著池塘邊的樓梯走下去,用手撥開荷葉,再用鏟子小心翼翼的撥開淤泥,用手摸藕節,順著藕節摸出一大條藕節。

她估摸著兩個人夠吃的量還能多一點,便收手不在繼續挖藕了。

先把藕節拿到井邊和其他的蔬菜放在一起,楚玉再去房間裡面換一身幹活的衣服。

走到宮殿門口旁邊這裡,楚玉種了一些水果,只見她摘了一顆西瓜,一些葡萄,還有一些荔枝,用清水清洗了一下裝到果盤上,先放到倉庫的架子上保鮮。

順著倉庫這條小路走,路過小廚房,走到井邊,開始清洗蔬菜,黃瓜稍微清洗一下用刀切成條狀,花菜掰開用鹽水浸泡一下清洗乾淨,小白菜切開用清水清洗乾淨。

把藕清洗乾淨去除皮,孔裡的淤泥清洗乾淨,再切成片備用,把豆芽一併清洗乾淨。楚玉把花生撥下來,外殼去掉,清洗一下,稍後用粗鹽大火猛炒一下。

楚玉把配菜都清洗乾淨,切好之後,看了一下天色,漸漸暗下來了,可以開始做飯了。

先把荷葉叫花雞烤制上,楚玉拿出醃製好的雞,到田裡挖的泥土,在泥土裡面加入兩勺白酒,攪和均勻。

把醃製好的雞從盆裡拿出來,稍微瀝乾雞體內的水分,用荷葉上下各一張包裹住,再用稍微大一點的荷葉全部包裹住,用細繩綁好。

將和好的泥包裹住整個荷葉雞,在放進去小灶臺裡面,用炭火包圍住,烤制兩個半小時。

楚玉在烤荷葉叫花雞的時候,用大灶臺做烤魚。

她先在大鍋裡面燒開水,焯一下花菜,黃瓜,小白菜,豆芽還有藕片,稍微過水一下不要煮太久。焯水了之後先放到一邊備用。

然後再大火燒乾鍋,加入粗鹽,放入花生米,粗鹽炒花生,花生表皮變紅之後就可以停止炒制,用篩子過濾一下粗鹽就可以得到一盆炒花生。

楚玉在鍋中放入一些油,把魚翻開成一片放進去裡面煎,煎成兩面金黃之後,盛開備用。

繼續在大鍋裡面開小火,燒熱油加入辣椒蔥段,薑片,蒜,還有一些豆豉,炒出香味。

在加入一點香油,鹽,白糖,少許水。把焯過水的蔬菜整齊碼到小鍋裡,在把煎過的魚放到蔬菜上面,把這些料汁趁熱澆到魚身上,轉移到一個小型鐵架子上面,在下方擺著兩小段蠟燭慢慢的燃燒加熱。

這樣一道熱辣滾燙的烤魚就做好了。

烤魚做好了之後,楚玉去用火鉗翻翻看荷葉叫花雞如何了,炭火還有一會才會熄滅,趁著現在,她把烤魚蓋上蓋子轉移到院子的石桌子上。

轉移好了之後,把餐具酒杯也都拿出去,擺放好。

楚玉再回到小廚房,看了一下炭火,熄滅了,荷葉叫花雞也就好了。用火鉗夾出來,放到盤子裡面,等要吃的時候再撥開。

把它端到石桌子上,在石桌子旁邊放上一個小架子,架子上面擺放水果。楚玉再到桃花樹下挖一罈桃花釀,還有這些天釀製的桂花酒。

宴準備好了,就等著客人上門拜訪。

天漸漸黑下來,月亮慢慢爬上半空中,墨華提著花雕酒出現在宮殿門口。

“林姑娘,我沒有來晚吧?”墨華爽朗一笑。

楚玉慢慢走過去,抿嘴開口說道,“沒有墨大哥,你來的正巧。”

“跟我過來吧。”她率先轉身帶路,走到石桌子旁邊。“請坐。”

墨華不客氣的落座在另一邊,他看著眼前的吃食,摸了摸鼻尖,“看樣子我的禮品帶的還是不夠多啊。”

說著便把自己手上的提著的花雕酒放到桌上。

“墨大哥這個說的是什麼話,我這邊要什麼可以自己做,但是你帶給我的可就改變了很多了,我都還來不及感謝你呢。”楚玉連忙說道,“我先敬你一杯。”

楚玉說著話的期間開啟了桂花酒,開壇的瞬間,淡淡的桂花香飄入了兩個人的鼻子裡,倒入瓷白的酒杯裡,倒映著潔白的月亮。

她舉起酒杯敬了墨華一杯,墨華也回敬一杯,兩人把明月喝進了肚子裡面。

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