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原始農業的發展
中國是農業大國，農業生產具有悠久的歷史。在漫長的歲月中，我國先民對各類可食用植物的認識逐漸加深。大約20000年前，他們開始對一些野生的植物進行管理，幫助這些植物更好的生長。距今10000年左右，我國最出現了最早的人工栽培的農作物，長江中下游的先民開始栽培稻，北方地區的先民開始栽培粟和黍。目前，世界上最早的栽培稻、粟和黍均發現於中國。稻、粟和黍的人工栽培，是我們的祖先為人類文明做出的重要貢獻。
經過兩千多年的發展，稻作和粟作農業分別在我國南北方逐漸推廣，原始農業由最初的刀耕火種發展到用發展到用耒耜等翻土工具進行耕種，農業在人們生活中所佔比重逐漸增加，同時，家畜的飼養也開始出現。
農作物種植、家畜飼養的出現以及聚落、磨製石器的發展，是原始農業興起和發展的重要標誌。原始農業為古代文明社會的形成奠定了重要的物質基礎。
河姆渡人的生活
七八千年前的長江流域，氣候溫暖溼潤，雨水充沛。考古學者在長江中下游地區，發現了一些古代人類活動的遺址。其中距今約7000年的浙江餘姚河姆渡遺址最具代表性。
河姆渡人的房屋主要是幹欄式建築，以木樁插於地下，上面用木板等拼接成屋。這是中國最早的木構建築，對中國古典建築產生了重要影響。在河姆渡遺址，考古學者還發現了木結構水井，這是迄今發現年代最早的木結構水井。
遺址中發現了大量人工栽培水稻的遺蹟，這表明長江中下游是亞洲稻的起源地之一。農業工具以骨耜最為典型，家畜以豬、狗和水牛為主。河姆渡人會製作陶器、玉器和簡單的樂器骨哨。
河姆渡人還運用雕刻等技術，用象牙和獸骨製成古樸的藝術品。這裡出土了中國最早的象牙雕刻，河姆渡人還懂得使用天然漆。
半坡居民的生活
遠古時期的黃河流域，氣候較今天更為溫暖溼潤，適宜人類活動。在陝西西安東部半坡村一帶，考古學者發現了一處大型的原始聚落遺址。這處遺址距今約6000年，定名為“半坡遺址”。
半坡遺址的居住區，有房屋、窖穴、壕溝，居住區外有公共墓地和燒製陶器的窯場。半坡人的房屋主要是半地穴式圓形房屋，多用木頭做柱子，屋內有灶坑。
半坡人制作出精美的磨製石器，半坡人還製作骨器、角器等生產工具，用以開墾土地，從事農業生產，主要種植粟；飼養豬和狗等家畜；他們還用弓箭、長矛、石球等捕獵斑鹿、獐、兔；用漁叉、漁鉤、漁網捕魚；有時也採集野果，作為食物的補充。
半坡人的生活用具主要是陶器，最具特色的彩陶。彩陶以紅底黑色紋飾為主，紋飾說是幾何圖案，還有動植物紋飾，其中以魚紋、鹿紋為多，圖案栩栩如生。半坡人還有很多裝飾品，並有少量的樂器，如陶壎。遺址中還出土了骨針、骨錐，陶製和石制的紡輪，可見半坡人已經會簡單的紡織、製衣。