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我和老伴商量後，決定自己幹，自己幹，能把一家人的吃飯問題解決了，第二天一上班我就去了行政室，辦好承包合同，從此離開職工食堂，成了個體戶，精心辦好自己的小飯館。由於對食品的認真講究，味道，質量，數量衛生第一的影響，就是要叫大家認同，左右傳了幾里路。有騎摩托的，有騎腳踏車的，生意做的很好，中午增加了優質炸醬麵，一下把大灶就餐職工吸引來了，沒有地方坐，很多人都蹲在院子房簷下。
第三產業經理經常來小飯館吃飯，他看著大家吃飯時情況，有風有雨的時候真為難了，小飯館一排四間房子，飯館用了兩間，他們第三產業用兩間做庫房，他找我說，給我騰一間用，就是打通牆粉刷一下，要是那樣就更好。他開了房門，領我進去看房，裡面存放些桌椅板凳，兩個長沙發落上厚厚的一層塵土。他翻的看了一下，哎，都不要了，全給你用去，我急忙說謝謝，他看著在牆面畫上開口的線條，還給我說，明天他領倆人來給開啟，你給他倆中午備上飯。那沒問題，我還有瓶好灑，你也一定來給他們倆指導，我在這方面一竅不通。
我們倆說了一會話，他談到前幾天去西安局機關開會，見到調局裡的廠長，他問你的情況，我給他說了廠裡現在的情況，車間負責的人都換了，他也不在食堂上班了，小飯館包給他自己幹去了，生意還好，又聊了一會，下著小雨，他走時我送出飯館，表示謝謝。
先把黃豆泡上，準備好早飯所用的調味品，生爐灶用的小木柴，一切都要手到才能完成。
凌晨三點起床，院子裡下著毛毛雨，和好三十斤油條面感到有點累。早飯忙過後，經理領著倆人帶著工具來了，他們拿著電鋸，一會就把磚牆齊齊開啟了，牆壁上塗料粉了，中午大家一起動手，擦的擦洗的洗，擺好桌凳沙發，看起來很不錯了。為了感謝人家幫咱幹活還不要工錢，我親自上手炒了幾個下酒菜，從此有了餐廳，就是有些小。經理又把南邊那一間的東西拉走了，給我做了庫房，還安上兩張床，我就住在那裡，又方便又看門。買糧油有人送上門，有時候廠裡招待個別客戶也來就餐。時間長了，人也熟了，生意也好了。
社會上不正之風覆蓋面很廣，越來越狂，動不動就請客設飯局。我小飯館條件不行了，縣城裡有大酒店，包間。有塗脂抹粉的小姐，三天兩頭接客戶帶上有關人員，吃下苦職工的血汗錢，他們旱澇保收年薪制。
物價一年比一年高，一袋五十斤麵粉從三十元漲到六十元了，米菜油也跟著上漲，飯菜也漲了一點。漲多點別人會說你心黑，買飯的人就少了，下苦的生意，只能心輕點，薄利多銷。還好，我是為一家人生活下去，才開的飯館，一定要面向廣大老百姓，生意還不錯。有天午飯後，門前停下一輛軍車，駕駛室下來一名當兵的，進門就問我要不要麵粉。我說不要，我們有專人送糧油。一月一結賬，我給你算便宜些。多少錢一袋？市場價有五十五的，有六十的，給你五十一袋。不知道面好不好？沒問題剛在糧站裝來的。有多少？四十袋，你能一下要完按五十元一袋，再少點。我想他們是部隊上不正當搞來的，不敢去大的飯館明顯的地方去賣，市場上更不能去，馬上要出手處理。我抓住了他的弱點，說了一句按四十元全要了，當面付現金，出門後咱倆不認識。他愣了一下，出去和駕駛室那人商議了一會，就進來叫我卸車，幾個人都幫著把面卸到庫房，我把賬清了，他倆在駕駛室坐了好一會才走。今天這事遇的真好，一袋面少說也有十五元差價。這就叫大的大貪，小的小貪，無處不貪。現在社會已成這個局面了，買官賣官發展到農村。隔壁村主任常來吃飯，說他為了爭口氣當這個村主任，上下花了近二十萬元才當上的。社會變了把人們的思想搞壞了，什麼事都敢做，咋樣能來錢，從不想後果，良心都不要了。
廠裡要修建七號樓時，從鐵三處借來一個木工，住在招待所，幹活在我小飯館後院，工棚裡，也就是煤場南邊，工棚大門向北開著，電鋸聲響起很刺耳，有時說話也聽不清。木工師傅每天在我飯館吃飯，沒過幾天就成為熟人了，給我飯館做了兩個漂亮的小飯桌，還有幾個小凳子，人多的時候放在外面門口，從這之後我就不收他的飯錢了，
廠子住地離縣城有四五里路，左右的農村只能照見，因為廠在半山坡上是有原因的，有鑄造，有砸鋼，每天晚上通宵上班，砸鐵的吵聲音又大太煩人，所以左右就沒有別的單位，進城很不方便，廠裡自己安排了一進城班車，有廠辦小學，上中學的學生有接送專車。上午九點以後賣菜的就來了，還有雜貨攤，他們很早就在別的市場賣菜，賣不完了來廠是最後一站。大部分在我飯館吃飯，有兩家廠外人看我生意好，也來租房辦飯館，結果不到一個月他們就關門，因為他們手藝不行味道不行，人們去吃過一次就不去了。後來又來幾家還是不行，因為我飯館增加了菜包子，小籠包子，色香味俱全，他們根本比不上。小地方獨家生意。
隨著形勢的發展，行賄受賄成為很普遍的事，要辦事不說大與小都得送禮花錢。中午來了倆個家鄉老鄉，一個還是我同學的兒子，他們是做煤炭生意的，想叫我引見一下廠裡專管購煤的領導。我想了一下說不好辦，人家前面有人給送，叔，我們瞭解，說著他從提包內取出一條好煙，給我放在桌上，叔，我們知道你更不能領上我們去找他，那樣生意就做不成了，
你只能指指他辦公室門就行了，沒有辦不成的事，那就等下午上班我領你們去。中午就在我飯館吃飯，我給炒了兩個好一點的菜，上班後，我們走到⺁大門口，我給他倆指了，要找的人辦公室，那一排第二個門，我就回飯館了。
一個多小時後，他倆的黑小車，從我飯館門前開出去了，車內坐著兩人沒看清。看來煤的生意談成了，他們去縣城進酒店好吃好喝玩去了，真是有錢能使鬼推磨。
由於這些領導被煤販子怱悠，不能撈的錢也撈了，搞的一冬天暖氣燒不熱，好好的單位兩年就搞垮了，有門路的人想辦法調走了，暖氣鍋爐也賣了，膽子大的就把家裡裝的暖氣片，上下管道鋼管都折的賣了，自己裝土暖氣。只要有人領頭幹，家家戶戶都開始了，請管道工一個月都排不上隊。好好的一個單位，應有的都有，很好的一所小學，兩層樓，教室寬敞明亮院子又大，操場上空拉了很多燈光，夜間如同白天一般。承包給私人辦學，全是為了撈錢，領導實行的年薪制，一年幾十萬工資，工人白天晚上加班幹活，一月工資拿不到兩千元。特別是工廠門衛，夜班護廠人員，上班二十四小時兩班倒，反正一月就一千元。你幹就幹，不幹就走人，領導一句話的事。
廠裡有很好的一個保健站，醫護人員配備很強，全廠的職工家屬一致給好評，也給取消了，醫生護士回局中心醫院了，職工一有受傷就進大醫院。叫人也心寒的是，這麼幾年就把單位搞成這個樣子，有傳說上面可能想把廠子準備賣給個人。
今天中午來了三十多個老頭老婆們，要在我飯館吃飯，他們是從小學後門出來的，說是開辦了一個學習班，準備辦一個月時間，每天中午來吃一頓飯，問我能不能給他們優惠點？每人少收上幾毛也可以，都是老年人嗎，我也沒問他們辦的什麼學習班，老年人退休在家沒事幹，他們每天在一起，組織起來跳呀唱呀舞呀，豐富了老年生活。