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賈環笑著說,“寶二哥說的沒錯,正是古董羹。”
古董羹,其實就是火鍋。
不過與前世歷史不同,大乾朝由於抵禦了建奴的入侵,火鍋這種餐飲方式在北方並沒有被推廣開來,只是在少部分貴族家中才有這種飲食方式。
寶玉聽說真的是古董羹,十分興奮,對賈環說道,“環兒你是什麼地方學會這古董羹的做法的,我也只是聽外面的提過一嘴,沒想到你居然會做。”
眾人都對這種吃法感到十分新奇,只有鳳姐似有不解。
鳳姐對賈環說道,“環哥兒,古董羹我也是吃過一回的,只是沒有你這麼多花樣兒,還有中間那是什麼?我記得古董羹用的鍋才對呀,火又在哪兒?怎麼水自已燒開了?”
賈環笑著說,“嫂子你吃過的古董羹與我這定然大不相同,中間這個東西叫做銅火鍋,是我前段時間特地請了老師傅定做的,世上只有你眼前這兩個。”
“這個鍋中間是空心的,下面放置了上好的銀霜炭,所以能燒開水。頂上的薄片是用來調節火力大小的,開的口子越大,火力越大。”
“旁邊小桌上放的是蘸料,可以依據你們自已的習慣,想怎麼調都可以。”
“諸位別看著了,趕緊入座吧。”
眾人圍著坐下之後,你看看我,我看看你,誰也不知道該怎麼下筷子。
賈環見狀哭笑不得,趕緊做起示範。
眾人只見賈環取了小碗,到調料桌前先是舀了一勺子芝麻醬,又加了蒜末蔥花,回到桌子前,將蘸料調勻了,接著夾了一塊兒肉片放到鍋裡,等到變色後夾出,在蘸料裡一過,放進了嘴裡。
賈環面上露出了十分滿意的神情。
真的是……好久沒有體會過火鍋的香味兒了!
眾人看著賈環的愜意神情,肚子裡的饞蟲都被勾了出來,趕緊有樣學樣,紛紛跑到調料桌前擺弄了起來。
賈環看到眾人取了蘸料,笑著說,“看見這個鍋分了兩邊吧?紅的那個是麻辣鮮香的底料,白的那個是高湯底料,要吃哪種口味的你們自已選吧。”
當眾人將煮好的肉片夾進嘴裡時,一個個眼睛都瞪圓了!
這也太好吃了吧!一個個的紛紛在鍋中下肉下菜,把
氛圍立馬火熱了起來,寶玉吃了個辣鍋裡面涮的羊肉,忍不住直扇舌頭,“哇……好辣!真是過癮!”
鳳姐也是個愛吃辣味兒的,吃的香汗淋漓,可是筷子又停不下來。
賈環起身取了個茶壺,給眾人紛紛倒了一杯,眾人發覺裡面居然是黃澄澄的果汁。
賈環笑道,“除了二嫂子,咱們歲數都還小,只能飲這蜜汁了,不然的話配上美酒,這古董羹就更香了!”
鳳姐笑罵道,“好你個環老三,變著法子說我老是吧?這兒還有你平姐姐和我一般大呢!再說在座的那個不比你小子大?”
眾人哈哈大笑,紛紛說道賈環該罰,探春這會子也放開了,笑著說,“環兒算是咱們這裡最有學問的了,你們說罰他作首詩怎麼樣?”
姑娘們都笑的合不攏嘴,司棋笑著說道,“正是正是!三爺你可是寫的一手好字,也該能寫的一首好詩才對!”
看到眾人起鬨,賈環搖頭嘆道,“姐姐們真真是為難我,我最怕的就是作詩了,哪裡比得上姐姐們的才情?”
惜春站起來道,“那不行!三哥哥剛才讓我出了醜,這會子倒想跑了不成?”
眾人笑聲更大了,賈環無奈道,“既然姐妹們非要罰我,我也只好獻醜了。”
“今日既搬來了竹濤館,惜春妹妹又送了一幅翠竹圖,那我便以此為題可好?”
眾人紛紛表示同意。
站起來走了幾步,賈環想起了一首鄭板橋先生的名作,於是緩緩開口道:
“咬定青山不放鬆,立根原在破巖中。
千磨萬擊還堅韌,任爾東西南北風。”
鳳姐不懂其中的奧妙,自然也分辨不出來好歹。
鳳姐推了一下身旁呆滯的探春,問道,“三姑娘,這題是你出的,自由你來評判,環哥兒這詩寫的如何呀?”
探春這才回過神,眼中的震驚已經掩飾不住,說道,“這絕句作的極好!措辭雖不華麗,卻有白樂天言淺意深之格調,更兼詩中那剛正不阿之氣概……”
這首詩在探春看來,就是賈環表示自已、王夫人等人的刁難,對於他來說都是風吹雨打,卻不能動搖其心,這是何等的氣魄?
想到這兒,探春站起身來,舉起杯子,“環兒,姐姐往日裡未曾識人,竟不知你鐵骨錚錚的性情,今日便以漿代酒,向你賠個不是了!”
說罷,舉起杯子一飲而盡。
賈環沒想到抄襲來的詩竟讓探春被自已折服,趕緊也舉起杯子說道,“俱是過往雲煙,姐姐,日後望你不計前嫌,能來多看看弟弟與姨娘,弟弟便心滿意足。”
探春鄭重點頭,賈環也一口悶下。
鳳姐打趣道,“最看不得你們這些個文人墨客,說的每個字我都知道,偏偏合在一處我竟成了長著耳朵的聾子,半句也聽不明白!”
眾人被鳳姐逗得哈哈大笑,探春也和之前的惜春一般羞紅了臉,和鳳姐打鬧起來,鳳姐連連求饒,眾人笑的更厲害了。
這喬遷之宴算是賓客盡歡。
……
吃了火鍋,少不得沾染一身的味道,宴會結束了,眾人紛紛告辭離去,回屋子換衣裳。
賈環送走了眾人,只剩最後一個客人探春了。
賈環笑道,“今日是咱們兄弟姐妹的場子,娘沒過來,和小吉祥在一處用飯,你要去見一見娘嗎?”
探春沒想到賈環居然直接稱呼趙姨娘為“娘”,可見兩人關係。
猶豫了一會子,探春決定還是先不見了,畢竟她也是一身的味道,此刻去未免失了禮數。
賈環點頭表示同意,他也理解探春的觀念一時半會兒的扭轉不過來,畢竟從小被王夫人帶大,跟趙姨娘不像自已這麼親近。
宴會辦的十分成功,也全賴了鳳姐給安排了廚娘,不然自已一個人怕是累壞了也做不出這頓火鍋來。
來到自已的屋子,比之東小院子豪華了許多,賈環拿了惜春的畫,想了想,把剛才剽竊的鄭板橋先生的《竹石》寫在了上面,取了一枚銅釘。
將畫兒掛在了牆上。