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孫氏噗嗤一笑，捏了捏兒子的俊臉：“傻樣兒！你想問什麼？”
秦琪歪著小腦袋：“娘，如果一畝地能產5石糧的話，老百姓們是不是都能衣食無憂？”
孫氏已經中了兒子的毒，她居然沒有質疑，而是肯定地頷首：“當然！兒子。
即便到時糧價大跌，咱們就算百五十錢一石好了，每戶農戶平均十畝地，每畝自留2石食用，繳完兩稅後，至少還能攢下兩貫！
如今咱們兩年三熟，這樣算來，每戶兩年就能攢下六貫，老百姓再也不用怕衙前役了！”
秦琪撓撓頭：“娘，若孩兒能做出一種肥，一年一季冬小麥一季大豆，實現兩熟呢？”
孫氏中毒已深，她居然驚喜交加：“小乙，真的？”
她開始掐指計算：“小乙，你看，小麥十畝地能攢下兩貫，大豆產量雖少但價格高，也能攢下兩貫。
而且，種大豆還可間種蔬菜，又能攢下至少兩貫，天吶！老百姓們能多吃幾頓羊肉了！”
看著滿臉幸福的孃親，秦琪心中甜蜜不已。
他已經打定了主意，一定要儘快做出腐植酸肥。
孫氏帶著考校的語氣問道：“小乙，畝產增加，糧價下跌，還會帶來一個好處。小乙，你知道是什麼嗎？”
這個問題焉能難住秦琪？
他笑道：“娘，地價會下跌，土地對達官貴人們的吸引力會降低。”
秦琪是要成為王爺的真男人，所以他所做的一切，都應該以收復燕雲十六州為目的。
雖然在他看來，如今的北宋根本不可能實現這個目標。因為沒兒子的趙禎，心氣兒還沒有那麼高。
所以他只能先給自己定個小目標，先把真定府的畝產提上去。
下一步他就可以拿保州、定州（保定之名就這麼來的）、瀛洲（河間）、莫州（任丘）、雄州和霸州的屯田試一試。
若這些地方都沒問題，大宋畝產只要提高上去，土地兼併便不會產生。因為糧食多了之後，地價必然會下跌。
而且，隨著食品及工業得以發展，達官貴人們會轉而追逐諸如工業用地、食品作坊等不動產。
至於秦琪提出的買撲榷酒，其實也是在變相給未來老丈人趙禎創收。
雄州是邊鎮，境內河道縱橫，農田少而湖澤多，漁業反而比農耕發達。
而且，雄州作為大宋咽喉，是以屯田為主，民戶少而軍戶多。軍戶中私自釀酒的，絕不在少數。
那麼問題來了，他們釀酒只是為了自己喝？
所以雄州的官酒，只能賣給往來不絕的商賈。
呂夷簡若還有些節操，雄州開價一萬貫便已不少。
明年即將到雄州做知州的真定老鄉葛懷敏，再過幾年會成為一個大茶几，滿載著各種杯具。所以，他還得提點任大郎…
等等…秦琪突然想到了什麼。
我娘怎麼會想到土地兼併？
他霍然抬頭：“娘，莫非您孃家是汴京顯族？”
本來笑吟吟的孫氏俏臉頓時一沉，冷哼道：“我哪有孃家人？孃家人都死絕了！”
秦琪知道她還在因孃家人見死不救而生氣，連忙賠笑：“娘，您別生氣了，孩兒不是已經好了嘛。”
孫氏氣鼓鼓地站起身：“小乙，你先歇著，娘借用一下任二郎的馬車給族親們還錢，再買些豆子回來。”
秦琪縮了縮脖子，不敢再追問，但他心中對此更加好奇。
孫氏笑眯眯地對任二郎帶來的夥計說了幾句，兩個夥計搬起一大箱銅錢放到馬車上，便與孫氏出了門。
百無聊賴的秦琪只好繼續琢磨他的肥料。
正午時，隨著車轔轔馬蕭蕭之音傳來，笑容可掬的孫氏滿載而歸。
秦琪勉力撐起身，隔著窗欞仔細看了看滿滿當當的馬車，興奮地大喊道：“娘，怎麼買了這許多物事？”
孫氏心情正佳，笑吟吟地看向視窗：“小乙，今兒娘運氣好，正好撞見賣牛乳的販夫，新上市的糖霜也不貴，娘便一併買了些回來。”
秦琪興奮不已：這下好了！酸奶也可以做了！將乳酸加進基酒，可以用來增香。
那兩個夥計卸完貨正要離去，卻被孫氏一把拽住：“兩位小哥兒，你們辛苦了一上午，用些飯再走也不遲！”
那兩個小廝拗不過盛意拳拳的孫氏，只好留了下來。
孫氏先用炭爐煎上藥，便開始匆匆做飯，她顯然買了不少調料，將一大鍋羊肉湯煮得鮮香四溢。
飯後，待吃飽喝足的夥計們離去，孫氏拎起那隻盛滿生牛乳的大木桶，要為兒子煮生牛乳。
秦琪勸阻了她：“娘，您先歇一歇，等我爹回來，讓他幫您一起做酸奶。”
孫氏愕然：“酸奶是什麼？是用生牛乳做的？”
秦琪將喝酸奶的好處，以及發酵方法都告訴了孫氏。
孫氏連忙找來紙筆，匆匆記下酸奶製取工藝。
母子倆都沒忘記正事兒。
於是，秦琪靠在視窗開始口嗨，啊呸，是指揮。
他口述的工藝為最古典也是最原汁原味的古法釀造工藝，以這種工藝釀造的醬油，比他前世的味極鮮還要鮮香馥郁。
當然，制曲仍是首要之務。好在如今已是四月底，天氣炎熱，制曲速度很快。
這工藝最大的缺陷有兩個：一是太依賴天氣，非夏天不可；二是發酵週期…至少需要一個半月！
所以秦琪才改變了計劃。
他準備在等待這批醬油釀製完成的時間中，製出濃香型酒麴、豆豉、腐植酸肥料、酸奶；
還有蛋撻、沙琪瑪、奶油、蛋糕、泡芙、餅乾等等甜點，火腿、香腸、燻肉、炸雞、燒臘他也準備儘快做出來。
他還準備利用任二郎的商路，從西夏的瓜州引進枯芹，也就是孜然芹。
孜然和燒烤可是黃金搭檔。
永遠不要低估一顆總冠軍，啊呸，吃貨的心。
給他們一把孜然，他們可以吃掉世界，啊呸，給他們一把種子，他們可以改變世界。
秦琪就是吃貨的典型代表。小命兒才剛剛保住，他便已按捺不住自己對美食的渴望了。
說北宋是美食荒漠肯定不合適，唐代的吃貨先烈們一定會從地下爬出來，狠狠揍說這話的小吃貨一頓。
但是在秦琪看來，情況的確如此。最起碼，北宋沒有辣椒和花生油。而且，這個情況會持續很多年。
他一邊沉思，一邊流著口水，一邊看著親孃忙碌。
傳統醬油工藝極其簡單：泡豆子、瀝乾蒸熟、加進去諸如姜蒜等各種輔料混勻，加入找做豆醬的街坊要來的醬醪後製曲、翻曲，等成曲後發酵即可。
傳統醬油工藝與後世不同之處在於：成曲後固型混料含水量較少，且萬萬不能放鹽。
孫氏上午只買了三個大缸，相當於做工藝試驗。對此，秦琪只想默默鼓掌。
在量產之前，不管工程師熟不熟悉工藝，都必須先在實驗室做好工藝試驗。
這是準確計算產出比、計算人工物力、規避生產隱患和節約生產時間的最佳方式。
不知其他穿越客們懂不懂？上來就開幹，呵呵，他們真不如直接寄出黃紙法寶，大喝“急急如律令”。
穿越客們，你們都不可能出生產事故、且一開幹就是最佳方式了，你們還費這勁幹嘛？直接唸咒不香嗎？
你們難道不知道，唸咒語變出發明，和你們這主角光環的神奇程度都可以用同一個詞語來形容？
那個詞語叫做：匪夷所思；或者可以概括為：不科學，還可以精煉為兩個字：玄學。
總之，孫氏在加工過程中，都是嚴格按照秦琪的配比和工藝進行的試驗。
若一切正常，後天早上便可成功制曲。
所以，孫氏明天有的是時間採購。
娘倆忙完這一切，太陽已快要落山。
秦霄賢迎著夕陽走進了院門。
秦琪喜道：“爹，您能找來井陘縣地上那種石炭嗎？”
秦霄賢愕然：“小乙，你說的是柴炭？那玩意兒不值錢，煙太大了！”
秦琪大喜，他要的正是這種煙大的風化褐煤。
他笑道：“爹，您幫我找找吧，我有用！”