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第86章 招待客人(二)

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夏雨和兩位伯孃在老宅那邊忙活的熱火朝天,這邊柳氏帶著兩個侄女和小姑子也在忙活。

柳氏負責翻兩個鍋裡的油餅,秋雨燒火,春雨擀麵餅。青荷按照夏雨的安排,坐在一個小墩子上剝蒜子,她剝的很慢,但還算乾淨。

劉氏進來看到的就是眼前的這幅場景,看到女兒可憐兮兮的幹活,她很是心疼,但是想到昨晚老頭子又給她單獨講的那些道理,她也不敢再像以前那樣縱著她了。看到柳氏身旁筐子裡摞那麼高的油餅,老太太很是心疼,這可都是白麵啊,平常自己家裡還捨不得吃,這會子卻要送給外人吃。

“應該夠了吧,我看著這可不老少了”

“娘,這次丁管事帶的人多,光是牛車就有十幾輛,幹活的漢子也有十來個,這些餅子一個有半斤重,一個人按照兩張的量算就要五十來張呢,這才多少啊?。”

“你這個死心眼子,就不會在裡面摻些玉米麵?”

“要摻的,家裡的白麵也不夠了,娘你再幫我和些面吧,這些不夠。”

“我這也不知道是什麼勞碌命,三個兒媳婦,還要我這老婆子幹活。”劉氏嘴裡話雖然不好聽,但還是挽起袖子去洗了手。拿過來大盆,挖面舀水乾了起來。柳氏看她倒的玉米麵比白麵多太多了,也不得不過去小聲的提醒她

“娘,咱們家的西瓜可全指著沈府收呢,說不得明年還得靠人家,要不然咱們一天天的出去賣,能賣幾個錢。咱今天要是太小氣了,人家一生氣明年不要咱家的西瓜了咋辦?”

聽到柳氏的話,老太太雖然心疼白麵,但也怕把人給得罪了,明年的西瓜人家不要了。於是把盆子裡的玉米麵又挖回到面袋子裡,多放了白麵在裡面。老太太的和麵技術很好,就那麼幾下,麵糰就和好了,而且面光、盆光、手光。看到老太太活的面,柳氏不得不感慨,怪不得老太太總是看不上她們幾個媳婦做的活。

和好面,老太太把柳氏趕去做麵餅,她站在鍋邊翻餅。春雨站著看了一圈兒,就把秋雨趕去跟老姑一起剝蒜子和蔥了,自己坐下燒火。劉氏烙餅的速度更快,在大鐵鍋裡她可以同時烙三張餅,幾張餅在鍋邊來回的翻動移挪,不見一絲的黑點。柳氏擀餅的速度將將能趕上她的速度。

夏雨端著肉回來的時候,她們這邊的餅基本上已經烙完了。夏雨叫了大哥三哥去幫伯孃抬東西,自己留下準備做燴菜。去家裡放雜物的房間裡,拿了一些幹菌子,這都是他們平常上山撿的,沒吃完曬乾存起來的。又從空間裡拿出來好幾個大白蘿蔔,其實做燴菜時放些炸豆腐是最好的,但是他沒聽說附近村裡有磨豆腐的,最近的也要去鎮子上買,此時再去眼看是來不及了。

在雜物房裡磨蹭了一會兒,主要是想想燴菜裡還可以放哪些個菜。柳氏把餅擀完看到女兒還沒出來,就找了過去。

“夏夏,這邊餅全部烙好了,可以開始做菜了。”

“娘,燴菜裡面除了放肉片、菌子、白蘿蔔、菘菜,還能放啥?”夏雨實在是想不出了,只能求助她娘。

“其實放些炸豆腐乾和豆芽菜也不錯,只是不知道這會子賣完了沒有?”

“還要去鎮子上買,也來不及啊!”夏雨有些沮喪

“咱村子有家做豆腐的,就在後村。”

“啊?我咋不記得有賣豆腐的,也不記得咱家有吃過啊”夏雨有些奇怪

聽到女兒如此說,柳氏的臉忽然有些紅,豆腐六文錢一斤,比白麵還貴一些。以前哪裡捨得買著吃,也不過是等到過年的時候買上一斤,吃的少,女兒以前又那樣,肯定不記得。說來自己家吃食上的變化也是從女兒磕破頭之後,這才多久啊,就發生瞭如此多的改變。不過最近家裡一直忙活著賣蝦賣西瓜的掙錢,也沒想過去買豆腐。

“最近咱家一直在忙,我也忘記這茬事兒了,現在去買不晚吧?”

“不晚,不過娘,他們家除了賣豆腐還賣啥?”夏雨有些好奇的問

“就是老豆腐、嫩豆腐、厚豆腐、豆芽菜,其他也沒啥了。”柳氏想著以前去買豆腐時看到的告訴女兒。

“喔,是了,他們家還賣鹹鹵臭豆腐,聞著是臭臭的,吃過的人說就著饅頭好吃,但是我沒買過。”

“娘,要不你去買三斤厚豆腐、三斤豆芽菜回來吧。”

聽到女兒如此說,柳氏有些不放心的看了看灶房的方向。她是真的不放心把女兒和老太太放一起。想了一會兒

“要不讓你大姐跑一趟吧。她知道地方的”

柳氏出門把春雨叫了過來,把事情給她說了。春雨自然是沒啥意見,只是看到三嬸兒手裡遞過來的兩串錢,有些驚訝。

“三嬸,就買幾斤的豆腐和豆芽菜,用不了這麼多銅板吧?”

“你再幫三嬸兒打二斤酒回來,要最好的那種。”

“嗯,行。那我帶著秋雨一起去。”

“去吧,路上小心著點。”

安排好這一切,他們再回到灶房裡時,劉氏已經把所有的餅分放在兩個大筐裡,加上丁管事和他們自己人吃的,總得有八九十張了,全部用乾淨蒸布蓋著,不過夏雨他們家的白麵和玉米麵也用的乾乾淨淨了。

“趕緊的做菜吧,我看時間差不多了。”劉氏看到幾人拿著菜進來就對他們說。

當她得知,春雨和秋雨被打發出去買豆腐了,啥話也沒說,只催促柳氏和夏雨手腳要麻利點。她則代替春雨坐在灶洞前燒火。

夏雨把五花肉切成厚片,足足五斤的肉全切了。看的劉氏牙疼,心裡越發的覺得柳氏不會過日子,也不會教孩子,手縫這麼寬,怎麼能攢的下銀子。不過想到剛才柳氏說的話,她也不敢今天在吃食上節儉,就怕惹怒了大主顧,等到明年他們家也種西瓜了,人家生氣就不收了。

等鍋燒熱了先把洗乾淨的厚肉片下鍋,等鍋底出了油脂才敢用鏟子翻炒。然後又切了一把的蔥段、薑片、辣椒放進鍋裡一起翻炒。

看到夏雨拿出的紅紅的東西,劉氏有些奇怪

“你拿的那個紅色的是啥東西?也是做菜用的?”

“奶,這個是辣椒。我們在縣城的雜貨店買的,聽說和茱萸一樣是辣的,不過這個比茱萸更好吃一些。”

聽到她如此說,劉氏也不再說話了。

等鍋裡的肉片都出了油,夏雨把柳氏切好的滾刀塊的白蘿蔔倒進去和肉一起炒,然後到醬油上色,撒鹽巴調味。

此時王氏李氏帶著孩子也把那些滷的下水和肉湯都帶過來。夏雨把剛才煮肉的湯道進鍋,然後蓋上鍋蓋慢慢煮。

夏雨把剛才煮好的五花肉切成薄片,用蒜汁調了做成蒜泥白肉,放到一邊,雖然沒有一片片的擺在盤子裡,但勝在實惠。王氏把從老宅帶過來的茄子,放在做燴菜的鍋裡蒸著,一會兒做蒜泥茄子。夏雨又從雜物間拿了幾根黃瓜,做了個拍黃瓜。最後一個冷盤就是油炸花生米。

當花生米炸好,買豆腐的春雨也回來了,一點沒耽擱時間。李氏就這炸花生米的油,把厚豆腐炸了。

大大小小七八個女人,一起做起活來速度是很快的。當那邊所有的西瓜都裝好車,這邊飯菜也都成了。張有鐵和丁管事兩人把賬核對好,丁管事當場就用銀票把西瓜的銀錢結算給了張有鐵。

做完這些丁管事就要告辭,張有鐵哪能真的讓人就這麼走了,和張老爺子還有村長自然是極力挽留。丁管事看看正在頭頂的太陽,也就順勢答應了下來,正想讓小廝安排那些漢子們護著牛車現走。誰知,張有鐵卻說車把式和幹活的那些兄弟的飯都做得了,只是莊戶家的粗茶淡飯請他們不要介意。

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