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第78章 豆腐

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蘇妙妙妙有些不好意思地撓了撓頭,“算是吧。”

又搖搖頭,“是魯班發明的?”

劉師傅有些意外,居然不是她!有這麼奇思妙想想法的人他想見一見。

“那這位魯班大師在哪?”

啊!啊這…

她要怎麼說?

她咋變出個魯班大師!

“他不在了。”

劉師傅有些可惜,“好吧,那太可惜了,你能帶我看看這個是怎麼用的嗎?”

“可以,”蘇妙妙抓了一把小麥向他操作了一遍。

“妙,實在妙…”他接著說道,“這石磨能大大減少農民的負擔,我想在我店裡做石磨然後出售,這份圖紙我可以買下來嗎?”

雖然她不是創造者,但是目前圖紙在她手上,所以劉師傅才會問她。

蘇妙妙一愣,隨即點了點頭,“可以。”

本來就是我大中華的千年傳承,為農民減輕負擔也是挺好的。

劉師傅認真地看著蘇妙妙,“那你開個價吧。”

蘇妙妙想了想,“要不然你們每做一臺給買的人優惠20文吧。”

劉師傅皺起眉頭,“這是?”

“就是如果你賣這個石磨600文,收580文,這20文就算我的給大家的優惠。”

劉師傅看著蘇妙妙,眼中閃過一絲讚賞,“你確定要這樣嗎?”

“確定,現在大家也都不容易。”

“那好,就這麼說定了。”

就在這時,蘇妙妙突然想到了什麼,“對了,我還想做一個東西,你們稍等一下,我畫出來給你們看。”

說完,蘇妙妙便走進了她二哥的房間。不一會兒,她就拿著一張新的圖紙走了出來。

“這是我想做的東西,跟石磨的功能有些相似,叫石碾。”蘇妙妙指著圖紙解釋道。

劉師傅和蘇杭仔細地看了看圖紙,眼中都露出了感興趣的光芒。

蘇妙妙給他們講了細節。

他們點點頭示意自已明白了。

“我這沒有材料,所以還得麻煩你們幫我找一個,價格好說。”

劉師傅點了點頭,“沒問題。”

“那價錢?”

“等做好再說,應該不超過2兩銀子。”

“好的。”

待他們走後,蘇妙妙打算去看下週嘉禾。

敲門得到他的允許後進去一看,他整個人看起來乾淨了許多,應該是三哥在早上的時候細心地給他擦了身體、換了乾淨的衣服。

“你來了!”他抬頭看見她,眼中閃過一絲驚喜,但隨即又變得有些拘謹。

他有些莫名地不想讓她看見自已此刻的窘迫和狼狽。

“對,我來看看你的情況,”她輕聲說道,語氣中透露出些許關切。

走上前她輕輕掀起衣服,露出他腿上的傷口,傷口已經開始慢慢癒合,身上其他地方紅腫也減輕了不少。

她仔細觀察著傷口的情況,心中暗自鬆了一口氣,看來他的情況還不錯,只要繼續好好休息,應該能恢復。

“看起來狀態還不錯,”將衣服輕輕蓋回他的腿上。

“你為什麼要對我這麼好?”

啊!怎麼突然問這個?蘇妙妙想了想道,“我們不是朋友了嗎?再說你是我爹的救命恩人,我們一家肯定不會對你放任不管的。”

朋友!周嘉禾心裡唸了一遍,“謝謝你來看我。”

“不用謝,你好好休息,等會兒晚飯有好吃的,”她柔聲道,然後轉身離開了房間。

她走後,他靜靜地躺在床上,不知道在想什麼。

回到家,小孩們來送草藥了,稱好沒問題後給他們結了錢。

他們走後,蘇妙妙開始忙碌起來。

把大黃牽出來綁好,她站在那石磨前,深吸了一口空氣,彷彿能聞到即將誕生的豆腐的香氣。

將泡好的黃豆倒入石磨的上方,然後緩緩推動石磨。

隨著石磨的轉動,黃豆與水混合成漿,緩緩流淌出來。

“特別注意一下,一斤黃豆六斤水,這樣才能保證豆腐的口感好。”

她娘和大嫂在旁邊學,聽到她的話連忙說了句知道了。

接下來,讓她們上手加料,她用一塊乾淨的紗布將磨出的豆漿過濾,去除豆渣。

那純豆漿如同白玉般細膩,然後倒入大鐵鍋中,隨著火焰的跳動,漸漸沸騰起來。

蘇妙妙守在鍋邊,不時用勺子攪動,防止豆漿糊底,煮開後撇去表面的浮沫。

將煮開的豆漿倒入大盆中,冷卻至80度左右。

現在就可以揭幾塊豆皮,晾乾就成了腐竹。

接下來準備一個小碗,裡面加入50克左右的石膏粉,也就是寒水石,加入半碗溫水攪拌化開備用。

再將石膏水慢慢的點入豆漿裡,不要一次性放完,要緩慢的分兩到三次點,觀察豆漿慢慢凝固。

再蓋上蓋子燜10分鐘,豆腐腦此刻就成型啦,加點白糖就可以吃了。

開啟蓋一刻,整個廚房都瀰漫著香氣,令人垂涎欲滴。

舀出一大碗豆腐腦出來後,將剩餘的一起舀進準備好的豆腐箱裡,用紗布包好。

她輕輕地蓋上箱蓋,然後在上面放上重物,開始等待豆腐裡的水分被壓幹。

蘇妙妙將豆腐腦分成幾份放在碗裡,她拿起勺子,從旁邊的糖罐中舀糖,輕輕地撒在豆腐腦上。

“大家來嚐嚐豆腐腦吧。”

蘇妙妙微笑著招呼著家人。

小蘇菲迫不及待地拿起勺子,舀起一勺豆腐腦送入口中。

那豆腐腦入口即化,口感細膩滑嫩,甜而不膩,讓人回味無窮。

張桂芳誇讚,“妙妙,這豆腐腦做得真好吃。”

不一會兒,當箱蓋被輕輕掀起時,一塊塊白白嫩嫩的豆腐呈現在眼前。

此時蘇大福挑水回來了,他聞著味道來到廚房。

“這就是豆腐?”蘇大福用手指搓了一下,搓掏出了一個大洞。

張桂芳打掉他的手,這虎孩子,不制止他豆腐都給他搞得稀碎。

“對。”

蘇妙妙看著這二十斤左右白白嫩嫩的豆腐,成就心滿滿,這還是她第一次做豆腐,就非常成功了。

在小菜園澆水回來的蘇三福也聞到味道,立馬湊過來問,“這怎麼吃!”

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