天才一秒記住【微風小說】地址：www.wfxs.info
在店裡逛了一圈，胡平安才發現，店裡的鹽和糖都不是像自己從倉庫裡拿出來的那樣，是雪白色的細鹽和白糖。商鋪裡的鹽是一大塊一大塊的粗鹽，還帶有不少雜質，糖就更不用說了，是黑色的糖塊，還沒有進一步的製成白糖。
看到這，胡平安腦子裡頓時想出來了賺錢的法子，一個是製作細鹽，另一個就是製作白糖。
當然，這個時候，鹽和鐵都是屬於官營的戰略物資，想要賣鹽是需要鹽引的，私自兜售食鹽是要被砍頭的。那麼就只剩下一條路了——製糖。
這個時代製作糕點肯定少不了用糖，但是這種黑糖的甜度是萬萬比不上白糖的。
於是胡平安便買了一些糧食和不少黑色的糖塊，因為買的比較多，胡平安不想因為白拿去欠下這個人情，最後還是給了銀子，並在外面僱了輛牛車，讓夥計用車拉著東西先去縣城門口等著，順便給胡厚財說一聲，不用等自己了。
胡平安離開了商鋪，便朝著之前逛街看到的陶器鋪走去，因為製作白糖需要黃泥水淋糖法，需要用到瓦溜和一些其他的工具，所以他要先去訂做一些器具，才能開始大量的製糖，今天回去後就要去附近的山上找找有沒有合適的黃泥了。
到了陶器鋪，胡平安連說帶比劃，加上在紙上寫寫畫畫，算是給鋪子裡面的老師傅說明白了自己所要的器具的樣式和要求，並付了一兩銀子的定金，剩下的錢等到做好了，把器具送到胡平安家裡之後再結算。
做完了這些，胡平安便離開了陶器鋪又到了書店裡買了幾本這個時代讀書人參加科舉必考的書籍，最後回到了城門，坐著僱傭的牛車回家去了。
到了家中，胡平安讓夥計幫忙把糧食和糖塊都搬到廚房裡，付給了夥計銀錢，就揹著揹簍拿著鏟子去後山找合適的黃泥了。
現在正值八月中旬，後山上的樹木還都是綠油油的，不少樹上掛著熟透的果子，胡平安一眼就認出來了，野桃子，野蘋果，還有不少野葡萄。
因為沒有經過人工的培育，這些野生果樹結的果子除了桃子之外，基本都是很酸的，幾乎沒有人去採摘。
胡平安腦子裡頓時顯現出一個更好的賺錢的法子——製作果糖。
單賣提純後的白糖根本掙不到幾個錢，想要發家致富就得拿出來更好的商品。
將製作好的果糖再包裝精美一些，配合著自己前一世所知道的營銷手段，很快就能打造出屬於自己的一個品牌，這又是一個暴利的產業。
不管了，先儘快把白糖製作出來，然後想辦法拉著二伯一家一起做。
找到合適的黃泥，胡平安挖了滿滿一揹簍就回家了。
到家之後，天已經快要黑下去了，胡平安燒了一壺開水，美滋滋的吃了兩桶從空間裡拿出來的泡麵。
擁有一整個港口的胡平安生活的不是一般自在，在製糖工具沒送來的這幾天，不是翻倉庫看看有沒有實用的東西，就是做美食犒勞自己，好好的給自己補補身體。
第四天一早，陶器鋪的夥計就用牛車帶著做好的工具送到了胡平安的家中，胡平安也依照著記憶中的黃泥水淋法制作白糖。
先在鍋中加入清水，將水燒開之後再放入買來的黑色糖塊，把糖塊完全溶化在開水中，接下來在鍋中繼續加熱，使其濃縮。在加熱過程中，需要不斷攪拌，以防止糖液燒焦。濃縮到一定程度後，糖液開始呈現出糖漿狀。
然後，將糖漿倒入一個大的容器中，準備進行瓦溜處理。瓦溜底部有一個小孔，將糖漿倒入瓦溜中，讓其自然流淌。
在瓦溜的底部，放置一個容器來收集流淌下來的糖漿。這個過程稱為“溜糖”。糖漿在流淌過程中，會逐漸冷卻和凝固，形成糖塊。
經過不斷的失敗和嘗試，胡平安總結了每一次的經驗，終於，成功的製出了糖塊。
接下來，再將糖塊從瓦溜中取出，用刀將其切割成小塊，放入石臼中研磨成細細的粉末，就得到了白糖。
看著自己製出的白糖，胡平安的用手指捻了一點放進嘴裡，“嘖，味道還真不錯。”嘴角不由得翹了起來，總算是有了一個穩定的賺錢方法了。
胡平安買來的原糖已經全部製成了白糖，總共有兩斤多，此時已經過了中午有一會了。接著，他拿了一個小布袋，小心翼翼的將所有的白糖放進去。
胡平安估摸著胡厚財的牛車差不多要出發去城裡了，就隨便拿了幾個在空間裡帶出來的麵包應付了一口，就背上布袋前往村頭，準備坐牛車去城裡把做出來的白糖賣掉。
緊趕慢趕到了村頭，胡厚財的牛車還沒走。
“平安，有準備去城裡？”
“是啊，厚財叔，昨天和今天上午，我在山上挖了不少野菜，準備去城裡看看能不能賣掉。”
“唉，你這還小，就得自己掙錢，要不是……算了不說這些了，上牛車吧，準備走了。”說罷，便趕著牛車往城裡去了。
到了城裡，胡平安便提著布袋又去了劉掌櫃所在的安淮商會的商鋪，畢竟已經跟劉掌櫃打過交道了，賣白糖的生意到時候去了也好談。