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滷湯的關鍵就是調料，十三香就行，值得注意的是丁香，丁香可以用說是所有香辛料中芬芳香氣最強的品種之一，味道特別大，一定要少放。
顧滿月自從知道隔壁吳大媽要她幫忙做滷肉，就提前準備了調料，將所有調料衝一下水，去除表面的灰塵，然後用紗布緊緊包好。
接下來將提前準備好的高湯取出來，用前幾天在集市上買的豬骨棒子，大火燒開，期間要把浮沫撇淨，然後轉小火熬製六個小時左右，熬骨湯不用加太多調料，只加點蔥姜即可，不僅增香還提味，用來下麵條，煮湯都是一絕。
高湯加上調料是遠遠不夠的，還要炒糖色，為啥店裡買的滷肉色澤鮮亮，一看就有食慾呢，全靠糖來上色，中國的飲食講究色香味，一道菜，不僅聞上去要有食慾，吃起來好吃，而且看上去也要足夠誘人，其實只靠醬油也是可以上色的，但是醬油的顏色會比較暗，沒有糖漂亮。
冰糖加開水，少放一點油，熬製成一碗深色的糖色，用冰糖炒出來的糖色要比白砂糖顏色要淺，味道也更柔和。
加入準備好的高湯之後，高湯就變成了漂亮的淺褐色，這樣煮出來的滷肉才會色澤紅亮，在其中加入鹽和準備好的調料包，這樣一鍋滷湯就準備完成了。
接下來按順序下食材即可，豬蹄子熟的慢，所以最先下鍋，小火慢慢燉，燉差不多八十分鐘之後，就可以下豬耳朵和豬五花了。
要是時間拿不準，可以用筷子扎一紮，能扎透就是熟了。
顧滿月忙活了一陣，終於可以歇歇了，她打算把剩下的衣服都晾上，吳大媽來的急，她只晾了一件，剩下的還在盆裡呢，指望何秀花幹活是萬萬不可能的，還不如指望豬會自己做豬食。
她剛想轉身走出廚房，就發現何秀花正賊頭賊腦地往裡看，原諒她用“賊頭賊腦”這個詞，實在是何秀花的表情和動作過於鬼鬼祟祟了，一看就不像個好人。
兩人四目相對，何秀花愣了一下，不過她心裡一點不虛，手裡拿著空碗和一雙筷子，弓著身子走過來，一雙眼珠子都快黏肉上了。
何秀華趾高氣昂：“咳，你去把碗洗了。”
顧滿月順手接過來，她是個勤快的，洗個碗自然沒什麼大不了的，但是......何秀花該不會是想趁著她去洗碗的功夫，偷肉吃吧。
“肉是吳大媽的，我只是幫忙做！”
顧滿月覺得何秀花不會這麼傻，但還是提醒了一句。
何秀花自己心懷不軌，顧滿月一句話讓她反應十分激烈，她瞪著眼珠子，提高了嗓音：“你什麼意思？”
顧滿月都不知道說什麼好了，就這反應，說她心裡沒鬼是不可能的。
顧滿月意味深長地看了一眼何秀花，默默地走出去了，她故意在院子裡弄出點聲音，假裝自己在幹活，然後躡手躡腳地摸回去。
不出所料，只見何秀花舉著個筷子，正要對案板上的五花肉下手，可能是做賊心虛，她縮著個脖子，腦袋左右打轉，一雙眼睛四處打探。
顧滿月目睹了全過程，對何秀華的智商和眼神產生了嚴重的懷疑，五花肉才焯了一遍水，根本就沒熟透！而且自己都站在廚房門口了，你也不回頭，光左右轉腦袋有什麼用！
顧滿月實在看不下去了，她幽幽地說：“肉還沒熟呢......”
何秀花聽見身後的聲音，瞬間臉色一變，她猛地一回頭。
“啊!”
何秀花忽然發出一聲慘叫，手裡的筷子也掉在了地上。
只見她蹲在地上，用手捂著左邊的脖子，表情猙獰，看上去齜牙咧嘴的。
等會兒！啥情況？碰瓷來了？
感謝後世好心人士傳在網上的碰瓷合集，顧滿月在第一時間提高警惕，壓根沒敢靠前，如果可以，她甚至想往後退兩步，也就是她手裡沒手機，要不第一時間就掏出來錄影了。
何秀花只感覺脖子左邊疼得不行，稍微一動彈就痛的要死，她淚眼婆娑地看著顧滿月，卻發現顧滿月不僅不幫忙，還傻站在一邊看熱鬧！
何秀花氣的差點跳腳，她高喊著，聲音都要劈叉了：“顧滿月，你是傻子不成！眼睛被屎糊住了？沒看見我疼著這樣嘛！你個沒良心的！還不趕緊過來！”
顧滿月仔細觀察了一下何秀花，覺得她應該不是裝的，額頭青筋暴起，還有細密的汗珠，如果是演技那也太逼真了。
但是看著她中氣十足的罵人模樣，嗯，估計問題不大。
顧滿月連拖帶拽地把何秀花拖出廚房，也不知道脖子和腿到底有什麼關聯，反正何秀花就跟腿瘸了似的，捂著脖子叫的嗷嗷的，腿腳發軟，整個身體都靠在顧滿月身上。
從廚房到院子，就這麼幾步路，顧滿月活生生被累的出了一頭的汗，其實何秀花挺苗條的，估計一百斤左右，也就半個豬的體重，但是顧滿月現在也很瘦啊！
顧滿月本想把何秀花背起來，但是何秀花剛撲到顧滿月的背上，就喊得跟殺豬似的，沒辦法，只能扶著慢慢走。
顧滿月本來就累，耳邊還有何秀花的近距離聲音攻擊，真是要了命了！
“何大妹子這是咋了？”
顧滿月正咬牙使勁兒呢，就聽見了吳大媽的聲音，她往院子門口一看，居然沒人？
再一轉頭，就看見吳大媽正趴在牆頭，只露出個腦袋和半個肩膀，旁邊還有一個腦袋，正是吳大媽的兒媳戰慧玲，好傢伙，婆媳二人雙雙爬牆頭看熱鬧，眼睛裡都發著八卦的光。
顧滿月：“......”
吳大媽先不提，幹慣了活，一看就是個身姿矯健的，戰慧玲都懷孕六個月了吧，還爬牆頭真的不要緊麼。
“該不會是崴到腳了？”
發現顧滿月沒回答，吳大媽又追問了一句。
顧滿月看了一眼何秀花，你不是一向和吳大媽較勁麼，讓吳大媽這麼看熱鬧真的好嗎？
何秀花也聽到了吳大媽的聲音，她下意識地把嘴巴緊緊抿住，估計是想留點尊嚴，但是她現在一臉的淚水和鼻涕，看上去簡直慘到不行。