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當然也不是說何大清啥也不管，相對來說後廚會顯得匆忙了一些，經常卡點超時，那邊出菜了這邊還在炒。
何大清倒是不著急，急的傻柱和鐵蛋滿天大汗，何大清就是到處看一看，哪裡慢了就罵兩句，傻柱和鐵蛋倆人配合多年倒也是沒啥問題，一人炒菜另一人就幫忙備菜，倆人都是一個師傅，今天炒什麼菜，需要備多少料，倆人想的八九不離十，主要就是其他人，幹啥的都有，有時候煤不夠用了，還得炒菜的自已去柴房拿煤。
“鐵蛋，幫我拉一下風箱”
一個20多歲長的濃眉大眼，一米七五左右的漢子，甕聲甕氣的喊著，炒菜可是體力活，累的他滿頭大汗，肩頭的毛巾時不時擦一下。
一廚房的時候，這些事平時傻柱和鐵蛋打配合，切完菜就來拉風箱。
歐陽鐵蛋眼睛瞄了一眼小胖子，呵，這小子挺雞賊，認認真真切菜呢，你要說人家磨洋工人切的墩墩響，手上的活可不慢，你要說人家認真，這小子每次都是卡著毛師兄快炒好了把食材遞過去。
沒說什麼鐵蛋走到灶臺邊上，呼呼的拉著風箱，年輕嘛，買的就是力氣。
很快到了下班時間，彭師傅每天在下班之前都會把大家聚集在一塊，講兩句。
這不就是開會嗎？彭師傅不會也是穿越過來的吧，給鐵蛋驚的目瞪口呆，要知道這時候很少有人這麼幹，沒有這個想法，都是想到哪做到哪。
“鐵蛋啊，今天來咱們二廚房感受怎麼樣，來講兩句，別害羞，大家給呱唧呱唧鼓勵一下”
“誒，彭師傅，今天學到很多東西，平時我只是負責炒菜，切墩兒，今天感覺彭師傅管理上讓我受益匪淺…”
彩虹屁唄，反正也不要錢，其實這種人情世故一般人不懂，你不能踩一個捧一個，你要說：您管理怎麼怎麼樣好，會給人感覺你欺師滅祖，咋的你師傅何大清就管理的不好唄，剛來一天，你就把你師傅賣了，嘴上不會說什麼，心裡肯定給你貼上一個小人的標籤。
只能踩自已，捧別人，但是也不能說我啥也不懂，就是看您管理厲害，第一印象很重要，如果你想有威嚴就不能太過卑躬屈膝，所以為什麼新官上任三把火，燒的就是面子，你得讓人知道你有手段，不然就容易被拿捏。
當然今天只是來當幫廚，還不是大師傅呢，你要說敢第一天說，你們這不行，那不對，第二天都不用彭師傅說，絕對的集體孤立你，咋的我們幹這麼多年了，你小子上來就指指點點，在場哪一個不比你年紀大，吃過的鹽比你吃過的飯還多。
都是人情世故。
心理學，夸人不能誇你真棒，你的具體誇事情：
“我發現咱趙嬸兒麵點做的真是一絕，發出來的發糕，中午我吃了，鬆軟棉彈，還有李嬸兒給工人們打飯的時候，總是笑呵呵的，我要是工人，我也喜歡到李嬸兒這打飯，還有王嬸兒洗碗的時候幹活那叫一個麻利…”
這一誇，你的能力就顯出來了，才一天你就把後廚摸的七七八八，看了不是個愣頭青，當然，鐵蛋也有自已的小心機，胖子和毛師傅是一句沒誇，本身就是最大的競爭者沒必要捧他們，有句話說得好，同行是冤家。
也沒說太久，大家上一天班都累了，說太久招人煩，在一片掌聲中結束了打工人的一天。
食堂門口，傻柱無聊的踢著石頭玩呢，看見你們走出來眼睛一亮：
“鐵蛋哥，鐵蛋哥，這邊，這邊…”
“你們幹啥呢，下了班不讓走，聽說你們食堂彭老頭可兇了，是不是你今天做錯事彭老頭給你開批鬥會了”
傻柱擠眉弄眼的說著，這小子從小就是這性格，嘴毒，記吃不記打。
你也沒慣著他，照著屁股就是一腳，笑著說：
“給你開批鬥會，走我帶你去彭師傅面前你當著他面說”
說著用手挽著他腦袋，作勢要往彭師傅那邊走。
“錯了，錯了，鐵蛋哥”
歐陽鐵蛋也沒打算這麼做，就是嚇唬嚇唬傻柱，倆人嬉笑打鬧的出了軋鋼廠。
“鐵蛋哥，咱得走快點了，今天都晚點了一會兒關師傅該揍我倆了”
從軋鋼廠出來直奔正陽門，倆年輕小夥子，幹了一天的活，跑了40分鐘的路，雖然氣喘，一點沒覺著累，年輕真好啊。
正陽門一條隱秘的小衚衕，盡頭是一座私人小四合院。
倆人緊趕慢趕，終於是到了關師傅門口。
傻柱著急拍著門：
“關師傅，關師傅，開開門我倆來了”
吱嘎 一聲，門開啟了一名精神抖擻，頭髮花白留著豬尾巴辮子的老者，頭上帶著個小帽子，身穿灰藍色長衫布衣，耳朵異於常人，異常腫脹，遠遠看著像是個餃子。
“你倆皮猴子，我還以為今天不來了呢”
“嘿嘿，哪能吶，我倆每天可就惦記著來您這學摔跤呢”
要說傻柱這人，傻人有傻福，當年倆人在大街上賣包子，被倆當兵的搶包子，不是跑分開了嘛，傻柱除了被騙，就是遇見這個關師傅。
關師傅全名關福，據他自已所說，祖上是皇宮裡大內侍衛，家傳關氏擒拿術，等閒三五個大漢近不了身。
真假誰也不知道，不過也有可信度，要說八旗子弟，那全是水貨，除了吃喝玩樂啥也不會，八旗子弟是什麼，相當於，京城駐軍，清朝滿漢關係緊張，皇帝基本上不會相信漢族人，八旗子弟就是當年跟努爾哈赤一塊打天下的後代，都是子傳父，多年沒有戰亂，八旗子弟白拿空響也不用幹活，每天除了逗貓遛鳥，就是字畫文玩。
為什麼四九城文玩市場風氣比較大，就是這些八旗子弟帶起來的，玩這個，盤那個，天天閒著沒事幹不就琢磨這些。
但是大內侍衛就不一樣了，那手上都是有真功夫的。
其實清朝滅亡了，關大爺家裡也沒有多落魄，當保鏢這活啊，只要你手裡有活兒，基本上就餓不著。
主要是後來用槍的越來越多，俗話說功夫再高，也怕菜刀，更別說手槍了。
你呼呼哈哈半天，人一套美式居合，你就躺下了，這時候不能叫美式居合，這時候應該叫王八殼子居合-斬。
一方面危險係數上升，另一方面待遇也在下降，年近40多歲的關大爺提前過上了養老生活。
傻柱這人雖然愣，嘴毒，話嘮，但是有個優點就是善良，看見餓暈在街邊的關大爺二話不說，一口水，一口包子的給救活了。
要說這關大爺家裡別的東西都賣光了，唯獨兩樣東西，一是房子，這房子算是祖宅，老一輩人賣啥都不能賣祖宅，特別是這種習武的人就認死理兒，人都要餓死了，不賣，死了不也是便宜了別人嘛。
二就是關大爺的傳家寶，一雙銀手套。
也不知道是什麼材質做成的，說是金屬，柔軟異常，就跟絲綢一樣，特別軟，韌性十足，要說是絲綢，布料做的吧，你用刀砍連個痕跡都沒有，而且手也是一點傷痕都沒有。
全長能包裹住從手指到手肘。
傻柱和鐵蛋一共也就看見過兩次，每次都是倆人把關大爺喝高興了，喝美了拿出來炫耀的時候看見的，但是隻能看不能摸，寶貝著呢。