天才一秒記住【微風小說】地址:www.wfxs.info
陽光明媚,大片的綠林,點綴著各色花朵,清風拂過,左右搖擺,看得人心情舒暢,大自然是最好的氧吧。
遠處的茅草屋、磚瓦房,也是別樣的點綴。
十幾棵青梅樹,兩手合握粗,枝幹繁多茂盛,綠葉間藏著綠果,遠看,不見,近看,綴滿枝頭,草地上落得到處都是,根本不需要上樹採摘,撿都撿不完。
“春桃,這麼多梅子,莊子裡的人怎麼不拿回去吃?”
春桃三月初三成親,丈夫戴有為在莊子上作活,春桃就請求到莊子一起作活,成了親的丫鬟,除非有資格有能力成為嬤嬤,一般都不會再回到小姐身邊,她要生兒育女,孝敬公婆,伺候丈夫,照顧家庭,南星讓人在莊子建三間磚瓦房,圍個小院,給他們夫妻住。
莊子作活的月錢比之前少了一百文,福利待遇也少了很多,但是,莊子裡的作物,主家不要的,下人都可以拿回家,工作時間自由,不用隨叫隨到,晚上更不用起來作活,伺候好自已負責的花田、果園、菜地就行。
“回小姐,這果子酸澀的很,吃一兩個,牙齒難受,做成其他吃食,莊子的人不捨得花錢做成零嘴,賣也賣不出去,只能留在地裡變成肥料。”
酒、糖、鹽,他們都不捨得買,弄不好,東西都敗壞了。
南星聽完皺起眉頭,這些都是她的財產,不賣錢,自家也不吃,想幹嘛,莊子還是得好好打理起來,使用率還不到一半,變現更差勁,“孟叔經常過來嗎?”
“有的,孟管家隔一天就會過來莊子,莊子最近主要在種植草藥,種植打理每個果園。”
“嗯,不錯。”南星點點頭,拿下莊子還不到一年,規劃成她想要的樣子,確實需要些時間,而且管事的只有孟叔一人,效率跟不上,吩咐不到位,或許管理莊子的理念不一樣,她只看到了落在地上的青梅,想著不能浪費,變換成錢最好。
青梅,不加調料,不加工,吃不下,也賣不出去,這中間的成本她沒考慮到,十幾棵樹看著多,拿來做生意,太少了。
“春桃,遇到孟叔,讓他明後天來找我。”
“喏。”
“你先去忙別的吧。”
“小姐,春桃可以幫忙一起採摘。”
“我們要的不多,自已來就好。”南星微微抬下巴,樂康和童新一人拿著一個竹簍,已經在撿了,她們說話這會,兩人已經快撿滿一竹簍了。
“喏。”春桃俯身行禮,離開。
南星也拎著竹簍,加入他們,蹲下身,前後左右,一伸手,抓起來兩三個放到竹簍裡,兩三分鐘就半竹簍,比她想得簡單快速,也不用等太陽落山,十幾二十斤,半個小時搞定。
很快就撿滿五竹簍,兩個男的一人拎兩竹簍,南星背一竹簍,走到馬車邊,裝車。
回到星星小院,把李桂蘭、小梅小荷,都叫過來一起幫忙。
南星從木盆裡抓起一個稍大些的青梅,“大家看我,青梅用小木棍把締去掉,一定要弄乾淨,然後大一點的,都丟在這個木盆裡,等會統一用鹽搓洗乾淨。”
“好。”
“喏。”
南星怕剛才的示範他們沒看清楚,拿起青梅,走到每個人身邊,一一示範,締不去幹淨,釀出來的酒會發苦,更容易變味。
“星星,是這樣嗎?”樂康用拇指、食指捏著一顆剛剛去締的青梅,給南星看。
“對,非常棒,等會大的釀酒,小的直接弄了吃。”南星有現代的吃法,這個時代肯定也有自已的吃法,“桂蘭嬸子,你平時弄青梅,都是怎麼做的?”
“可以泡在糖水裡,也可以曬成果乾,還能做成果醬,果醬可以做糕點、麵點。”
南星已經感覺到嘴裡一股酸甜,分泌唾液,“那這些小點的青梅,就交給桂蘭嬸子啦。”
“奴一定儘快讓小姐吃到。”李桂蘭笑著點頭,手裡的動作沒停,小姐還是愛吃的年紀。
本來就不多,幾個人一起,很快去締完成,大的只裝滿了一木盆,李桂蘭用鹽搓洗,小荷小梅用巾帕把青梅上的水擦乾,放到竹簸箕上,在空氣中,把表面的水分徹底蒸發掉。
童新這邊把陶罐清洗乾淨,南星和樂康一起把陶罐擦乾淨,倒扣在桌子上。
“這些都需要自然風乾,我們去吃點東西,喝杯茶。”南星對樂康說道,又對其他幾人說道,“你們也休息吧,釀酒的事我自已來,其他吃食也不著急,桂蘭嬸子,先弄些茶點。”
“喏。”
南星和樂康走到涼亭坐下,其他人清理乾淨,端著小個的青梅,去後院忙活。
“晚上留下吃飯吧,我開一罈去年釀的葡萄酒,讓你嚐嚐味道。”樂康今天一直跟著忙,中午都沒好好吃飯。
“好啊~我一定好好品嚐。”樂康內心欣喜,星星留他吃飯,還要開她親手釀的酒,給他喝,早上說的話,星星是不是都聽到心裡去了。
吃了一塊棗糕,喝了一杯茶,開始幹正事。
“把酒倒兩口在罈子裡,堵住口,搖晃,讓內壁都粘上酒,進行消毒,可以防止變質。”需要用到的東西都被擺放在桌子上,南星一邊說,一邊演示,“然後倒掉。”
樂康也跟著照做,往罈子裡倒些酒,“星星,這些夠了嗎?”
“可以,你慢慢搖晃,手按在蓋子上。”南星盯著他轉動陶罐。
樂康之前沒做過,認識星星之前,他好多事情都沒做的,輕輕慢慢的搖晃,盯著星星看,只要她說不對,立馬停下來。
“你盯著罐子,別看我。”
“我怕做錯。”平時搞砸無所謂,不能在星星面前搞砸。
南星看他小心翼翼,緊繃著臉,就好笑,想逗逗他,“那你慢慢來,我做下一步了。”快速的抓起三把青梅丟進罐子裡,又放了一把黃冰糖,故意側著身子,擋住罐子口,擋住他的視線。
樂康看她做了好幾步,有些著急,抱起罐子,大手按住口,托住底,快速搖晃,把酒倒掉,罐子放到南星罐子旁邊,南星已經開始第二層放青梅,“星星,我沒看到。”
“我演示了,咱倆靠那麼近,你自已不看的,不怪我。”南星撇嘴搖頭,攤開手搖晃。
樂康瞬間有點委屈,語氣帶著撒嬌,只要他軟軟的和星星說話,星星一般都會同意的,“星星,你再教我一次嘛?我還沒學會。”
“都教過了,你沒學會,太笨啦。”南星手沒停,繼續往罐子裡放,只剩倒酒了。
“師父,弟子愚鈍,還請再次賜教。”樂康抬手,深深的彎腰行禮。
南星趁機把酒倒進去,順便加了點靈泉水,等樂康抬頭,看她怎麼不說話的時候,她已經在封蓋子了。
樂康站著一動不動,睜著大眼睛,盯著她看,好像一隻受傷的小金毛。
“好啦,逗你的,這罐子送給你,放在陰涼避光處,三個月後可以喝,第一次喝先嚐一點點,變質就算了,別喝中毒了。”
“嗯,這壇酒肯定不會變質。”樂康抱起送他的罐子,放到自已手邊,走的時候要記得帶走。
南星覺得他小孩心性,有的時候挺幼稚的,抓起青梅,放到他剛剛消毒的罐子裡,“你來放,三把青梅,一把冰糖,儘量平鋪,距離罐子口還剩一指長就可以倒酒,然後封蓋。”
樂康抓兩把青梅放進罐子,再抓一把冰糖放進去,然後抬眼看南星。
“對的,繼續。”
放好,倒酒,封蓋。
“樂康,要不這罐你拿走?畢竟是你第一次親手做的。”
“星星,我想把這罐送給你。”
“謝謝,我肯定好好品嚐,給你反饋。”
“要是不好喝那?”
“下次你再重新做一罐好喝的唄,糾結這個幹嘛,條件有限,第一次做,要抱有失敗的準備。”南星以前做,都是用三十度以上的酒,這酒最多二十幾度,消毒、密封也不一定到位,雖然加了一點靈泉水,她不抱希望。
“如果失敗,我們明年再做。”
“可以啊。”
“那我明年邀你一起釀青梅酒。”樂康竊喜,他們的關係,可以延續到明年了,有這個約定,他明年就可以理直氣壯的過來找星星。
“你有病啊,別烏鴉嘴了。”南星伸手拍了他一下,還沒做完,就詛咒失敗。
“什麼烏鴉嘴?”
“趕緊弄,一會天黑了。”南星又釀了兩罐,樂康又釀了一罐,一共五罐,樂康帶走一罐,擺放起來,該吃晚飯了。
南星拿出一罈兩斤半的葡萄酒,和她花八十兩買的琉璃杯,第一次和朋友品嚐自已親手釀製的酒,隆重一些,一點小儀式。
甘醇綿潤,清甜爽口,入口舒爽,忙了一天,和朋友坐在院子裡,對月小酌,很是愜意,只是朋友喝得有點急,很快微醺,破壞了平靜流淌的氣氛。
南星扶著樂康,送到門口,小廝寶玉已經在門口等著,把他的主子交給他。
寶玉:內心已經平靜啦,誰家小廝天天去姑娘家門口找公子?