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明開燉的時間特別久,比一般飯店做出的味道要鮮嫩,口感要好上不少。若是去掉滷味,一直用鍋燉上十多個小時,那蹄花的顏色怕是相當鮮亮,白嫩軟爛。
只需要加入一勺鹽,就可以享受到原汁原味的蹄花味兒。
不過王帥算是有福了,這吃著離做好的時間頂多只有一天時間,晚上洗好,早上就拿出來賣。擱誰誰不迷糊,這味道簡直了,香的一批。還是拿上好的滷味料汁做的,吃起來都是老滷,根本就是沒有挑剔的地方,這應該是王帥此生吃過的最好吃的豬蹄,沒有之一了。
“啊,看的我不行了。我也去買個大饅頭沾沾肉。”
女生們哪裡見過這樣,當即起身去買大饅頭吃個爽,反正也不貴,才一塊錢。她們不敢想象模仿著王帥的做法究竟有多麼好吃,多麼上頭。
這滷豬肘兒和饅頭乃是絕配。
王帥此刻邊吃邊看,這家店當真是好吃至極,沒往我從教室裡面直接跳出來。怕是再不出來的話,以五樓的距離,每一樓都有學生在那裡擋著,根本下不去。
新鮮的豬肉軟爛入味,咀嚼著豬肘肉比吃過的魚都是嫩滑,還有相當大的嚼勁。
“一點兒壞的都沒有!這肉真香。我奶都做的咩這麼香”
王帥吃了五六口,突然覺得不對勁,感覺這沒原來的滋味感覺還不習慣。而且自已點的是大份,竟是些瘦的,全是黑肉。這樣的用料一點也沒有肥的,太說不過去了。吃的王帥覺得相當珍惜,這口感這味道,比之前吃過的豬肘香的多啊。
那肉是山林裡面生出來的,能嚐到,你得感謝養豬場主人,要不是它那一撞,你怕是吃不到那麼健壯的豬肉。
王帥看見那蹄花剩下兩口趕緊吃完,接下來才是重頭戲。
被筷子撕扯爛,王帥還想看看這肉到底有什麼神奇之處,比如現在能不能直接找到骨頭之類的,從中直接抽離出來,攪拌麵條吃。
聽明開說起過,這肉攪拌麵條味道會更香。
那碗裡的麵條都是被鮮嫩多汁的滷肉染成了黑紅色,味道濃郁的賣相,不敢想象有多麼好吃。
王帥扒拉兩下筷子,看見一根骨頭,便用筷子夾起來,絲毫不費力直接是拽了出來。
“哇塞,這肉都沒帶剩的,連骨頭上面的肉絲都沒有。”
明開做的賣相,簡直出乎王帥的意料。這這這,究竟怎麼做到的,如此美食,已經是達到了燉的分離,徹底入味的境界了嗎?
如此味道絕美的滷肉小攤,就和之前嘗過的餅一樣香甜。
沒錯,王帥也是‘明食記’的忠實粉絲,自已也是不敢相信會吃到這樣的美食。
恍惚之間,王帥似乎覺得老闆眼熟。
摸了摸兜裡的手機,想要看看和網上的是不是同一個人。
“別人可都看著呢,還是算了吧。”
王帥這才忘卻美食,回到了現實飯堂之中的喧鬧中,不僅是那幾個小女生看著,就連正在想要吃什麼的學生也是看著陽光剛好灑在滷肉飯上,看起來那是味道十足啊。
王帥剛才吃蹄花的表情,都是被路人觀察了。這做的,有那麼好吃嗎?感覺讓人食慾大開,這蹄花,得有多好吃,才能露出那樣的表情啊。
只見幾個人不斷說道
“食堂裡面有賣滷味的嗎?他吃的是啥啊。”
“不知道啊,我也是第一次看到。”
幾個人對著王帥的飯菜開始評頭論足,就差上來問了。
“不管了,直接開吃吧。”
王帥看著還有剩餘的兩個大饅頭,還有很多的肘子肉沒吃呢,這算是吃到爽了,直接把剩下的肉夾饃塞入口中。
“老闆啊,你做的如此香甜,我怎麼能忍住呢。”
王帥看了看周圍,那二年級的小學生正津津有味的啃著豬皮吃呢。那豬皮滿滿的膠原蛋白,吃了保證養顏。
那豬皮看起來怎麼就那麼飽滿光滑有光澤呢,小份賣豬皮,大份賣的全是瘦肉。至於那特大份,那不得了,是大豬蹄兒。
王帥看著那人啃著豬皮,也是遺憾。
“要是加個碟子蘸著吃,那豬皮吃起來味道簡直不要太香。”
正覺著人生如此幸福之時。還有什麼能夠比這更享受的時刻呢。
心中話音剛落,只見一個打扮的相當漂亮的小姑娘,拿來一碗醋碟,旁邊是小籠包。
“來,我餵你吃吧。沾著碟吃肯定很香。”
旁邊的一對,無意識的向王帥撒著狗糧。
“這麼小就有物件啦!欺負人啊!”
被塞狗糧的王帥覺得整個人都不好了。太過分了!
原以為剛才那小學生是裝的,沒想到還有高人!原來是等他的小女友過來,這麼年紀輕輕就開始談戀愛了,王帥都是忍不住出聲想問這個世界到底是怎麼了,怎麼這麼魔幻啊。
一邊啃著肉夾饃,一邊只能看著他們秀恩愛。