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來到新地方，天也黑了，就和老師傅瞭解這個單位的情況，就餐人數多少，食堂伙食情況。有人敲門，進來幾位我們分隊一起來的司機，笑著說，聽到把你分到機運隊食堂了，我們幾個來串的看看，吸菸喝茶聊會家常話，快晚十一點才把他們送出門，夜深人靜，天黑滿星。看來明天又是好天氣，不過這地方要比西安冷的早些。
在食堂上班的人一定不能懶，眼裡有活手要勤快，而且自己還是班長，必須在工作上要認真，解了單位就餐人員的飲食習慣，下午代書記和管理員進食堂來了，給我說，隊上有位電工師傅辦退休了，段上幾個領導給他送行。我們商議就在咱們食堂辦一桌，你給開出選單，就叫管理員明上午把東西備齊。
老師傅小聲給我說，這些人嘴吃叼了，吃喝的事常在段部食堂辦理，忽然來咱食堂還是頭一次，一定是要在機運隊食堂品嚐你的手藝了。你說對了，很可能就是看我的廚藝如何，關鍵看哪些人參加。老師傅說“他能算對那些領導，你不信明天看”，書記，段長，主任，人事那個我不知叫什麼，倆個付段長，咱們隊領導，這幾個領導哪一次吃公飯能少了？原來汽車隊公飯也少，就是有也是別人請那些管事的，這裡不一樣，改革開放了，包工頭經常請客送禮，以後你就知道了。下班後也不能出去轉了，用心思考明天這桌飯對我的重要性，這也是當廚師最大的樂趣，看人家或客人們吃的高興，盤子見底自己也就高興了。
首先想起黑皮粉紅瓤西瓜，那是單位發的，雕刻西瓜什景盅，冷盤八個，香酥雞、幹炸小黃魚、層層豬耳、拼盤牛肉、紅油蒜泥肚絲、椒油西芹腐竹、苦菜杏仁、核桃仁黑木耳；熱菜六個，松鼠魚、青菜蝦仁、尖椒魷魚花、水煮肉、蒜薹過油肉、海味豆腐；清氽丸子湯。主食米飯。寫好選單交給管理員，叫他明天上午去採購。我回到宿舍選好兩個西瓜，先用鉛筆畫好圖，小心的用雕刀刻了兩小時，一次成形，自覺很滿意，放入冰箱備用。
晚上十點多了，老師傅說，你不能給做的太好了，我問他為什麼？吃的好了隔三差五找個理由又來了，信不信去段部食堂楊班長那裡問問。煩死人，唉，我剛到新單位煩也要好好幹，又不是咱自己花錢，下腳料咱們也能嚐嚐。你說的對，笑了。
早上起床還沒上班，退休那位電工老師傅來了，手提一瓶西鳳酒兩盒石林香菸，說：下午要做一桌飯，麻煩你們食堂師傅了，表示謝謝，送點菸酒不成敬意，不用謝不用謝還拿什麼東西，說著他就出門走了。我食堂共三人，老師傅和兩個女同事，我們四人一上班就打掃的食堂整齊乾淨。我寫了四個大字“職工之家”貼在食堂視窗牆上，為了讓下午段部來的領導看見，中午的飯菜牌子變了花樣。
開完午飯，我準備做桌飯的原料，他倆洗菜切肉一會就準備就緒。代書記來看準備好了很滿意，先給職工開飯，我把冷盤加工好就不忙了。
桌面很大中間有轉盤，上齊八個涼萊，中間擺放著十景西瓜盅，真是好看也很吸引人。色澤光亮，一看就有食慾。領導們到齊了，都在議論西瓜皮上刻的圖案松鶴延年，三個支架上刻了三個壽字。書記講了幾句，今天咱們老電工楊師傅退休歡送宴，食堂師傅雕刻這個西瓜很有意思，用在主題上了，松鶴延年，特意刻了三個壽字，的確很好，而且食堂也變樣了，你們看上面貼了職工之家那幾個字，他們走在我們領導前面了，應該給他們表揚獎勵，上面有指示，各單位要辦好職工之家，咱們還沒開始搞這項工作，他們就行動了。這桌飯領導們太滿意了，我們食堂的同志很高興，得到了認可。
幾天後通知我們食堂， 全段六個食堂的炊事班班長，夥管人員，要來我們食堂參觀學習，還有流動紅旗獎金，要準備一頓午飯，書記、隊長、管理員一起來食堂商議看如何應對。我正在食堂辦飲食衛生專欄，幾個坐下來議論了一會，看那天要準備些什麼肉呀菜呀，我想了一下，給提出不能上桌飯，要結合實際情況和職工一樣開飯都是炸醬麵，質量比平時高上點，四個小菜就行了，紅蘿蔔絲，青筍綠豆芽，紅油豬耳，溫拌肚絲，有兩個桌就行了。隊長說這樣安排最好，也不特殊又不忙亂，油潑辣子不能少。那是當然的，只要吃麵條油潑辣子大蒜不會少了。
書記們走後，我們一有空就打掃衛生，洗洗這，擦擦那，兩天就把食堂整理的十分乾淨。牆上掛了幾個木框，食堂制度，炊事員職責、衛生制度，專欄又分期換內容，都是有關飲食衛生方面內容。參觀那天有十幾個夥管人員，在飯廳開了生活談會，表示他們回去也要行動起來，改變食堂面貌，提高飯菜質量，把食堂辦成真正的職工之家。
中午開飯後，一頓炸醬麵吃出了名聲，都說他們也常做炸醬，就沒這個味道，流動紅旗拿到手了，掛到食堂牆上感覺很興奮，它也是給我們食堂工作人員的精神鼓勵，有付出就有回報。段上的幾個領導一時高興，給我們食堂發來一千元獎金，管理員在內共四個人我給平分了，他們三人都笑了，不能這樣分，這樣分我們都是二百五了，他們每人給我甩下五十走了，叫我不要推讓這是我應得的。
來這地方半月過去了，不遠處就有兩座朱家皇陵，中午下班後，總算有空和樓師傅去轉轉，四五分鐘就到康陵前，圍牆早已垮塌無形，院裡雜草叢生，行人踩出一條小路。大廳屋樑燒的發黑，聽說當年李闖王進京路過時放火燒的。墳堆就像小山峁，周圍有城牆還儲存完好。樓閣裡有很大一個石龜，馱著大石碑。站在樓閣上，能看見對面太陵紅牆黃瓦，陽光照的發亮，老師傅講，旁邊這個村都是一個姓，是給皇家護陵的人，一代傳一代有幾百年時間，就成了這個村，我倆轉著聊東說西，時間很快過去了，職工們上班鈴響了，開始往回轉。進了隊上大門，財務上發工資了，
我近五十天沒給家裡匯錢，她來信說。四女兒也接回家了，也快馬上要生了，幾個孩子都好，叫我不要擔心。我領上工資準備明天就匯錢去，來到財務沒想到一個月能有這麼多工資，三百多塊錢，原來的分隊還開不到八十塊，還沒獎金，到這單位一月能開三百多塊，還有七十元獎金，二十元班務獎，回到宿舍一合計，加上前面的獎金，手頭上有近八百多塊錢了。一下就給家裡匯了六百塊，叫她好好保養身體。
沒想到快一個月時間了，她來信說，生了個兒子，大人小孩都好，滿院裡人都高興，就是一直沒有收到你匯的錢，連個信也沒有收到，我馬上寫信說明早以匯了六百塊錢，沒收到是郵局出了問題，我明天就去查，第二天請了半天假，去了昌平郵政局查問後，結果是匯到了，郵遞員代領了。過了幾天她來信說，錢收到了，郵遞員是熟人，他想你經常給家裡匯錢。一定不缺錢急用，說了好一陣對不起，叫你不要再追查了，下次回來請你喝酒。
今天特別高興，兒子滿月了，晚上調了兩個冷盤買了一瓶好酒，和樓老師傅管理員三人喝了一陣酒。
快過元旦了，想起我還有證明在手，在汽車分隊星期天加班還沒有調休。找付段長代書記，他是接我們來的領導，知道這些情況，我交給他問能否調休，他說給你開成工資，順手給證明上籤了字，同意按工資計算，交給財務上。
山溝裡的冬季很冷，滴水成冰，給工程進度造成很大的困難，施工艱難，不少人員提出放假。春節後氣溫回暖大家趕工期，段領導們開會採納了這些意見，給上級打報告審批，最後決定春節放假二十天，再有半個月就能回家團聚了。各單位安排留守人員，防火防盜工作，細心周全責任制度。這幾天領導們探討年終獎的事，聽樓師傅說去年發了每人五百塊，今年任務完成的好，一定要比去年高些。想想自己為超生，幾年沒拿過什麼獎金，原來單位連工資都上不了百，真是很大的變化，原來吸兩毛多的煙，改成吸三毛多的了，這幾天來總務上開免票的職工很多，排起了隊，大家的心情都一樣，想早點回家團聚過年，三三兩兩去京城買特產，好像迫不及待等不上放假那天。元月二十日財務上開工資了，另加年終獎一千元，我把工資領了，感覺自己一下有錢了，前後加起來兩千出頭了，數來數去好幾次，真像沒見過錢似的。管理員從門上進來說，局採購站要給段上分不少帶魚，問咱們要幾箱，比市場上每斤少一塊五，我還沒想要不要，後天就放假了。樓師傅說“如果不限制就多要些，正好明天干炸帶魚，有人買上能在火車上吃，”一下提醒我和管家了。咱們也能帶些要叫家人們也嚐嚐，要來六紙箱每箱大約二十條，加工好，我們食堂四個人每人五斤，其餘的一掃光就賣完了，我還買了十斤西紅柿掛麵，別人笑我路上不怕累，拿些掛麵，兩個提包裝的滿滿又重。
段部每天派中轎子車，送兩趟到北京站，我和管理員最後走，明天下午到火車站。第二天早上起來，太陽高高升起，倆人做的吃過飯，打了點麵糊把食堂前後門窗都封上紙條，去段部坐中轎子車，有十幾個人都是回陝西的，同坐下午那趟去西安的火車，我們有免票進站早，先上車把東西放好，坐在後面座位上，還拿了些報紙預防無座，無座就能鋪在行人道上坐。凌晨三點多到介休站，下車後走到長途汽車站，候車室等待買票，過年是大節，回家探親的人特別多，要排隊帶著行李，我也把提包排上，還要小心提防小偷動手。
整夜沒閤眼睛，上車後放好提包，搖搖晃晃沒行駛幾公里就睡的迷迷糊糊。不知過了幾條河翻了幾座山，睜開眼睛，眼前就是黃河大水灘，眨眼間車已經上大橋了，過了橋車停下，叫大家吃飯。司機進了後門。我在飯店邊上買了兩個油餅夾兩個雞蛋用了一塊錢也吃好了。下午近三點到綏德汽車站，等到四點最後一趟去南川的公交車，上車坐好後自己想，這次回家很順利，兩天應該就到家了，也不用住旅社，主要是算準車次是關介。到鎮上下車後，買了十個油燒餅，用五塊錢坐了個三輪車送到家。
回到家的感覺真好！老婆忙著給我做面，娃娃圍了身邊一圈，兒子過年就兩歲了，
我感到自己是很幸福的人。她給我做了一碗揪面片兩個荷包蛋，我吃了一口面，想起自己在外每天吃的什麼，家中妻兒老小吃些什麼，想著想著咽不下飯，把碗中雞蛋挑出給小孩吃，我說自己有膽結石，不能吃雞蛋。老婆炒了些南瓜籽，站在灶圪嶗不停的在鐵鍋裡攪拌，乾鍋味道真香。陝北農村炒南瓜籽一般都是來客人和親戚才炒上些招待人。她炒好後，先給四個女兒分上每人一分很公平，餘下的多半碗放在我面前，一家人生活在一起真好，我問她家裡還有多少錢，她拿出一看三百多。我從內衣兜裡掏出錢交給她，叫她數一數，她數了兩次說，你去才幾個月，有年終獎，有原來一分隊二十六天加班都開成錢了，咱先在信用社存上一千五百塊，以後這幾個娃上學要用錢，還有七百多幾個月就夠了，我身上還有一百多塊。現在和以前不一樣了，我每月工資少不了三百塊。她叫我明天就去存了，我給她講，這錢不能亂用，以後要用我再給匯，不要動存下的，娃們在外面上學時怕急用錢。早上她起的比我早，一出門看見圪嶗窯門開著，咋，昨晚上門鎖上了吧，進門一看，天呀，東西叫人偷走了，昨天下午從北京拿回的，西紅柿掛麵不見了，馬上叫我快起來，夜黑裡圪嘮窯進賊了，我倆忙的一清點，把過年加工下的油糕，油饃饃，燒肉丸子，酥雞排骨，還有些粉條，一大包葵花籽都偷空了，還有幾天就過年，這年咋過呀，院子地面上有解放鞋印，檢視一直順大路向後溝去了。院裡的嬸孃嫂子們送來糕呀饃呀，有錢也來不及沒地方買了。
時間過的飛快，感覺沒有幾天己到正月十五。單位收假時間就在眼前，為了生活離開老婆娃娃熱炕頭，走的那天說不出分別情景的難過，上車回望，一路思念心放不下。
回到單位職工們還沒全回隊，工作也不咋忙，因為拉材料水泥的司機大都在工程隊吃飯不花錢的小灶了。
改革開放以來，有一個工程隊有職工三百多人，很不好管理，人多嘴雜，分配來的年輕人不願在山溝裡整月整年的上班，走了來了好像住店，還領上女人。特別是女工宿舍，門窗隔三差五叫木工班換新門窗，半年換了幾個隊長，管不了，嚴重影響生產進度。處上調去一個很嚴厲的隊長，聽說很有能力，人又很歪，能鎮得住，處上派了一個付處長，段上派一個付段長，怎搞的還有我的名字在上面，三人工作組住隊一年。
張段長把我叫到他辦公室，說，全段七個炊事班長，我們商議派你去最合適，他們那個食堂虧損無法週轉了，你來後把機械隊食堂搞的很好，這次去了不要求多好，一年時間能把伙食搞上去，週轉金不虧就行了，到時完成任務給你進級工資。去了有什麼困難找付段長，隊上的書記隊長都會支援你的，發揮你的特長，完成交給你的任務，真是不好推託，就和領導們一起去了。