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第9章 榨油坊

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好久沒有見過這麼古色古香的榨油坊了。那天,我開東風卡車去澧水岸邊的青安坪拉木材,突然聞到了久違的茶油香味,我停下車聞了聞,這香味是從不遠處靠河邊的一個榨油坊裡飄出來的。

我關好車門,向榨油坊走去。這是一棟不起眼的木板房,裡面的榨油機油光發亮。三四個粗壯的土家族漢子,正在扯起一個吊起的大圓木(撞錘),對著上好茶餅的榨油栓使勁地撞擊。木栓越撞越緊,茶餅受到擠壓後,冒著熱氣的油脂嘩嘩地流淌到下面的油桶裡,香氣撲鼻。

旁邊還有烘焙的灶具,木質水輪在引來的河水衝擊下轉動,把一粒粒飽滿的茶子碾碎。

我問站在一邊的榨坊老闆,能否賣幾斤茶油給我,他說可以。於是,我以10元錢一斤的價格,買了10斤茶油回到車上。

開車時聞到這茶油的香味兒,我的思緒一下子回到了往年生產隊的時候。

1967年春,因受“停課鬧革命”的影響,我從瀏陽一中回鄉務農了。那時,我剛剛14歲,跟著生產隊裡的老把式去學種田,因為年紀小,每天只能掙到4分工。後來,隊裡的老社員們見我幹活賣力,比其他同齡的孩子都勤快一些,就建議隊長為我每天加了1 分,擠進了半勞動力的行列。

寒露前兩天,隊裡的社員們開始上山摘茶子了。我們隊裡的油茶林比較多,而且有幾片油茶林還在幾里地的別的生產隊和大隊的地方,據說是當年有的社員遷來我們生產隊時帶來的。每年茶子成熟時,隊長都會提前安排大家先把這幾片山上的茶子摘回來,以防被別人摘走。

我喜歡和表姐一起摘茶子,我在樹上摘,她在樹下摘,配合得非常默契。表姐是我大舅一生七個孩子中唯一倖存的一個,比我大兩歲。她一邊摘茶子一邊和我說著話兒,在不知不覺中,摘了一樹又一樹,揹簍裡的茶子裝滿後,我們會各自倒進自已挑來的籮筐裡,因為,生產隊是按重量記分的。

我和表姐的名字中都有一個“月”字,只不過我的月字前多了一個日,念“明”。表姐抬頭看見我爬到最高的樹梢上,說:“明弟,小心一點,別摔下來了。”我說:“放心吧!我踩穩了。”

月姐又說:“明弟,你真的不去一中上學了嗎?你是我們隊裡讀書最好的呀,不去讀書太可惜了,將來只能和我們一樣種一輩子田,曬一輩子太陽。”

我回答說:“姐,我不是不想去讀書,是學校沒有認真上課的樣子。通知上說‘復課鬧革命’,那真的如此。9月開學前後,我曾去學校看過,還和去年一樣,上課時間少,外出喊口號遊行多。與其這樣浪費時間,不如在生產隊學種田,還能幫家裡多掙一點工分,省得媽媽那麼辛苦。”

“那你真的打算就這麼下去,當一輩子‘面朝黃土背朝天’的人嗎。”

“不!等長大了,我當兵衛國去。”

表姐聽了,高興地說:“這才像我的表弟,有志氣!”

中午,我們把這一片茶子採摘完了,下午按指定區域分組在本隊的茶山上採摘。

茶子採摘回來後,隊裡的保管員會一個一個地稱,把重量記在本子上交給記分員按重量計算並在記分本上登記折算的工分,我第一天得到8分,比日常工分多了3分。

茶子採摘回來後,要曬乾去殼,這些都是由女社員去做的,因為男社員這時已經開始收割晚稻。我們隊裡有一條不成文的規矩,曬稻穀、茶子,一般都由中老年婦女完成,青年婦女得和男勞動力一樣下田上山幹活。

茶了曬乾了,隊裡會跟榨油坊聯絡,一般都安排在下雨天去榨油,因為這樣不會影響晴天干農活。

這是一個陰雨的天氣,社員們把茶子擔到南流橋榨油坊後,留下我和大舅、三舅、四舅和東叔叔等5人負責榨油。茶子先要在碾槽裡碾碎,我年紀小,大舅要我負責往碾槽裡倒茶子。茶子碾好後,要焙熟,灶上有一隻龐大的蔑子做的焙子,把茶子倒進焙裡,底下用劈柴烘烤,待焙熟後,由榨坊的師傅負責踩枯。只見他用手利索地扯一把稻草,分散到鐵箍裡,把焙熟的還冒著熱氣的茶子倒進去,然後把露在外面的稻草挵進來,用腳踩實。每踩好一個枯餅,就裝進榨機裡。裝滿後,擠緊木栓,就可以榨油了。

榨油是個力氣活,撞錘手一般都是由身強力壯的人擔任。大舅在前,四舅個子高,在後面掌錘尾,三舅和東叔叔居中,只見他們手臂一使勁,抱著的撞錘就猛擊在木栓上。隨著“嘿!嘿!嘿!”的號子聲,撞錘在空中畫出一道孤線,合著節奏一下又一下猛撞油栓。我在旁邊看得非常專注,領會著其要領。

幾榨下來,大舅畢竟年紀大些,休息時,坐在一旁吸著他自已種植的旱菸,額上冒著細細的汗水。於是,我悄悄地對他說:“大舅,下一榨讓我試一試吧。”

大舅看了我一眼,憐惜地說:“你還沒出力氣呢,過兩年再說吧!”

四舅聽了,笑著說:“讓他打一榨吧。”我知道這是四舅在體諒大舅,想讓他休息一下。

於是,當下一榨開始後,我站到了東叔叔的位置,而他站到了大舅原先的位置抱著撞頭。隨著“嘿”的一聲,我使勁一拉,撞錘猛地飛了起來,一榨下來,我雖然有些氣喘,但還支援得住。東叔叔說:“不錯,小明力氣還蠻大!”

大舅始終在一旁觀察,這時,他的臉上也露出了滿意的笑容。

傍晚,我們把榨好的油,擔回生產隊保管室,由保管員收進倉庫。等全部榨完了,隊長會派人送繳國家下達的指標任務,剩下的油隊裡按人頭分配,每月和糧食一樣,由保管員按時發放。

1981年冬天,生產隊裡實行了家庭聯產責任承包制,農田、山林及油茶林都分到了各家各戶,我愛人和兩個孩子也分到了畝稻田,一片山林和一片油茶林。到了摘茶子的時候,油茶林裡沒有了生產隊時的熱鬧場景,只有孤零零的一兩個家人在各自的油茶林裡靜悄悄地摘。最煩人的是榨油,得幾家相邀去榨坊榨油。我當時從部隊轉業回家不久,分在供銷社工作,只能在愛人聯絡好相邀的人後,請假回家榨一天油。

歲月悠悠,一晃多年過去了。現在大部分地方,都用機器榨油,老式的榨油坊很少見了。但是,我還是懷念當年榨油的情景,因為它記錄著我們那個年代的生活。

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