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第一件大事就是辭了揚州廚子。
倒不是他對揚州廚子有成見，而是酒樓的那幾名廚子名聲太壞，引得膳堂後廚關係極不和諧。
其實究其原因，還是世人給予的待遇太高，以至於這些揚州廚子自視甚高，不將原州本地的廚子放在眼裡。
江千越最見不得這種人，所以一口氣都給辭了。
對方的盛情，江千越自不會拒絕，於是夾了一塊紅燒魚肉。
魚肉入口，江千越象徵性咀嚼了幾下。
“味道如何？”
江千越眉頭一皺，似乎有些訝異。
“莫非是廚子廚藝不精？”
見江千越面露遲疑之色，何璋頓時怒道，“來人，將那個廚子喚來！”
江千越本想開口阻止，結果還是晚了一步。
很快，一名中年廚子被領了進來。
還沒等廚子站穩腳步，何璋就訓斥起來：“你這廝……哼！我以重金聘你，你卻如此敷衍了事？”
“老爺還請明鑑，小人豈敢敷衍.”
中年廚子嚇得急忙跪地，低著頭不停求饒。
“那這紅燒鯰魚口味不佳，你又該作何解釋？”
中年廚子抬頭看一眼桌上菜餚，緊接著認真回稟：“這紅燒鯰魚是小人拿手菜式，向來不會出差錯，還請老爺您明察啊！”
“你！”
何璋眉頭緊皺，怒氣未消。
如果說此前他是因為菜不合口而怒斥，那麼此刻就不僅僅侷限於此，而是廚子絲毫不知變通，竟然在客人面前執拗與他對嗆。
“不知閣下貴姓？”
江千越起身來到近前，將中年廚子攙起。
“小人姓魯！”
中年廚子有些拘謹，但還是如實的回答了。
江千越隨即認真道：“魯兄，你錯了！”
“錯了？”
一聽這話，中年廚子整個身子突然繃直，眼神也銳利了不少。
廚子嘴角蠕動，繼而沉聲問：“那請問公子，小人究竟錯在何處？是五味不調，還是火候不到？”
“都不是.”
江千越搖了搖頭，突然笑了起來，“是你用錯油了.”
“什麼？你！你！”
此言一出，廚子大驚失色，用手指著江千越，絲毫不覺自己舉動已經冒犯了客人。
“放肆！”
何璋冷喝一聲，這才讓廚子緩過神來。
江千越絲毫不理會廚子此刻的驚訝，而是轉身折返回去，又夾了一塊魚肉放入口中。
“烹製紅燒鯰魚，需要先清理本身魚油，然後以豆油混合殘留魚油勾芡，如此就能榨出獨有的香味。
魯兄，江某說的可對？”
姓魯的廚子還沒有從震驚中中走出，只是默默地點了點頭。
“哎喲嘿，江兄，你可真是不得了啊！”
一旁黃志遠讚歎之後，也夾了一片魚肉，“這魚味道真鮮美，反正就是美味，為何我品不出其中三味？”
話音剛落，一旁靜坐的何秀凝掩口笑道：“那是黃公子為人豁達隨性，不拘泥於一絲一毫的差異！”
“唔！何姑娘所言甚和我心，說得好啊！”
黃志遠說著，又夾起一塊魚肉入口，“何姑娘，你也品嚐一下，這道菜真是不錯，有種口齒留香的意思.”
相較於黃志遠的隨性而為，江千越又對魯姓男子道：“你既然懂得這個道理，為何紅燒鯰魚卻用了麻油，這麻油雖有獨特香氣，但是在勾芡烹炸之時，卻沒有豆油那般香氣撲鼻.”
“你……竟能吃出其中差異……”江千越搖了搖頭，也不解釋自己的五感很強：“雖用的是一般麻油，不過你確實頗具心思，否則也不會以其他香料混合其中。
這些香佐食材能夠彌補缺少的那份香味，這等巧妙搭配手法，若非江某細細品嚼回味，還真是難以察覺其中的差異，不得不說，魯兄你是個高手！”
江千越的娓娓道來，給魯姓廚子的是震驚，給何璋的是憤怒。
何璋雖然偏愛美食，但哪裡有江千越這般精道，更是吃不出個四五六來。
“魯澶，你還有何話要說？”
“老爺，小人知錯！”
廚子魯澶跪倒在地，神情沮喪，面如死灰，“小人這也是實在沒法子，那油有問題啊！”
何璋頓時大怒：“混賬，到了此時此刻你還口舌狡辯，將他拖出去！”
“且慢！”
江千越出言阻止，“不知何掌櫃可否割愛，將這魯澶讓與江某？”
“這……”毫無緣由的提這個要求，這讓何璋頓時感到訝異。
出於商人的本能反應，何璋故作遲疑了。
江千越也不點破，直接豪爽道：“江某願意以五百兩，換得魯澶易主，不知何掌櫃意下如何？”
“賢侄，你這可真是闊綽！”
聽到這個數字，韓忠有些吃驚，一個區區做飯廚子，即便是揚州的廚子，也不值得五百兩的身價。
“江公子莫不是與我說笑？”
何璋雖是驚訝，但卻不失方寸，“早就聽問江公子一接管酒樓，就將揚州廚子全部辭了，為何如今卻要以重資換這魯澶？”
“或許是投緣，又或許被他廚藝折服，江某隻求何掌櫃一個答覆.”
江千越也不過多解釋，隨後又坐了回去，靜等何璋作出決定。
“哈哈哈！江公子客氣了.”
何璋眼神閃爍，隨後慷慨又道，“反正這廚子辦事不利索，既然江公子看得上此人，那就贈送江公子便是！”
“誒！魯澶並不是貨物，豈有贈送相賜的道理.”
江千越擺了擺手，言辭鄭重起來，“這五百兩就當是魯澶毀約賠償好了，還請何掌櫃不必推辭！”
何璋點了點頭：“既然如此，那便依了你的意.”
一場家宴終於結束，各自也算是盡興而歸。
當江千越與黃志遠分別時，黃志遠遞給了一個包裹。
“這是何物？”
江千越打量著紅布包裹，“你小子宴席上與何家小姐眉來眼去，你不會是私下裡把事給辦了吧？”
黃志遠瞪了眼睛道：“呸，你想什麼呢？”
江千越歪著頭，打量著紅綢包裹：“宴席期間你尿遁時間過長，此刻又給我展示絲滑紅布，莫非是……咳咳戰利品？”
“去你的！越來越恢復本性了！”
黃志遠直接一丟，將包裹懟到江千越懷裡。
“咳咳，這表明痊癒了.”
江千越含糊其辭起來，或許是魂穿的附帶效應，讓他性格在不知不覺中有了融合。
江千越開啟紅綢包裹一瞧，頓時欣喜萬分：“你還真做成了！”
“那還用你說？既然是同赴宴會，就順道將成品給你帶來了.”
黃志遠談到作品，十分的洋洋得意，“只是這以後的日子……”“你放心好了，等參加了秋闈州試，我會給你繪製一套新奇玩意，到時候你做不出來，可別怨我！”
“當真？”
黃志遠一把抓住雙肩，興奮地看著江千越。
江千越伸出五指，一本正經道：“一套圖紙，八百兩！”
“沃槽，你還真是個奸商！”