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牌匾掛上，燒烤爐準備完畢，秦玉煙還特意燒了一塊小鞭炮，慶祝開店順利。
秦玉煙將燒烤爐放在了店面的左邊，燒烤爐子的右邊放上一張長桌子，用來放準備好的食物。
那些準備好的食物放在扁籃筐裡，以價格區分，把桌子分成了四部分，大白菜和韭菜一部分，饅頭片一部分，豬肉一部分，魚肉一部分。
一串白菜葉子和一串韭菜都是兩文錢，一串饅頭片是四文錢，而魚和豬肉則按照市價和品種的不同，有時會有一些波動。今天賣的豬肉是八文錢一串，河魚是十文錢一條。
秦玉煙將價格寫在紙上，貼在籮筐的邊緣，好讓食客看見。
秦玉煙還將店鋪裡面打掃乾淨，擺上了四張桌子，靠外面的地方也擺了一張桌子。食客既可以選擇堂食，又可以選擇打包帶走。
這次轉型賣燒烤，秦玉煙已經將手上的錢都花光了，雖然她覺得錢總是能賺回來的，但還是不免有些緊張。
鞭炮一響，就代表著正式開店啦！
秦玉煙站在燒烤架前，穿上自己做的圍裙，對前來圍觀的人說：“今天平安燒烤攤開店，所有燒烤一律九折哦~”
說著，秦玉煙就拿起兩根白菜串，放在爐子上烤。
大家看到她的動作，都好奇地圍了過去。
“這又是什麼新玩意？”一位老主顧問。
秦玉煙挑眉一笑，向大家解釋說：“這叫做燒烤，大家可以選自己想吃的材料，然後從桌子底下拿個空籃子，把材料放在籃子裡，交給我，我烤好後拿給你們。”
秦玉煙等白菜烤得差不多了，就往上面撒上特製的燒烤料，燒烤料撒上去的一瞬間，香味就爆發開了。
胡椒粉和辣椒粉混在一起的霸道香味刺激著在場每一個人的鼻腔，第一口香味覺得稍微有點嗆，到了第二口，第三口，口水就不自覺地流出來了。
“來來來，”秦玉煙招呼著大家，“今天全場打九折啊，走過路過不要錯過。”
黃姑娘又出現在店門口了，她看秦玉煙站在一個造型奇特的爐子前，一隻手拿著一把細毛刷子，另一隻手握著兩串白菜，烤得那叫一個熱火朝天。
黃姑娘先走到擺放食材的桌子面前，彎腰拿了一個籃子，每樣食材都挑了一串，然後把籃子遞給秦玉煙。
“來，讓我嚐個鮮。”黃姑娘爽利地說。
秦玉煙給每個籃子拿都用紅色顏料表了序號，她又在牆上掛了一個冊子，冊子上的每一頁的左側都從小到大地豎著寫下了數字“1-20”。
秦玉煙想要計數，只需要在籃子對應的序號的右邊寫上點的食材的價格，每個人拿的籃子可以裝很多次，每次秦玉煙都會記下那一次拿的食材的價格，到時候吃完再統一算就行。
秦玉煙略看了一眼就算出了黃姑娘拿的食材的價格，她在冊子上寫下這次的價格後，馬上把黃姑娘點的食材拿去烤了。
有了黃姑娘打頭陣，加上秦玉煙將最早烤好的兩串白菜剪成小塊，讓圍觀的群眾試吃，大家覺得好吃了，都過來拿籃子點單。
二十個籃子很快就拿光了。
秦玉煙讓在這裡吃的客人先到裡面找座位，準備帶走的客人可以在外面坐等。
秦玉煙知道燒烤的形式新鮮，又能當正餐，應該會很受大家歡迎，沒想到是這麼受歡迎的。
她一時有些忙不過來了，好在她之前也有飯館打零工的經驗，在顧客之間周旋還是比較得心應手的。在烤食物之餘，她還抽空去隔壁店鋪借了好幾張凳子，讓在這等的客人有位置可以坐。
店鋪一下子熱鬧得不得了，秦玉煙看了看坐滿了的五個桌子，更加有衝勁了。
她去送烤好的食物給客人時，不小心提到一個竹籠，這才想起她還準備了蒸饅頭和米飯。
她邊給客人送烤好的食物，邊對等著的客人說，“這裡還有新鮮的蒸饅頭，饅頭每個三文錢。”
今天來這次吃東西的客人大都是抱著嚐鮮的想法過來的，每個人點的量都不大，所以雖然很多人來點單，秦玉煙還是能應付得過來的。
黃姑娘是第一個過來結賬的，秦玉煙給她免了單，是謝謝她上次答應讓秦玉煙預支一年紅利。
黃姑娘盯著秦玉煙，眼神十分的炙熱。
秦玉煙被她盯得有些不好意思，主動問道：“黃姑娘，還想吃點什麼嗎？”
“你到底是怎麼想出這麼多新花樣的啊？”黃姑娘半是敬佩，半是疑惑地問。
秦玉煙笑笑，半是謙虛，半是認真地說：“家裡窮，為了賺錢，當然要想多點花樣。”
聽到秦玉煙的話，黃姑娘若有所思地點點頭。
過了中午的吃飯時間，過來吃燒烤的人幾乎沒有了，秦玉煙趁著這個空檔，將該洗的碟子都洗了，不夠的食材都準備充足。
她為了好計數，連用來串食材的竹籤都下了功夫。
她在串不同食材的竹籤上用染了不同的顏色，這樣，她一看到顏色就知道是多少錢了。
在清點食材的時候，秦玉煙看到豬肉串和饅頭串幾乎點完了，而活魚卻沒有多少人點。
“那之後可以少準備一點活魚了。”秦玉煙想。
到了傍晚，吃晚飯的時間到了，集市又開始熱鬧起來。
晚上來吃燒烤的人沒有早上多，相比於早上來了三輪客人，五張桌子一直是坐滿的，晚上只來了四桌客人。
這裡的晚市沒有早市熱鬧，秦玉煙忙完了四桌燒烤後，看到街上的店鋪都關門了，她就收拾好東西，也關門回家了。
這時她第一次開這麼長時間的店，也是她第一次在晚市開店。
回到家後，天還沒完全黑，秦玉煙在廚房裡準備明天的食材，也還不用點燈。
秦玉心端了一杯茶給秦玉煙，心疼地說：“你回來後都沒坐下來休息，就又到廚房幹活了。”
秦玉煙接過茶，將溫熱的茶水一下子灌進肚子裡，舒服得眯了眯眼。
“沒辦法，賺錢嘛，肯定要辛苦一點的。”