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第46章 定價

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飯後,李掌櫃率先站起身來,臉上帶著笑容,熱情地邀請道:“妹子啊,兄弟,來來來,跟我一起上樓去喝杯茶吧。”

溫婉心裡明白,李掌櫃此舉定是想要和她談論關於滷味的事情。

於是,她毫不猶豫地跟著李掌櫃一同走上了二樓。來到一間包間前,李掌櫃輕輕推開房門,示意兩人進去。

這間包間乃是酒樓的東家特意留下來供自已休息以及查對賬目所用。

進入包間後,李掌櫃動作迅速地取出兩個茶杯,為他們各自斟滿了一杯茶水。

緊接著,他便迫不及待地開口說道:“妹子啊,你就跟叔說實話吧,你那滷味的食譜到底願不願意賣呢?只要你點頭答應,叔願意出一百兩銀子將它買下!”

若是換作其他酒樓,比如對面的四季春,恐怕今天溫婉就會遭遇強行買賣了。畢竟,那家酒樓時常會做出一些見不得光的勾當,搶奪他人食譜的行為更是屢有發生。

然而,李掌櫃所在的食味鮮則不同。這家酒樓的東家人品性厚道,絕不容許手下之人做出任何損害酒樓聲譽的事情。

正因如此,李掌櫃才會真心實意地開出高價,希望能夠購得這份滷味食譜。

溫婉抬眸望向了南時陽,南時陽嘴角微揚,輕聲說道:“一切都由你來做主。”

聽到這句話後,溫婉心裡瞬間有了底氣,因為她生怕南時陽會被區區一百兩銀子矇蔽雙眼,然後輕易地就讓自已賣掉食譜。

然而,她並不知曉的是,對於南時陽來說,一百兩銀子簡直微不足道,他壓根兒就沒有將其放在心上。如果他真的想要賺錢,那不過是輕而易舉的事情罷了。

只見溫婉臉上洋溢著甜美的笑容,緩緩地對李掌櫃說道:“李掌櫃,這份食譜我實在捨不得賣掉。但是呢,我可以出售已經滷製好的滷味。

這樣吧,我們還可以簽訂一份為期半年的契約,在這半年時間裡,我只會將滷味供應給你們食味鮮。當然啦,如果村裡人偶爾過來零散地買一些,那就不能算作違約哦。”

李掌櫃內心也知道溫婉可能並不願意賣食譜,畢竟誰願意把生蛋的母雞賣掉啊。但溫婉願意半年內只賣給食味鮮,這也是出乎李掌櫃意料的,一道菜熱銷半年這個時間也錯。

但李掌櫃萬萬沒想到這滷味豈止是熱銷半年,這簡直是風靡周朝的菜餚。

而此時李掌櫃只心裡慶幸,幸好這是小軍子的妹妹,讓自已先遇上,要是別的酒樓遇上了,自家酒樓生意不一落千丈才怪,回頭給小軍子打賞打賞。

於是李掌櫃微笑著說:“好,那妹子你開個價。”

溫婉中午閒下來時就算過了,香料貴那天每樣買了五兩就花了四百文,接下來要是預訂的較多,那滷一大鍋差不多要用上二百文的調味料,加上人工柴火。

而現在豬下水雖然便宜才幾文錢,豬頭肉貴點,一個豬頭十文一斤還有骨頭沒算,那自已滷出來最少也要五十文一斤才不會虧。

溫婉猶豫了片刻便開口道:“李掌櫃,今日酒樓賣二十文一盤,一盤是二兩,那一斤就是一百文,我也不要高了一斤八十文,而且我看今天來酒樓的食客還會點其他的酒菜,這樣也帶動了你其他菜品的銷量,收益可不低啊。”

聽完溫婉的話,李掌櫃瞬間反應過來,今天讓溫婉售賣就是個錯誤,原來每一步都是溫婉算計好的,自已精明瞭一輩子今天被個小丫頭算計了。

但李掌櫃也是心服口服,想通後大笑起來:“哈哈哈,妹子你這聰明勁,天生就是做生意的料啊!妹子,你看酒樓這麼大,還有一幫子人要養,八十文著實有點貴了,這樣五十文怎麼樣。”

“呵呵呵,李掌櫃,你這一來就砍掉我一半啊,不蠻掌櫃的我也只是掙個手工費,這用料可是貴的很。”

“妹子,你再給叔留點空間,這樣,六十文,真不能再高了,再高叔真的沒有利潤了。”

溫婉也知道不能把李掌櫃逼得太緊,她也願意賣個好,和酒樓交好:“那行,既然叫李掌櫃一聲叔,就按李叔的六十文一斤,統一一個價格。”

溫婉不想太麻煩的去計算每種的價格,只想簡單快樂的掙錢,因此統一打包一個價,至於酒樓怎麼定價那就是酒樓自已的事了。

不過今天已經把定價做好了,要是突然更換價格難免引起食客們的不滿,溫婉還是建議的說:

“李叔,你也知道豬下水和豬頭買價不一樣,因此要是它們賣價有區別也無可厚非的,只是今天滷味都是按二十文一盤賣的,您要是立馬更改價格,怕引起食客們不滿,您最好還是過一段時間再改。”

李掌櫃聽了溫婉的話,也知道她是為了酒樓好,也非常的認可:“嗯嗯,放心,暫時不會變,你哪天購買材料漲價了,我再隨著漲。”

“哈哈哈,李叔你可真是好算計,我買材料漲價了,您是不是也要給我漲漲呢?”

“呵呵,好說好說,我們到時候看情況再決定怎樣。”

“好,都聽李叔您的,不過這些我們還是寫在合約裡吧,對雙方都好。”

“好,沒問題,你們二位等我一下,我來寫契書。”

溫婉和南時陽看著李掌櫃寫了兩份合約,中間有什麼問題也是立即更改,雙方也都沒意見後,溫婉便讓南時陽簽字。

“陽哥,你簽字吧。”

南時陽見溫婉是真心讓自已簽字,想著誰籤都一樣,反正自已也會把銀子交回去,也就沒有拒絕。

待李掌櫃蓋上酒樓印章,合約便正式生效了,一式兩份。南時陽拿著一份揣懷裡,李掌櫃拿一份。

“妹子,明日你先做兩個豬頭,二十斤豬大腸,豬肚兩個,豬肝再來幾副,你看著做,但豬頭肉和大腸你得給我保障夠哦。”

“好,我儘量,不過,物以稀為貴。我建議李叔您每日滷味還是限量為好,這樣吃不著的才是最好的。”

李掌櫃一聽,果然不能小看了這個丫頭,隨時都可能給自已帶來驚喜。看看,看看,這驚喜不就來了。

自已本來還打算每天買上五六十斤乃至一百斤的,看來得慢慢加,不能一下子滿足了這些食客的胃。

“時間也不早了,食材我們還沒有買,李叔我們今天就先告辭了。”

李掌櫃一聽還沒有食材,立馬急了:“好好好,那你們快去忙,李叔就不留你們了。”

李掌櫃陪著溫婉他們下樓,對著掃地的溫季軍說:“小軍子,快去給妹子裝點糕點帶回去。”

“唉,好勒。”

“婉婉,談好了嗎,這些拿著,回去給兩個孩子。”

“三哥,都談好了,今天我們就先走了,還要去買食材,改天三哥休息時回來,婉婉再給三哥做好吃的。”

“好,快回去吧,忙了一上午,回去好好休息啊,妹夫,照顧好婉婉。”

南時陽看溫季軍是真心為溫婉好,也不吝嗇的回答道:“好。”

望著二人走遠,溫季軍才轉身回酒樓。剛進大堂就看見李掌櫃拍著額頭跑過來:“你妹子呢,我怎麼把烤全羊的事給忘了,哎喲喂。”

“李掌櫃,我妹子還要去買食材,家裡還有兩個孩子,您今天放過她吧。”

李掌櫃一巴掌拍在溫季軍頭上:“哼,你懂什麼,唉,算了算了,你明天提醒我啊!”

溫季軍揉揉頭,好笑的嘆口氣:“知道了。”

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