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“你們確定他真的做了這事?”大領導問道。
“我們有目擊證人,確鑿證據。”局長回答道。大領導和領導夫人的臉色越發沉重。他們沒想到事情會變成這樣。
“不可能,柱子不會做這樣的事情,我要去見他。”大領導連忙說著。
很快,局長帶著兩人來到關押何雨柱的地方。這裡陰森黑暗,充滿了鐵窗和冷風。
何雨柱獨自一人被關在一個鐵柵門後面的牢房裡。
大領導和領導夫人看著何雨柱雙目緊閉的樣子,感覺心都揪了起來。大領導顫抖地走近牢房,輕聲叫道:“柱子,是我,你醒醒。”何雨柱緩緩地睜開眼睛,看到大領匯出現在面前,有些不敢相信。
“大領導、領導夫人,您倆怎麼會來這裡?”何雨柱的聲音帶著疲憊和困惑,他始終無法相信自己會被指控蓄意謀殺未遂。
“柱子,你是不是真的蓄意謀殺了什麼人?”大領導的聲音顫抖著。
“不,大領導,我絕對沒有做過那種事情。我被冤枉了。”何雨柱的聲音又堅定又無辜。
大領導默默地看了他片刻,終於相信了何雨柱的清白,他深深吸了口氣,緩緩說道:
“柱子,我相信你。我們會盡一切努力幫你洗脫罪名。”
看到大領導的態度轉變,何雨柱的眼中閃過一絲希望的光芒,他知道自己不再孤單。
“謝謝大領導,我知道您會相信我。”何雨柱感激地說道。
隨後何雨柱把在大院裡發生的事情經過全部告訴了大領導和領導夫人。
聽完後,大領導說道:“柱子,雖說賈張氏對你出言不遜,但你也得收斂一下脾氣,不該去掐她的脖子,切記不可魯莽。”
大領導不希望何雨柱因為脾氣太大,從而斷送了他的前程。何雨柱點了點頭,表示明白。
“大領導,我知道錯了,我會反省。”
隨後大領導對一旁的警察道:“放柱子出來,我擔保…………”
一聽這話,警察立即把何雨柱釋放出來。
何雨柱走出牢房,看到大領導和領導夫人,感激之情溢於言表。
“柱子,去我們那裡吧,我和夫人想吃你做的飯菜,順便也相當於是慶祝你出來的一頓飯,怎麼樣?”
大領導笑著看著何雨柱。
聞言,何雨柱點了點頭,“當然可以。”隨後三人上了車,一路朝著大別墅方向開去。一個小時,抵達目的地。
進入大別墅,何雨柱感受到了一種親切感。
“大領導、領導夫人,您倆想吃什麼菜系?”何雨柱一邊招待兩人,一邊問道。
“隨便什麼菜系都可以。
“大領導說道。
“好嘞!”
何雨柱連忙應道。
“大領導,您家有鴿蛋、魚翅、瑤柱、蟹黃這些食材嗎?”聞言,大領導點了點頭,“有的,都在冰箱。”隨即進入廚房開始忙碌起來。大領導和領導夫人坐在客廳沙發上。
廚房:
他首先準備了高湯。
他把魚骨洗淨後和其他材料一起放入大鍋中,用高火煮沸,再轉中小火慢燉。這樣可以保持高湯的鮮香和濃郁。在等待高湯慢燉的過程中,何雨柱開始處理其他食材。
把瑤柱和冬蓀泡發後,切成絲狀。
他用鴿蛋在鍋中打散,調入少許鹽和糖,攪拌均勻。然後,把瑤柱和冬蓀絲放入蛋液中,輕輕攪拌均勻。接著,何雨柱把蝦仁洗淨,去皮去腸泥。
他把蝦仁搗成茸狀,然後用鹽和料酒抓勻醃製片刻,最後加入澱粉拌勻。當高湯的香味充滿整個廚房時,何雨柱繼續做佛跳牆。他先把瑤柱和冬蓀絲蛋液炒熟,放入碗底。接著,他把魚翅切成塊狀,跟蟹黃一同放入碗中。
再把蝦仁茸、鴿蛋、鴿子蛋清、瑤柱、冬蓀、蔥薑蒜末、海參、豬瘦肉、鴿蛋清等食材——放入碗中。
最後,何雨柱把慢燉好的高湯舀入碗中,把碗包裹好,用保鮮膜封好後,放入蒸鍋中蒸煮.
蒸鍋裡的水開始沸騰,蒸汽從鍋蓋的縫隙中冒出。
香氣四溢的佛跳牆漸漸煮熟,食材的鮮美與高湯的香味融合在一起。大約半個小時後,何雨柱把佛跳牆從蒸鍋中拿出。他開啟碗蓋,一股濃郁的香氣立刻撲鼻而來。
佛跳牆的顏色鮮豔,各種食材鮮美誘人,每一口都讓人垂涎欲滴。接下來何雨柱拿出一塊新鮮的豬肝。
把豬肝洗淨後切成薄片狀,用鹽和料酒醃製片刻。
接下來,準備了一些麵粉、蔥薑蒜和一些調料,以增添風味。
他拿出一個大碗,把麵粉、鹽和五香粉混合在一起,倒入適量的水,攪拌成糊狀。
然後,他把醃製好的豬肝片放入麵糊中,讓每一片都均勻地裹上一層面糊。
他注意到,麵糊的厚度要控制得恰到好處,不能太稀也不能太濃,這樣煎出的肝片才會香脆可口。
接著,何雨柱燒熱一鍋食用油,把蔥薑蒜放入鍋中炸香。蔥薑蒜的香味逐漸瀰漫開來,讓人垂涎欲滴。
然後,把裹著麵糊的豬肝片逐塊放入鍋中,小火煎炸。煎制過程中,何雨柱需要時常翻動豬肝片,以確保它們均勻地煎炸。
豬肝片要煎到兩面金黃脆香,但又不能煎得過火。煎至豬肝片完全熟透後,他把它們撈出並放在紙巾上瀝乾多餘的油脂。
當何雨柱把所有的豬肝片煎好後,他把它們擺放在盤子裡,撒上蔥花和香菜作為裝飾。此時,一盤誘人的南煎肝終於完成了。
這時,何雨柱的視線落到了一旁盤子裡放著的排骨。隨後何雨柱勾了勾唇,拿起排骨,洗淨。
他先把排骨切成塊狀,然後用開水燙煮片刻,以去除骨頭上的血水和雜質。接下來,他把燙煮好的排骨放入冷水中,以便稍後進行處理。
同時,何雨柱開始準備醉排骨的配料。
他拿出一個大碗,把料酒、生抽、老抽、細砂糖、蒜蓉和薑末混合在一起,調成均勻的醉排骨汁。
這種調料的配方能夠讓排骨入味,口感更加鮮美。
接著,何雨柱拿出一個炒鍋,把少許食用油倒入其中,加熱至溫熱狀態。然後,他把醃製好的排骨塊逐一放入鍋中,小火翻煎片刻,直到兩面呈金黃色。