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“你拿一塊土豆試一下，切成片，我看看你的刀工如何。”張國慶欣然接受，拿起一個土豆開始切片。
他小心翼翼地將土豆放在切菜板上，握緊刀柄，將刀尖放在土豆上。
一刀下去，刀刃平穩無比，土豆片整齊地被切下來。
接著，他連續切下幾片土豆片，都切得一絲不苟。何雨柱看著張國慶的表現，微微點頭。
“不錯，你的刀工還有待提高，但是已經很不錯了，不過你拿刀的手法就不對，你應該把大拇指的位置往外伸，再把刀身向左側斜。這樣，手掌的位置就會離刀刃遠一點。
何雨柱指出了張國慶的不足。
聽到何雨柱的指教，張國慶恍然大悟。他握緊了拳頭，深吸了一口氣。
“我來示範一下給你看。”
說完，何雨柱拿起一塊土豆，放在案板上，右手拿刀，左手掌面朝上，大拇指向外伸。
他穩穩地握住刀柄，將刀尖放在土豆上，然後用力向下斬切。刀工快得根本看不清。
不到幾秒，一塊土豆就切完了。
“柱子，為什麼我抄的菜和你抄的菜步驟明明一樣，為什麼你炒出來就是比我的好吃?”
張國慶百思不得其解。
何雨柱聽了張國慶的問題，笑了笑解釋道：“其實，做菜的味道除了步驟之外還有很多其他因素的影響。
比如火候的掌握、用料的選擇等等。而且，每個人在做菜的時候都會有自己的特別之處，這也是味道不同的原因之一。
所以，如果你想做出好吃的菜，除了學習基本的廚藝技巧外，更需要發揮自己的創造力和想象力，嘗試不同的調料和組合，讓菜品更加獨特和美味。”
張國慶聽完何雨柱的解釋，眼睛一亮，更加堅定了學習廚藝的決心。
他深深地體會到，做菜不只是一種技術活，更是一種藝術，需要不斷學習和探索才能變得更好。
他決心在接下來的時間裡，認真學習何雨柱的技巧和經驗，並且不斷嘗試創新，做出屬於自己的獨特菜品。
隨著時間的推移，聚緣堂人越來越多。何雨柱也是忙得不可開交。
下班時間一到，李陽江把何雨柱叫了過去。
“李老闆，您找我來，是……”何雨柱詢問道。不知道這個時候李陽江找他來究竟有什麼事情。………………
還非得把他拉到辦公室裡。
“柱子啊，這是你上個月的工資，本來之前就該給你了，之前過年就給忘了，我
還多給了你兩百塊錢，就當之前過年的壓歲錢。”
李陽江遞給何雨柱一封厚厚的信封。何雨柱接過信封，心中一喜，感激地道：
“李老闆，謝謝您!我沒想到您還多給了我兩百塊錢，實在是太意外了。”李陽江笑了笑，擺擺手：“不用客氣，你平時在廚房裡那麼辛苦，這點小錢算不了什麼。”
“再說了，你現在的廚藝也越來越好了，給我們聚緣堂帶來了很多生意，你的本職工資是應該拿的。”
自從何雨柱一來，聚緣堂的生意那可是一天比一天好啊。
像何雨柱這樣的人才，他肯定得好好留著才行。
就在這時，何雨柱似乎是想到了什麼,“對了，李老闆，您認不認識愛畫之人?”
況且像李老闆這樣的人，應該在這方面會有些門路。與其他自己去找有緣人，那倒還不如問問李陽江。
“愛畫之人?”李陽江皺起了眉頭，“這我倒還真認識一個人，他啊酷愛字畫，還開了畫展，不過，他總說沒有遇到自己的伯樂，像我們這樣的人哪兒能懂得畫啊。”
“李老闆，能不能讓您幫我介紹給他，我對字畫也有所瞭解，也許能與他有一些共同語言。”何雨柱請求道。
李陽江思考了一會兒，點了點頭：“好吧，既然你有興趣，我可以幫你聯絡一下他。”
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“不過，你要知道，字畫這個領域可是相當高深的，需要專業的知識和技巧，可不是隨隨便便說說就行。”
“好的，李老闆，有勞您了。”何雨柱笑了笑，道謝。隨後離開了李陽江的辦公室。
騎著腳踏車，一路朝著學校的方向。來到學校，剛好看到正在校門口的何雨水。
“雨水，哥哥來接你了。”何雨柱說道。
何雨水見到何雨柱，立刻眉開眼笑。
“哥哥，你來接我了，太好了。”
何雨柱摸摸何雨水的頭髮，帶著滿足的笑容說道：“是啊，看到你放學，哥哥馬上就過來了。”說著，何雨柱把腳踏車遞給何雨水。
“上車，哥哥帶你回家。”
何雨水開心地坐上腳踏車，何雨柱也跟著騎車離開了學校。兩兄弟騎著腳踏車，沿著熟悉的路線回到了家。
回到家不久，何雨柱開始準備晚飯。
“雨水，今天晚上想吃什麼?哥哥來做。”
何雨水想了一下，興奮地說道：“哥哥，我想吃糖醋排骨和紅燒肉，還有我最愛吃的酸辣湯!”
何雨柱笑著點點頭，“那行，哥哥出門去買排骨回來。”說完，出了屋子。
買完排骨回來，何雨柱來到廚房，開始忙活。先拿出排骨，並將其切成小段。
然後，拿出一個小碗，加入適量的料酒和鹽，將排骨放入碗中醃製片刻，讓其入味。
接著，何雨柱開始準備糖醋醬汁。
在鍋里加入適量的白糖和醋，用中小火加熱，慢慢熬製。時不時地用木鏟攪拌醬汁，使糖完全溶解，直到醬汁濃稠為止。
當糖醋醬汁熬製好後，何雨柱開始烹飪排骨。他在炒鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱，然後將醃製好的排骨放入鍋中煎炸。
用鏟子翻動排骨，使其均勻受熱，煎至兩面金黃色。煎炸好的排骨，何雨柱將其撈出瀝油。
然後再倒入事先準備好的糖醋醬汁中，用鏟子翻拌均勻，使每一塊排骨都沾滿醬汁。
最後，何雨柱將鍋置於爐子上，用小火燉煮五分鐘，待糖醋醬汁浸入到排骨裡，使其更加入味。
糖醋排骨燉煮好後。
何雨柱將其盛出，裝盤，撒上蔥花和香菜作為裝飾，一道美味的糖醋排骨就做好了。
接下來做紅燒肉。何雨柱準備做紅燒肉。先拿出一塊豬肉，將其洗淨後切成小塊。