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第二日一大早,顧家的大隊伍便又浩浩蕩蕩的往鎮上出發了。
在路上還碰到了不少同村的村民,手裡挎著兩三個籃子。
瞧見顧家人後似乎是下意識地將籃子往背後放了些。
多少也能猜得出,那裡頭裝著的是香菇,估計是怕他們瞧見了覺得不好意思之類的。
但他們完全想多了。
這香菇能吃是他們家發現的不錯,但既然現在已經公開了,這些香菇要怎麼處置也就是他們自己的事情了。
因著要準備做生意,所以顧明行並未讓顧巖將他送到書院門口去。
他那麼大個人了,難道還能走沒掉不成?
但顯然,顧巖幾人眼神中透露出來的答案是“是”。
“放心吧,我這次一定回去好好上學,不會再亂跑了。”顧明行堅定道。
“那就再信你一次。”
蘇荷花遞過去了兩大個油紙包,裡頭裝著的是滷下水還有清蒸螃蟹。
“小餛飩和海鮮粥你是趕不上了,把這滷下水還有螃蟹帶過去吧,當個配菜也好,咱們家現在能賺錢了,平時該吃的也得吃,自己的身子最重要曉得不?”
交代完之後,顧明行才拿著東西揮手離開。
等到顧明行的身影消失在轉角不見之後,一家人才收回視線連忙開始張羅出攤的事情。
不知是不是他們的錯覺,感覺這兩天鎮子上賣燒餅還有餛飩的人似乎是多了起來。
但這也不關他們的事了,他們只要把自家的生意做好就已經非常滿足了。
一家子分工明確。
鮮肉小餛飩那邊就交給蘇荷花了,她這兩天也煮過好幾次了,一個人完全應付的過來。
燒餅那邊則還是由顧巖來負責。
滷下水那塊就交給幾個小的來負責了,只要負責稱重打包然後算錢就可以了。
顧明嫣和何芸則是開始煮海鮮粥。
螃蟹和蝦這些都是今早在家的時候剛處理好的,新鮮著呢。
先把大米放到鍋中泡著,然後來處理其他部分。
把蝦頭全部擇下來,熱鍋冷油後加入,用鏟子不斷翻拌,煸出蝦油。
是股很獨特但又很吸引人的味道。
煸出蝦油之後再往鍋中加入開水,大火煮沸之後再把蝦頭撈出。
蓋上鍋蓋煮個一刻鐘左右後,放入處理好的螃蟹。
等到蟹殼變色之後再下入剝好殼的蝦仁和切成片的香菇,然後加入薑絲,蔥花,胡椒粉,鹽等調料簡單的調一下味。
攪拌均勻後再煮個兩刻鐘左右就能吃了。
那些調味料都只是起個輔助作用,這海鮮粥的精華就在那一個“鮮”字。
海鮮粥出鍋的時候,旁邊顧巖的燒餅那處已經圍了不少人了。
“叔,你們家桌上的那辣子是真的香,能不能給我這燒餅裡頭也加上些?”
“可以是可以,你看你是要加在餡裡面還是塗在外頭,加在餡裡的話就得再等一輪了,我待會兒給你做個新的,或者你要是愛吃辣的話我給你試試咱們家的辣椒粉,味道也很好的。”
“大娘兩碗餛飩的錢放在這兒了啊,我先去那邊逛一逛,待會兒再過來,你可千萬別忘了我的份。”
“啥?我今兒來的也挺早的吧,這滷下水咋就沒了呢?哦下頭還有兩罐啊,那就行那就行。”
......
海鮮粥也煮的差不多了。
何芸將蓋子給掀開來,用勺子翻拌了一下。
粥煮的格外濃稠,裡頭那滿滿當當的料也是非常清晰可見,鮮香味是完全不比餛飩滷下水那些差的啊。
很快便有客人瞧見了,也聞著了這香味。
“叔,那邊的粥也是你家的不?這賣的是啥粥啊,咋這麼香。”
“是我們家的,是今兒新出的海鮮粥,味道可好了,保準把你的舌頭都給鮮掉。”
“真有那麼好吃?不過聞著味道確實是不錯,給我來一碗。”
“出新的吃食了?那給我也來一碗,前頭的那碗餛飩能不能打包走啊?”
......
海鮮粥用的碗和鮮肉小餛飩的大小是一樣的,價錢也一樣,都是八文錢一碗。
每碗大概是八分滿的樣子,一碗裡頭有三隻蝦和半隻螃蟹,瞧著也是滿當當的一碗了。
螃蟹已經把不能吃的部分全都處理掉了,蝦也都已經剝完殼,直接可以吃的了。
煮好的螃蟹瞧著沒有那麼恐怖,反而橙紅色的外殼還顯得格外誘人。
米粒軟糯,粥湯順滑,蝦蟹鮮香,在這麼冷的早晨來上一口,感覺整個人都暖了起來,舒服了不少。
本來攤子前的桌子就已經不夠坐了,這下就更是了。
甚至有些食客為了能有個地方坐下來吃餛飩喝粥,還特地去旁邊幾個空閒點的攤子上隨便買了點小吃,然後坐下來慢慢品味。
嗯,怎麼不算是一種方法呢?
連徐家那金貴的小公子現在也只能端著口碗坐在角落裡吃著。
“都是海鮮粥,為什麼他的分量那麼大,而且裡頭的料也要多上不少。”
“人家那是自己從家裡帶的碗,再說了,你曉得他是誰不?徐家的少爺,人家有錢自然可以讓老闆給他多加點料啊。”
“還能額外多加料的嗎?大娘給我多加兩塊這個有爪子的,我發現這個玩意兒蘸上醋一塊吃簡直是太香了,對了有沒有一整隻的啊,我瞧見他那上頭蓋著的是整個的,賣完了啊,行吧,那就小的也行。”
......
海鮮粥裡頭的螃蟹都是切成小塊的。
至於他們瞧見的一整隻的,那是內部人員才有的待遇。
那是今兒早上做的清蒸蟹,真正保留了螃蟹的原汁原味。
準備了兩份,一份給顧明行帶了回去,剩下的那份是準備給顧明殷的。
結果被眼尖的徐元寶給瞧見了。
在嘗過海鮮粥這裡頭的螃蟹滋味後便欲罷不能了,說不管花多少錢也要買只大的來嚐嚐。
不論是他的身份或者是他出的價錢,那都是讓顧明殷拒絕不了的。
早上的時候怕顧明殷到時候拿去會吃不來這玩意兒,所以這邊的螃蟹也都是已經處理好了的。
徐元寶呼嚕呼嚕喝完小半碗粥之後,直接自己上手去拆那螃蟹。
那副樣子,瞧著好像是好幾天沒吃過飯了一般。