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春去秋來,又是一年,青梔也開了新話本,便是颯爽女將軍與那玉面書生的故事。這次,孟輕晚只是想了個開頭,剩下的便是青梔自已構思了。
為了避免泡菜經營中出現的問題,孟輕晚在夏涼飲的經營又更上一層樓了。若是一直只有這麼幾個飲子撐著,也不是辦法。
至於上次的綁架事件,孟輕晚找到了惜娘子商議,雙方競爭,各憑本事。若再使用那下三濫的手段,那她絕不會再姑息。
她思考著夏涼飲的出路,總算想出了一個法子,決定推出二十四節氣飲,按季節供應,選四時應季之食材,做出不同風味來,限時節供應。
這樣既不會讓人覺得乏味,又出了新意,讓人忍不住前來探新。她將食材配方羅列出來:
立春:枇杷、百合、桃膠、小米芋圓
雨水:百合、蓮子、銀耳
驚蟄:薏仁、糯米圓子、南瓜芋圓
春分:牛奶凍、西米、糯米圓子
清明:甜豆花、果泥、彩色芋圓
穀雨:姜薯、白果、蓮子、雪梨、紅棗、枸杞
……
總之就是要突出季節特色:比如那立秋做以雪花梨、銀耳湯、百合小湯圓為食材熬製的飲子,可以潤肺化痰、生津止咳。露秋以甜豆花、糖藕、燕麥芋圓製作的甜飲,降低血脂膽固醇、預防血管老化。
天冷時,便可以茯苓、芡實、陳皮、山楂等中草藥熬製加奶,喝上一杯暖暖的奶茶,整個冬天都暖和了!而且以中藥熬製,健康又不失美味。
方子列出來後,接下來便是嘗試。她第一次嘗試時,味道不如想象中那麼好,口感也不夠細膩。
又開始調整配方比例,幾番嘗試,經過了一月多的時間,總算是確定了最終的配方。
“姑娘,你這一個多月找我試了那麼多次,我都快吃不下了。”知夏抱怨道。
“難道不好喝嗎?”孟輕晚疑惑。
“好喝是好喝,但也架不住天天喝啊。再喝下去,我估計都要瘋了!”
“好了,以後不會找你嘗試了,而且以後去夏涼飲給你打半折哦!”
“姑娘,你怎麼才給我打半折啊?我可是陪你辛辛苦苦試了一個月呢。”
“這不是缺錢嘛,這格物齋用錢的地方還多著呢。”
“好吧,看在姑娘為格物齋的份兒上,我就不斤斤計較了。”
之後,夏涼飲門口出現了一塊招牌,寫著:每個時節會有特供飲子,敬請關注!
“這夏涼飲聽說又出新品了,還是按二十四節氣做的飲子?”
“是嗎?這掌櫃的當真是巧思啊,得空了定要去嚐嚐?”
“我喝過那穀雨飲,比楊枝甘露味道還好呢!”
“那先生還真是飽了口福……”
按照孟輕晚的盤算,這節氣飲至少能管一年。今年,她還開了一個分店,原本那店,是早已忙不過來了。
爾雅也從酸梅飲抽了身,幫孟輕晚看顧著二店。如今這生意,是越做越紅火了。
也是時候考慮格物齋的擴建問題了,還有招貧困學子的日程也該提上來了。目前,她考慮了醫學班、經營班、飲食班等班級籌劃。