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第九十章磨黃豆子做豆腐

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九百八十六個鴨蛋,二文錢一個,一共是一千九百七十二個銅板 。

陳甜甜先把鴨蛋的錢數給唐外婆,又問她家裡有沒有多的黃豆子,她想買一些。

最後又買了五百三十斤的黃豆子。把馬車塞的滿滿的。

黃豆子是三文錢一斤的,五百三十斤一共就是一千五百九十個銅板。

陳甜甜又給了她一兩五錢銀子外加九十個銅板。

一切忙完之後,他們又在唐家逗留了小半個時辰。

走之前麻煩唐外婆,跟村裡的人說一聲,誰家有鴨蛋想賣的話。

送到槐樹村村尾的陳家,有多少他們收多少,唐外婆自然是沒有不應的。

到村口的時候,太陽已經西斜,家家戶戶的煙囪都飄出了裊裊炊煙。

村口的一戶人家門口,籬笆院裡有三隻小狗正圍著一位頭髮有些發白的老人家,在那裡嬉戲打鬧,汪汪汪汪的叫個不停。

那是李爺爺家,之前他們家也養了兩隻狗,可惜那次為了保護李爺爺被土匪殺了,過後他又保養了幾隻。

馬車駛到陳家門口的時候,大門是開著的,陳甜甜往裡面喊了兩聲,屋子裡的人就走了出來。

看到馬車上面滿滿當當的東西,都過來幫忙把東西搬到屋子裡。

人多速度也快,一馬車的東西不到二刻鐘就全部搬完了。

廚房裡飯菜也做好了,大家都叫沐凌天留下來吃飯,他推辭不過,也就答應了。

等吃過飯後,沐凌天就駕著馬車回去了。

陳甜甜則是跟家人把家裡的黃豆子,倒一些出來,放在桶裡泡著,泡好了明天可以做豆腐。

在倒黃豆子的時候,陳甜甜才知道,她娘今天在家,已經把許久不用的石磨,還有做豆腐的模具,弄出來清洗乾淨了。

只等著她把黃豆子收回來,說好什麼時候開始做豆腐。

陳甜甜笑的眼睛都眯成了月牙彎,聲音甜甜的叫著娘。

林蔓被自家閨女弄了一個大紅臉。

等把明天需要用到的黃豆子,全部都泡上,大家也都回去各自的房間睡覺了。

翌日清晨。

陳甜甜心裡想著做豆腐的事,寅時末(早上五點左右)就起床了。

可她起床早,有人比她更早。

她從屋子裡出來才發現,自家爹爹跟孃親已經在用石磨磨黃豆子了。

姐姐在廚房裡生火做早飯,大伯母忙著準備去擺攤做的吃食。

她看著這一幕都有點汗顏了,還以為自已是起的早的那一個呢!

她連忙走過去,接過孃親手裡的小勺子,一點點往石磨上面的小口子里加著黃豆子,一邊加水。

:“爹爹,孃親你們怎麼起床這麼早,不多睡一會。”

“白天事情多,我們想著早點起床,把豆腐弄好,不耽誤你的事情。”

林蔓一邊用力的跟丈夫推著石磨,一邊回應閨女的話。

陳甜甜聽了心裡一暖,可鼻頭卻有些酸:“沒事的,皮蛋跟鹹鴨蛋那些又爺爺奶奶幫忙,製作貓乳我忙的過來的,爹爹跟孃親不能太辛苦了。

明天不能起床這麼早了,要多休息會,不然我心裡會過意不去的。”

兩人聽了自家閨女的話,只是相視一笑,沒有再說什麼,只是手上的力氣又大了幾分。

他們昨晚一共泡了三十斤的豆子,陳老太起床之後,也過來幫忙,幾人一共忙活了一個多時辰才把豆子給磨完。

這個時候已經天光大亮了,陳天祥匆匆的吃過早飯就拿上鋤頭往田裡去了。

陳甜甜他們吃過早飯之後,就跟孃親還有奶奶接著忙著做豆腐。

剛剛磨好的豆腐,上面有一層浮沫,用勺子輕輕的把上面的浮沫撇掉。

接著又找來一塊乾淨的細紗布,由陳甜甜跟奶奶兩人一人一邊拿著細紗布,底下放著一個空盆。

林蔓則一勺一勺的往那塊細紗布上,慢慢的淋著磨好的豆漿。

就這樣豆漿慢慢的在紗布上滴到下面的木盆裡,那些豆渣則留在了紗布上面。

三人就這樣配合著,偶爾換一下工作,不然,一直維持著一個動作,怕手麻。

等把所有的豆漿都過濾好了之後,陳甜甜把隔出來的豆渣放在一邊,又叫奶奶去一邊坐著休息,豆渣可以用來煎餅子,特別香。

然後母女倆就把過濾好的豆漿,抬到廚房,把盆裡的豆漿倒進洗好的鍋裡,就開始燒水煮豆漿 。

火燒的旺,豆漿很快就沸騰了,慢慢的豆漿的香味就從廚房裡飄滿院子都是。

林蔓見豆漿已經煮沸騰了,就抽了一些柴火出來,換成了中火 繼續煮。

陳甜甜好久都沒有喝過豆漿了,那小巧的鼻子用力的吸了好幾下:“好香呀!”

林蔓看著她一臉的饞貓樣,覺得好笑,當然,她也是真的笑出了聲。

一邊笑一邊起身走到櫥櫃面前,從裡面拿出了兩個碗,舀了兩勺豆漿放在碗裡,又往裡面加了一點糖。

:“看你那饞樣,等放涼了再喝,另外一碗給你奶奶。”

“謝謝孃親,孃親最好了,一碗給奶奶,我跟孃親一起喝。”

說完她突然想起了什麼,快速的轉身咚咚咚的跑到屋子裡,然後拿出來兩個平時裝水的竹筒。

:“娘,你再給我裝一點唄,一會送中飯的時候給爹他們送一些過去。”

林蔓拿她沒辦法,就又給她裝了兩竹筒的豆漿。

等林蔓裝好豆漿,陳甜甜也把那一碗放涼的豆漿端給了陳老太,又回來了。

見豆漿沸騰的有幾分鐘了,林蔓就拿著勺子,不停的在豆漿裡攪拌,防止豆漿糊鍋底了。

豆漿熬好了之後,林蔓又往鍋裡倒進去一點白醋。

等豆漿溫度降至80度左右時,用勺子一點一點的點豆花,然後將豆花倒入事先準備好的模具裡。

再蓋上蓋子,找來幾塊小木板放在上面按壓,把多餘的水分擠壓出來,豆腐就做好了。

等忙完這一切,陳甜甜跟林蔓兩個人都已經累的一點不想動了。

看了看時間,已經快到十一點了,也要準備做午飯了。

陳老太從地裡摘完菜回來,就看到他們兩個,坐在小凳子上一動不動的。

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