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第15章 石膏和石灰區別

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趙慶從土屋裡搬出家裡僅有的兩個陶罐,一個是李家的米罐,這個是趙家閒置的米罐。

陶罐的蓋子掀開以後,出現了一大堆白色粉末。

這是他花了不少心思,找來的白豆腐秘方用料。

李清清俏臉全是疑問:“石灰粉?”

東鄉有一家石灰作坊,就在市集附近,石灰的價格不貴,只要在作坊裡幹上半天就能換來一罐石灰當工錢。

石灰只能用來刷牆,鄉民吃不了這東西。

趙慶知道李清清在想些什麼,擔心他用石灰染白了豆腐,做成騙人的白豆腐。

趙慶輕輕搖頭,低聲說道:“不是石灰是石膏。”

石灰和石膏看起來是一種東西,其實是兩回事。

石灰是強鹼,吃了會灼傷五臟六腑的胃。

石膏是一種中藥,滷水點豆腐中的滷水,可以用石膏製作白豆腐。

李清清徹底暈乎了:“石膏?沒聽說過,看樣子分明就是石灰粉,這東西吃了會死人,不能用石灰粉騙人,不然鬧出了人命咱們一家在東鄉住不下去了。”

趙慶繼續低聲說道:“石膏是一種藥材,反正聽我的就對了,製作第二鍋豆腐的時候記得按照我的要求放入石膏粉。”

李清清黃婉兒信了石膏是藥材的說辭,畢竟他是個讀書人,應該是從哪本書上看過石膏的記載。

不過對於加了石膏粉僅能變成白豆腐,兩名村花還是有些半信半疑。

石膏粉過於廉價了。

加入白玉的粉末還差不多。

李清清黃婉兒兩人帶著懷疑,開始製作豆腐,所有的步驟都不變。

在攪拌豆沫的時候,按照趙慶的要求,加入了一定分量的石膏粉,再製作豆腐。

等到第二鍋豆腐製作完成,家裡窮得買不起豆腐成型的豆腐匣子,倒進了家裡唯一的木盆裡,壓上了一塊沉重的手磨。

黃婉兒指著手磨說道:“壓緊木盆的蓋子是製作豆腐的關鍵,壓不緊的話,豆腐不成型。”

趙慶瞧著黃婉兒頭頭是道的樣子,捏了捏她的小臉蛋:“我家婉兒簡直就是田螺姑娘,心靈手巧,什麼都會做。”

黃婉兒聽過田螺姑娘的民間傳說,羞紅了臉,突然又有些怯懦:“奴家哪能與神仙相比,只要慶哥哥不嫌棄奴家就好。”

李清清看著兩人在那恩恩愛愛,心情複雜,聽到了黃婉兒說的話,免不了產生惻隱之心。

從小不知受到了多少冷眼和排擠,說話時才會總是一副小心翼翼的樣子。

趙慶心疼壞了,主動摸了摸黃頭髮:“不會的,疼你還來不及,怎麼會嫌棄。”

黃婉兒從小到大聽到的都是數落,從沒聽過呵護她的話,心裡甜蜜,歡快著去做晚飯了。

趙慶突然想起來一件事,詢問道:“哪裡來的手磨,早上回來的時候還沒有,睡了一覺就有了,家裡不會真的出現田螺姑娘了吧。”

李清清捂嘴輕笑:“阿慶這麼說也對,你回屋睡覺的時候,婉兒帶著菇黃豹回了家裡一趟,帶走了她家唯一值錢的手磨。”

除了手磨以外,還有更值錢的宅子地契。

黃六指已經死了,家裡只剩下黃婉兒一個人了,只要賣了少說也有二三貫錢。

趙慶知道這是他過於超前的想法,按照如今世道的規矩,嫁出去的女兒潑出去水,黃婉兒家裡的男丁已經死絕了,宅子地契只能由黃六指的堂兄弟繼承。

不會交給趙慶一個外姓人。

趙慶沒有說出黃家宅子怎麼處置,說了也是白說,一個世道有一個世道的規矩:“石膏粉的事情切記不能說,這是咱們家的秘方。”

李清清依舊是對石膏粉製成白豆腐,半信半疑,心裡有再多疑問還是順著趙慶的意思來,沒有因為這點事就與他爭論出一個高低。

李清清輕捋青絲,溫婉笑道:“這是阿慶的獨家秘方,當然要保密了。”

趙慶心知肚明兩個村花為了順從他做了白豆腐,心裡始終對這件事半信半疑,嘴角帶著笑意,等著看兩個村花驚訝的表情。

晚飯還沒做好,王豬倌帶著五六名年紀相仿的堂兄弟,走到了柴門口。

王豬倌朝著院子裡的趙慶勾了勾手,一臉瞧不起他的表情:“你過來,我有話吩咐你。”

趙慶從小到大沒少被王豬倌等人欺負,平時使喚狗一樣使喚趙慶,不聽話就打一頓。

捱了打只能忍著,誰讓王豬倌的堂兄弟多,家裡是汾河村的大姓。

現在不一樣了。

趙慶對著王豬倌等人吐了一口唾沫,硬氣的說道:“有屁快放,別耽誤我讀書。”

“你......”

王豬倌氣壞了,居然被他當眾吐了口唾沫,惱怒的想要進去收拾他一頓,瞧了瞧黃婉兒的黃頭髮,只能暫時忍了。

趙慶總有出門的時候,到時候不打得他在地上慘叫就不姓王。

王豬倌隔著柴門,氣急敗壞的說道:“聽說你家今天斷糧了,只要你抽自己兩巴掌給我賠禮認錯,賞你一斤豬下水。”

王豬倌甩了甩手裡的豬下水,滿臉得意,篤定趙慶會低頭認錯。

不就是兩巴掌,只要能換來一斤豬下水,村裡人願意抽自己十巴掌。

趙慶家裡已經斷糧了,一斤豬下水對於他來說就是救命稻草。

王家兄弟抱著手臂,玩味的看向趙慶,準備看他低三下四的樣子。

當成了逗傻子一樣的樂子。

趙慶眯起了眼睛,又朝地上吐了一口唾沫:“你從誰的狗嘴裡聽到的小道訊息,斷糧?我家的糧食多得很,吃上半個月都吃不完。”

這話一出,王家兄弟鬨笑了起來。

“就你家的窮酸樣,還半個月?等著餓死吧。”

“誰不知道你為了換糧食把書都賣了,只換來了十來斤高粱米。”

“讀書有個屁用,連飯都吃不上,西山村村花跟了你真是瞎了眼了,這才幾天就要餓死了。”

王豬倌臉上的表情更加得意了,掂了掂手裡的豬下水,炫耀著家裡的富足。

還沒等王豬倌等人得意多久,臉色難看了。

“吃飯嘍。”

李清清黃婉兒兩人端著飯菜走了出來,為了幫趙慶出氣,故意喊了很大的聲音:“蘑菇湯,蓬蒿菜,醬豆腐,對了,還有五張豆餅。”

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