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老段為了我，在王胖子身上花了很多功夫，說這是個奇人，你總有一天能用得上他，那種生死關頭。
老段說這話的時候我不怎麼信，結果事實證明，料事必中是老段。
王胖子被分配到監獄廚房工作，主要還是負責獄警幹部們的伙食，用咱們監獄長的話說，咱們這些坐牢的，不配吃王胖子做的飯。
他的手藝確實好，我覺得隨便扔到哪個館子裡都能當大廚，老段為了讓我跟王胖子學刀，把我也弄進了監獄廚房幹活，我就在廚房，看王胖子耍刀耍了兩年。
剛開始看不出門道，只覺得王胖子拿起刀的時候，就格外的神采飛揚。
他有個特點，不管是殺雞宰鴨，還是剝魚皮，全是那把厚背薄刃的大菜刀，那把刀在雞鴨身上游走，不一會，整張皮就能完全剝下來，你仔細去看，會發現一點肉沒有連著切下來。
用刀剝魚皮更誇張，一般的廚子都是去鱗片，王胖子就是直接用菜刀剝魚皮，三五兩下，整張皮完完整整的剝掉。
他切菜，從來不用低頭看砧板，經常是抬著頭跟我說笑，手下飛快的切斬片砍，切出來的菜一根根都是齊頭齊尾的長短。
我有時候看他用刀，都覺得是種藝術，經常看入迷，他還傻乎乎問我看啥，我說你怎麼刀就用的這麼好呢？他就會感覺莫名其妙，說我賣肉的用刀，熟能生巧唄，那有什麼大不了的？
老段跟我解釋過王胖子的情況，說其實王胖子自己，也不知道自己有多厲害，他的腦子並不聰明，甚至可以說他有點傻，但是他，是真正有慧根的人。
我聽的莫名其妙，一會傻，一會有慧根，這都哪跟哪。
老段跟我解釋，王胖子用刀，純粹就是一種天賦，這是怎麼苦練都練不出來的，他卻隨隨便便就做到了。
他慫，膽子小，誰都能扇他的耳光，並不是他真正的本質，在他內心深處的潛意識裡，他知道自己有多厲害，隨意出手就能傷人，所以他選擇不出手，這就是真正的慧根。
老段說到這裡的時候臉色很嚴肅，說如果他沒有看錯的話，王胖子的殺力如果真正爆發出來，將是他生平所見過的最強。
我被他說的一愣一愣的，心說是不是啊...
老段說到這，彷彿是有些唏噓，說這樣的奇人，卻沒辦法幹成大事。只怕這監獄裡，隨隨便便一個人都有100種方法要了王胖子的命，如果不是被他老段用觀人之術把王胖子看清楚，只怕他一生也就這樣默默無聞的過去了，誰也不會知道，身邊曾有過這樣一位猛人。
我知道老段的本事，所以他說的話我聽得進去，後來在廚房的時候，王胖子用刀，我就盯著看，感受他每一次手腕的起伏，我的手也隨著他的動作模仿。
王胖子比我還遲進去半年，到我出獄的時候，按道理他還得蹲兩年多，可老段就活生生把他給弄出獄了，真不知道老段是怎麼辦到的。
那天他拉著王胖子和我，問王胖子，想不想早點出去，王胖子說怎麼不想呢，老段就說我幫你出去，還給你一個好生意，不用你出本錢，掙的錢你拿大頭，小頭給聶哲，你幹不幹？
王胖子像聽笑話一樣，說幹啊，那有啥不幹的？
老段要他答應，等聶哲出去了以後，你幫他辦事，他要你幹什麼你就幹什麼，說你能答應嗎？
王胖子傻樂，說那有啥不行的，小哲是好人，監獄裡就你們倆沒欺負過我...
第三天王胖子就出獄了，我依然記得喊他出獄的時候，他那副見了鬼的神情。M..
沒幾天他還回來看過我，嘴都要笑歪了，說老段給了他好大一個生意，留給我一個號碼，說出去了第一時間聯絡他。
想到這裡，還真是挺想那個胖憨憨了，當下給王胖子打了個電話，這貨在電話裡又驚又喜，嗓子都快喊破了，就說給我一個地址，讓我馬上過去。
這裡離市區還有點遠，挺偏僻的一個小山坳，周圍好像住戶都沒有，我從市裡來開車足開了一個多小時，挺大的一片廠房，被高牆圍了起來，門口掛著一塊廠牌：勝利屠宰場。
我剛到門口，王胖子就從門衛室裡蹦出來，手舞足蹈過來抱我，說好兄弟，想死你了，老段還好嗎？他可真是個神仙，怎麼就把我弄出來了，還搞了這麼大個廠子給咱哥倆！！
王胖子這人腦子不靈光，但是為人是真正的真誠，我看得出他見了我是真的開心，我還沒來及答他的話，他就牽著我往廠裡走。
這個廠子還真不小，有四個廠房，味道是真不好聞，王胖子帶著我一個個的轉，其中三個是圈養生豬的，一個是做屠宰場地用的，王胖子告訴我，這裡一天要宰400頭豬，毛算下來一天要出10萬斤肉，宰豬都是機器，就這都還請了20幾個人，一個月刨去開支和稅，能有400萬的淨利潤，算得上是一筆很大的生意了。
王胖子說他出獄以後將信將疑，按照老段給的地址找過來，到了這人家直接就喊王老闆，沒多久，營業執照，手續什麼全下來了，法人還真是他王勝利，連廠名都安排的明明白白，說到這，王胖子湊到我耳邊，一本正經的小聲問我，說小哲哥，你跟老段到底是什麼神仙？還真能說放就把我給放了？
我笑笑說你沒事端一鍋紅燒肉親自去問老段不就完了麼，王胖子苦著個臉，說你當我沒去啊，老段他不見我啊！！
王胖子拉著我到辦公室坐下，遞給我一張卡，說卡里有六百萬，刨去開支以後是這裡9成的利潤，我說那怎麼行，當初說好了你拿大頭我拿小頭的。
王胖子一拍桌子，說你們能把我弄出來，還給了我這麼好的一個工作，我還拿你們的大頭，我王勝利還是人嗎？！
我看他憨人都發火了，連忙說你別急，那這樣，咱們倆五五開，反正廠子是你在忙，你拿小頭我是真沒辦法答應。
王胖子還待要說什麼，我也把臉一板，說你幹不幹，不幹散夥拉倒！
他見我發脾氣，連忙起身賠笑臉，連忙把廠裡的人全招呼過來，裝模作樣咳嗽兩聲，擺出一副領導的架勢，說這是咱們廠的大老闆，聶哲聶總，大家鼓掌！熱烈歡迎！！
我看著他對我擠眉弄眼的樣子，心裡實在是喜歡這個沒有一點心機的大胖子，這世界，畢竟是純樸善良的人更多。