天才一秒記住【微風小說】地址：www.wfxs.info
擔山文連連點頭，眼睛也跟著老貔貅的話發亮起來，只不過沒有說話。
林小麥和麥希明並肩坐在外圍的沙發上，看到好些人神情也跟擔山文差不多。
屋子裡很安靜，點燃的安神沉香青煙裊裊上升，越發增添上幾分肅穆氣氛。
長年被油煙漚得有些發紅的眼睛掃視裡一圈在座各位，老貔貅說：“要找那種半桶水的年輕人容易得很，廚師學校裡統一招聘過來，然後再找一些老師傅關閉培訓一個月。
兩個人一組分批行動，相互照應。
在我打發了幾批抬樁走之後，有人打電話到我辦公室來和我交涉，想要直接買下我金福樓的五道招牌菜秘方……還跟我說，他的目標……不止金福樓一家。
我不知道在座有多少位遇到和我一樣的情況，我把話擺在這兒跟大家交代了——我沒有答應.”
老貔貅說話的調門也沒有很高，話音落地，著實引起一輪討論。
擔山文剛放下手裡茶杯正要說話，坐在靠遠端一名中年男人提著嗓門喊：“我們家賣餛飩的，倒是沒有遇到正兒八經的抬樁。
但卻有一樁怪事，我們這一區附近開了好些連鎖作業雲吞檔，不買豬骨雞肉大地魚，就連韭黃都不備一條……統一配送成品湯包，急凍餛飩真空面，一滾就能上桌。
我原以為是我那不肖徒弟玩新花樣，他又賭咒發誓說不是，現在我們兩家店的生意都淡了六成不止啦……”麥希明定睛一看那人，吃一驚道：“那不是阿壹……”林小麥擺了擺手，麥希明當即明白，住了口。
幸好二人動靜小，也沒引起別人注意。
阿壹話一說完，也引起了好些人附和。
有個不認識的大聲說：“何止我們城裡啊，就連郊區都受到影響啦，綠水河上面原本賣艇仔粥的散戶，現在統一被收購了，重新包裝出來做遊客生意.”
“那豈不是冇人再煲艇仔粥？”
“不然呢，就連艇仔池都快做不下去了。
星期六我特意叫我仔帶全家開車過去試過，就跟喝泔水沒兩樣……全部都是開水衝料包加西生菜，冇文冇味。
我仔說，這叫什麼……劣幣驅逐良幣。
好在我仔媳婦都在上班，他說了，隨時歡迎我退休，他生多件叉燒我嘆……”亂糟糟吵成一鍋粥，說什麼的都有。
忽然一道粗嗓門響起：“……反正我呢，就沒什麼文化，總覺得我那麼辛苦拜了十幾個師父學回來的手藝不能丟。
我擔山文已經打定主意，只保留文家廚一間餐廳，所有資金撤出來，就算打光全副身家，好歹守住這門手藝.”
此話一出，頓時就像牛皮鼓被潑了水——安靜了下來。
老貔貅看著擔山文，長眉底下兩眼彎彎，嘴角邊帶了笑模樣。
田雞炳高聲叫起來：“文哥！我跟你！我田家三代改良的方子……好不容易轉型成功，不賣田雞賣牛蛙和雞煲，不能莫名其妙就被那些抬樁學了去，搞成不湯不水的半成品……以後人家吃了，還要罵田家做出來什麼垃圾！真到了那天……我以後到了下面，沒臉見我阿爺阿嫲！”
鬨然附和聲中，老貔貅虛抬了一下手，讓大家安靜下來，說：“阿炳，你先坐下。
阿文也別急著整副身家扛出來跟人拼命……關鍵是，對面顯然是個營銷高手……我們只會拿鍋鏟，誰會玩他們那套市場營銷的套路？”
隔著人群，忽然傳出一個沉穩冷靜的男聲：“又是流水線供應產品，又是公司化經營，這是逐步蠶食低端消費市場，同時也是一個試水。
我相信，下一步他們的抬樁探好了高階粵菜的底子，也該會有模仿品出現了……”應聲回頭，都看向發話的麥希明，老貔貅眯了眯眼睛：“擔山文，人是你帶來的，他是你新收的徒弟？”
擔山文說：“不是，這個靚仔姓麥。
是賣牛腩粉那個林茂家大女兒帶過來的，女婿……？”
就有人喊：“阿茂？我認識他啊！要不是他突然中了風，今天這麼多張椅子鐵定有他的一把……怎麼他女兒來了？小麥，小麥是你麼！”
跟那個叔伯打了招呼，那叔伯緊著問：“小麥，你男朋友啊？”
俏臉肉眼可見地由白變紅，摸了摸發燙的耳根子，林小麥認也不是，不認……這場面也不合適，索性岔開話題：“現在不是八卦的時候……我也是這樣想的，再加上網紅包裝啊什麼的，儼然已是流程化了。
看著像是要用工業化來對待我們的傳統美食……單從味道來說，我也吃過，工業化得真不咋地。
我想到一個更可怕的，就是如果食客們根本沒有吃過真正地道的艇仔粥，那麼，他們會不會就覺得，那個開水衝粥包再放西生菜的東西，就是正宗艇仔粥呢？如果……除了艇仔粥之外，這種做法到了雲吞、牛腩粉、腸粉……乃至太爺雞、白切雞、鼎湖上素……等等名菜上面呢？”
眼看著在座諸人臉色變幻紛紜，麥希明說：“像文叔那樣做，是很硬氣。
不過始終單打獨鬥。
如果大家還是一盤散沙，對面又有組織……資本的力量是很可怕也很狡猾的，會被分散包圍，各個擊破，最終一起死……咳咳，這麼說可能不嚴謹，意思就是，市場被他們強佔，食客不再為傳統味道買單，大家可能真的要退休、轉行，又或者被他們收編，成為一臺機器裡面的一枚螺絲釘……”老貔貅原本一直帶著三分笑模樣的團胖臉變得嚴肅起來，喝了一口茶，說：“後生仔，不知道怎麼稱呼？”
麥希明報了姓名，從夾子裡取出一張燙金名片雙手遞給了老貔貅……派完名片後，彼此回座，老貔貅仔細看了麥希明名片上的頭銜：“原來是麥老闆……幸會幸會。
聽你剛才說得很專業……所以你的意思是，要大家擰成一股繩？怎麼擰？”