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第七十四章 再起事端

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看到王一蘭款款走來,賀左戎戎笑著說:“當然是我們的大總監、大帥哥又再外面招惹事端了。”

“什麼事端?”聽了賀左戎戎的話,王一蘭擰眉問道。

賀左戎戎就把王直、艾瑞莎的事大致說了一下。

“我以為什麼多大的事端呢。我相信王直一定不會幹什麼出格的事兒,他除了你,誰都不會喜歡的。”王一蘭大方地一笑,接著說:“和我今天帶來的事端比,你們這事兒就是個玩笑。”

一聽這話,賀左戎戎和王直都嚴肅了起來,“是不是澳洲出問題了?”王直乾脆地問。

王直精準的判斷能力已經不會讓身邊人感到驚奇了。其實,也很簡單,賀左戎戎和王直一直坐鎮江城“北窗”,這裡肯定不會出什麼問題。同DG公司合作的一些專案,王一蘭根本不插手,只有澳洲那邊的業務直屬於王一蘭。這樣分析下來,王直能判斷出來也就不奇怪了,只能說他善於分析,反應夠快。

而賀左戎戎沒有反應過來,也不能說她不聰明,只是自從王直出現在她的生活裡後,她再也不願意動腦了,什麼事情都依靠王直。她的理由很簡單,一個眼神就能解決的問題,自己又何必費心費力呢。

王直判斷出澳洲出問題,你就一定是出問題了。此時,也在用眼神問向王一蘭。

“是的。”點點頭,王一蘭回答道:“特里和王叔看中了鄰近的一間餐廳,透過租賃裝修後,擴大了餐廳的規模,主要經營海鮮。可沒有想到的是,原餐館的主人把餐廳前的一片空地賣給了別人。在我們什麼都不知道的情況下,新主人在那片地上蓋起了新餐廳。不但面積大,裝修好,而且同樣經營海鮮。”

“如果都是經營海鮮,應該不是什麼嚴重的問題。難道他們在價格上惡意競爭?”賀左戎戎說。

王一蘭說:“新餐廳的位置不但把我們擴建的餐廳全部擋死,而且還影響到我們原餐廳客人的通行。最要命的是,也不知道對方是什麼背景,只要我們在海鮮供應商那裡下了訂單,對方一定會搶先一步拿走所有的食材。即便我們拿到了少量貨,不是不夠新鮮,就是等級相差很多。另外,就是價格上也要低於我們,哪怕我們已經賠錢。”

聽王一蘭這麼一說,賀左戎戎鎖緊了眉頭,說:“這不是在鬥氣嗎?這哪裡是在開餐廳做生意呀!簡直是鬥氣嘛!用這樣的方式競爭,簡直是殺人不見血。”

王直沒有急於說話,專注地看著王一蘭手機上關於那家餐廳的照片。在照片上看,新餐廳確實在一個非常不合理的位置上,把“藍鯨”的通路和店面全部遮擋在身後,看上去非常的不合理。

輕輕撥出一口氣,王直開口說:“這件事情暫時僅限於我們三個人知道,尤其要對艾瑞莎保密。看來我要飛一次澳洲了。”

“這件事和艾瑞莎有關?”賀左戎戎問。

“但願我判斷錯誤。否則這次很麻煩。”王直沒有直接回答。賀左戎戎和王一蘭從沒有見到他如此的疑慮重重。

三天後,悉尼“藍鯨”餐廳二樓辦公室裡,王直、特里和王志成駐足窗前,看著原本一片綠地,能夠望見碧藍海水的畫面裡,憑空建起了一棟三層木質建築,英文“GoldenIsland”(金島)海鮮自助餐廳的招牌置於建築上,醒目,氣派。

“這家餐廳的主人一定有很深的背景,不然也買不下這塊望海的黃金地塊,更不可能在短時間內完成審批、建設的全部工作。”王志成身在澳洲幾十年,對這裡的城市規劃和政府的工作特點非常瞭解。

特里接著說:“我仔細觀察了一下這家餐廳,廚師非常專業,服務也是一流的。應該是米其林星級餐廳的標準。關鍵是他們對食材的控制太狠毒了,我們的幾個進貨渠道或被切斷,或被掌控了,現在反而都成了他們的供貨渠道了。還有一點非常奇怪的地方,這家餐廳的老闆自始至終都沒有露面。”

聽了王志成和特里兩個人的介紹,王直沉吟了一會兒,說:“現在看,對方一定是衝著‘藍鯨’餐廳來的。餐廳的位置和經營專案都是有針對性制定的。但我還沒有想明白一點,這個餐廳菜品的售價這麼地,應該沒有什麼利潤。這個幕後老闆目的是什麼呢?”

王志成在澳洲餐飲業摸爬滾打幾十年,在這行裡非常的老道,對王直的這些分析,他當然也清楚。於是皺著眉說:“是呀!我和特里先生也認為,對方的經營策略就是有針對性的衝我們來的,他們這個價位根本沒有利潤。”

特里的廚藝無可匹敵,但對商場競爭完全不擅長,只是不停地握拳頭髮洩他的不滿。

沉思了不短的一段時間,王直問特里和王志成:“新‘藍鯨’餐廳的菜品一直都是以當天的菜牌來制定,沒有固定的菜譜對吧?”

“是的。”特里乾脆地回答。

點點頭,王直好像想到了什麼辦法,條理清楚的向王志成和特里說:“這樣,我們下一步一邊聯絡從歐洲或是加拿大進食材。不要考慮價格,但一定要和澳洲、紐西蘭這邊的食材差別化,這方面特里先生不陌生。王叔呢,聯絡一下國內乾貨食材供貨商,而且一定要高檔,特別是松茸、羊肚菌、牛肝菌這樣的珍貴菌類。還有,重點要找一些來自臺灣的食材,我們改做王叔拿手的淮揚菜。另一方面,仍然在澳洲、紐西蘭尋找海鮮供貨渠道,我不相信對方能把所有的供貨商都拿下。”

看到兩個人還在細想自己剛剛說的話,反應著下一步怎麼做呢。王直一笑,接著說:“這也是暫時我們能找到的唯一辦法吧。餐廳總要經營下去,不然‘北窗’的損失不說,單單是王叔情分和特里先生不遠萬里的奔來,以及兩位全情投入的感情成本都是不可用金錢來衡量的。”

王志成和特里相互看了看,對王直的決定表示贊同。接下來的一週,兩人分頭行動,幾批品種豐富,品質上乘的食材相繼運到。與“金島”完全差別化的菜牌,讓“藍鯨”餐廳又恢復了以往的火爆。特別是來自臺灣的烏魚子、蝨目魚、鯝魚等珍稀食材,加上王志成老到的烹飪手法,深受澳洲本地食客的歡迎。

雖然食材成本有所提高,但依然有比較豐厚的利潤。王志成和特里都非常開心,而王直心裡清楚,這只是暫時的樂觀,對方一定會捲土重來的。

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