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第59章 糯米雞

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雖然不明白林竹想要用荷葉做什麼,陳譽繼還是給他帶了一些。

層層疊疊的荷葉在揹簍上面掛著,還有晶瑩的露水掛在上頭。

揹簍裡面是摘下的蓮蓬,看著滿滿當當的,其實剝完後也沒有多少。

林竹知道今天陳譽繼要送荷葉過來,特意殺了兩隻雞,把糯米和蘑菇也泡上了,就等著荷葉過來了。

林梅難得見到自家二弟在廚房忙活,正想上前接手,被林竹拒絕了。

“姐,我今天要弄點新鮮吃食,你們就等著吃好了。”

林梅樂得輕鬆,笑道:“那你弄吧,我先去忙了。”

陳譽繼送來的荷葉都是洗過的,可以直接拿來做吃食。

林竹動作很快,陳譽繼在一旁打下手。

一隻雞剁了用來炒泡發好的香菇,加上醬油後,色澤金黃的燉雞就好了。

炒好的雞肉帶上幾塊香菇,在荷葉上鋪滿泡發好的糯米,把雞肉放進去,在整齊的疊成方塊狀,一片荷葉只能包一份糯米雞,林竹數著人數包了六份,放到鍋裡蒸。

另一隻整雞抹上調料,用荷葉包好了放到黃泥裡一滾,直接放進灶膛裡。

等待的過程是最磨人的,廚房實在太熱,林竹便拉著陳譽繼去堂屋剝蓮子吃。

雖然蓮子剝的時候繁瑣了些,但是清脆的口感讓林竹很是喜歡。

陳嬸子也端著放涼了的蓮子糖水過來了。

一進屋子就被霸道的荷葉香和雞肉香淹沒了。

陳嬸子好奇道:“你們這是弄什麼好吃的了?”

林竹道:“糯米雞,可好吃了,嬸子待會就知道了。”

很快的,林家姐弟也陸續回來了。

“可不得了,這香氣連招財都忍不住跑出去了。”林梅樂道。

招財向來是個狗腿的,對於掌管家裡伙食的林梅一向是殷勤的,天天送出去迎回來的,不在屋裡的情況還是少數。

“可不是嗎?我在隔壁都能聞到,香的嘞。”陳嬸子道:“竹小子說還得蒸一會兒,我們先喝點糖水。”

林竹起身去拿了六個碗,陳嬸子動手把糖水舀到碗裡。

琥珀色的糖水裡漂浮著幾粒圓滾滾的蓮子和剪成兩半的紅棗。

陳嬸子囑咐道:“棗子我已經去了核,可以直接吃,蓮子芯下火的,我就沒去掉,待會你們吃的時候喝一口糖水就成。”

雖然蓮子芯苦澀,但是配上甜滋滋的糖水喝著還行,不至於太難以下嚥。

陳嬸子在來之前估計放到井水裡冰過了,喝著還是蠻爽快的。

喝完糖水,糯米雞也蒸好了。

林竹仔細觀察,熱氣已經把荷葉從原本的翠綠烘成了黃褐色,鍋蓋一開啟,荷葉的清香就瀰漫了整個屋子。

林竹拿了雙筷子,把糯米雞整齊的夾進碗裡,一邊夾一邊道:“現在還很燙,晾一會再吃。”

院子裡黃泥裹著的雞也好了,陳譽繼拿棍子扒出來,表面的泥團已經被燒的焦黑乾裂。

陳譽繼拿棍子把泥團敲開,把中間冒著熱氣的荷葉包拿出來。

陳譽繼把包著的雞裝到盤子裡。

雞肉表面是漂亮的淡黃色,經過泥土包裹的加熱後,整隻雞的顏色都很均勻,拿筷子戳開,發現裡面的肉都鬆軟了,便道:“可以吃了。”

荷葉的香味和調料的味道都均勻的進入了雞肉裡面,咬下去滿口生香。

林竹啃了個翅膀後,又意猶未盡的把兩個雞爪吃了。

比起雞腿雞肉,他更喜歡吃這些皮多肉少的地方。

一開始林梅還以為是家裡肉少,林竹為了讓她們多吃幾口肉騙她的,後面才發現林竹是真的愛吃這些邊角料。

林梅讚道:“我們以前都是直接蒸著吃,都沒想過還能這樣做。”

“我們這是有口福了,遇上個懂得吃的竹小子。”

林蘭猛點頭,“二哥不管做什麼都好吃。”

林梅佯裝生氣,道:“怎麼?感情我做的飯就不好吃?”

林蘭忙道:“大姐做的也好吃。”

林陽非常聰明的在一旁吃肉,不參與這場談話,以免一不小心得罪哪一方。

吃完了叫花雞,眾人心心念唸的糯米雞也差不多能吃了。

拿筷子小心的把包著的葉子掀開,油潤的糯米就出現在大家眼前。

雞肉的汁水在蒸的時候就滲到米飯的縫隙中,每一口糯米都帶著雞肉的味道。

林竹一臉懷念的吃著,好像回到了現代的高中,在早上匆忙的早自習前在家門口的攤子裡買早餐,不,這可比那個老闆賣的好吃多了,畢竟他下手的料可是足夠多的。

正想著,林蘭扯扯林竹的袖子,可憐兮兮道:“二哥,我吃不完了。”

林竹定眼一看,發現林蘭碗裡剩的都是雞肉,糯米飯和香菇都被挑著吃完了。

林梅見狀,瞪了她一眼,道:“你碗裡吃的亂七八糟的,別人怎麼吃得下,自己留著晚上吃。”

林蘭為難的看著扒拉她腿的招財,不知道什麼時候,這鬼機靈就跑來了,還在她腳下耍賴。

林蘭心裡嘆了口氣,不是她不給它吃,實在是大姐太兇了,她不敢開這個口,誰家裡的肉不是金貴的,哪能隨便餵狗吃。

林竹把這一人一狗的行為收入眼底,笑著開口:“算了,也沒多少,招財都在桌子底下轉悠好幾圈了,待會一起倒狗盆裡吧。”

林蘭眼神一亮,忙點頭附和。

林梅多瞭解兩人,一看就知道林蘭是一開始就打這個主意的,那碗裡還有一小半肉呢!

剛想說什麼,招財的狗頭就湊過來了。

狗子都是很聰明的,知道誰才是家裡說話的人,把大頭往林梅懷裡擠。

林梅一低頭就跟那對狗眼撞上了,看著溼漉漉的狗狗眼,林梅到底心軟了,算了,都是自家的狗,吃幾口肉也不是不行。

於是,招財喜提雞肉一小碗,隔壁的大白也沾了福氣,分到了幾塊肉多的部分。

經過了這次的糯米雞,林竹又如法炮製了竹筒飯和煲仔飯,給炎炎夏日增加了不少的樂趣。

等到水稻開了花,河道的工程也進行了一半多了,稻田裡的魚也逐漸肥了。

陳譽繼已經帶著林竹去自家田裡下了好幾次籠子,每次都能網上不少泥鰍鱔魚。

天氣熱肉不好放,林竹又不愛吃過夜的肉食,這些小雜魚是難得他喜歡吃的東西,陳譽繼是變著法的給他弄好吃的。

要不是林梅早早把青梅露泡好了,鎮上的酸梅湯鋪子只怕又要遇上陳譽繼這個老客戶了。

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