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新的準備工作緊張而有序的進行著，經過之前的鍛鍊，每個人都成長了很多。
“越來燒烤”要簽訂長期供貨商的訊息放出去以後，很多商家慕名而來，帶著樣品毛遂自薦。徐輕語、唐靈芸忙著接待一批又一批的商家，並與符合條件的商家簽訂了長期供貨協議。常勝勇、常勝瓊負責新員工招募的把關，由於來報名的人太多，我還是比計劃又多留了一些人，培養一些後備的，也有利於下一步“越來燒烤”的擴張。對於那些符合條件但暫時安排不了的，我讓常勝勇、常勝瓊都一一做了登記，承諾之後招人首先要他們。這批名單也就成了我們的人才庫。王守業在店門口一邊發放著憑證，一邊給客人做著解釋。由於來的人實在太多，我也幫著一起發放，徐輕語、唐靈芸也時不時的過來幫忙。我們發放的憑證就是我們穿烤肉用的鐵籤子。由於開業之前訂製了很多，一時也沒有更合適做憑證的東西，就用它來代替了。我甚至不怕有人也會去做鐵籤子拿來冒充我們發出去的憑證，因為這一次發放鐵籤子，一是用來安撫等待的食客；二就是為了讓更多的人品嚐。只有品嚐過才會更想消費，這相當於是做廣告，想要品嚐的人越多，廣告的作用就越好，“越來燒烤”的知名度就越大，來消費的人就會越多。
接下來是培訓新員工，培訓共分五天，包括一天的著裝、禮儀、紀律培訓，四天的實操訓練。著裝、禮儀、紀律由徐輕語和唐靈芸講解，實操由常勝勇、常勝瓊帶著訓練。我則多數時間主要幫著王守業發放憑證，因為來領憑證想要品嚐的人實在是太多了。
忙碌的七天很快過去了，這一次可以說是準備更充分了。再次營業後，果然比之前更加火爆，每天早早就有人來門口排隊，從早到晚始終是人聲鼎沸。幸虧我多留了一批後備人員，這批後備人員也參加過培訓，這下全部用上了，每個崗位都增添了新的人手。火爆的場面一直在持續，連臨安府都派出八個衙門公人，每四個公人一班，幫助我們維護秩序。
我開始考慮“越來燒烤”擴張的辦法了。第一步就是擴大營業面積，就是在原來面積的基礎上向四面擴充套件，最好是兩面連起來，街對面的也可以。這樣仍然可以視做是一個店，方便管理，只需增加人手，一套管理班子即可。第二步就是開分店，要外派管理班子。第三步是搞合作聯營，食材統一配送，我們派出幫扶人員。
一天晚上營業結束後，我找來徐輕語、唐靈芸、常勝勇、常勝瓊、王守業，把我這段時間的一個想法和我下一步的計劃和大家講了一遍，最後大家形成共識。完成每一步計劃的重點都是要有合適的人選，為此我們還要多招人，並注意挖掘和培養人，我們要培養更多的管理人員。我成立了一個“越來商校”，先由我利用每晚大家的休息時間給大家上課，講解管理知識。我從2023年帶來的書涉及門類很多，我可以邊學邊教大家。一段時間後，由在座大家輪流擔任培訓老師，並由在座大家負責推薦人選。被選中培養的人將要接受一段時間脫產培訓，要了解燒烤店所有的崗位的職責和操作要領，並要學習一定的管理知識。
接下來是尋找“越來燒烤”旁邊可以租賃的店鋪，擴大營業面積。我用高出市場行情兩倍的價格貼出了求租啟示，透過對有出租意向的房屋或店鋪進行了實地考察，選擇了合適的房屋、鋪面，談妥了各項條件，簽訂了租賃協議。實際上並不是所有種類的店鋪都能盈利，那些不適合市場需求，或是人為經營不善的店鋪租給我們，原有店主拿著高額而且穩定的租金，這不失為一種好出路。我們旁邊還有的房屋主要是住人，他們偶爾也會在自家門口臨時擺擺小攤，賣點兒錢補貼家用。並不是所有的人都適合當老闆，實際情況是大部分人都不適合當老闆。宋朝是一個商人有一定地位的時代，也可以說是崇商的時代，但和七百多年後的現在還是沒法比。我們現在可以說是一個人人想經商的時代，人人都想成為大老闆，但經營不善的店鋪比比皆是，破產的公司更是數不勝數。所以古往今來都是一樣，只有少部分人適合經商，也只有更少一部分人成為幸運兒，透過經商積累了財富。無論何時都是打工的遠遠多於當老闆的，這就是現實情況。這些房屋的主人把房屋租給我們，然後搬離御街到城內其他租金便宜的地方租個地方住，出租房屋的租金可以讓他們改善自己的生活，何樂而不為呢。對於我而言，既擴大了“越來燒烤”的經營面積，又做了善事，這是雙贏的局面。
再然後是把這些新租的鋪面、房屋進行裝修改造，新增應用物資，安排人手，接著掛牌營業。由於我們一直有儲備員工，這些新增加的營業面積陸續掛牌營業，進行的很順利。截止目前“越來燒烤”幾乎擴大了十倍的營業面積，員工也增加到二百多人。
實際上我是執行力還可以，但單獨決策會差很多。我穿越前管理過分公司，我管理的分公司可以說是屢創佳績。我也膨脹過要自己做大老闆，但是以失敗告終。這也就是我在夢中始終是一個將軍，而不是王者。我穿越來到南宋以後，也許是開掛了，也許是我作為一個現代人，再回到古代的環境，我的眼光、見識，包括知識儲備，全方面碾壓古代人，讓我變得自信，做事也更加順利。我相信我是地球上即使不是唯一，也是極少數見過銀河之王的人。在我所處的那個網際網路發達的時代，諮詢極為發達，很難有點兒什麼秘密。如果地球上還有見過銀河之王的人，我一定也會聽說一些。之所以我重來沒聽說過，應該就是我是地球上唯一見過銀河之王的人。既然我已經接受了他的好意，已經穿越來到南宋，我一定要把我的夢想實現。我不能丟地球人的臉，不能讓銀河之王覺得地球人就喜歡吹牛。