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今天宋小喬起了個大早，把羊肚菌挖出來放在竹簍裡，帶了一罐蝦籽，至於蝦粉她另有其用，陳氏帶了她做好的一些繡品，宋子渝則想在家撈點河蝦，宋知禮在家抄書，其餘的娘仨揹著竹簍去集市。
他們村子離鎮上不算太遠，走了大約個把時辰就到了城裡，在城門口登記完便可以進城採購，他們所在的鎮子叫環山鎮，鎮上的集市是三天一大市，平時都是一些日常的小菜販擺擺攤。
正巧今天就是大市，相對於平時來說，今天的貨品更加齊全，也會有些新奇的玩意兒。
“娘，咱們分頭去吧，你去賣繡品，我去找個鋪子把菌子賣了。”宋小喬背一揹簍。
陳氏從揹簍裡拿出包袱包的繡品去常去的店鋪，宋大喬和宋小喬一起去找鋪子賣菌子。
宋小喬把目標鎖定在大酒樓和藥鋪，乾貨鋪子不知道會不會收，先去看看大酒樓怎麼樣，憑著記憶，她找到了環山鎮最大的一家酒樓——天香樓。
門口的小夥計見了兩位小姑娘並沒有看不起的意思，反而和善的問：“兩位姑娘是來用飯的嗎？本店還要再過半個時辰才開始營業…”
“我們是有道秘方想要賣給酒樓。”宋大喬拉了拉宋小喬的衣角，宋小喬反手握住姐姐的手。
小夥計把她倆領進酒樓的櫃檯前，然後叫了聲掌櫃的，掌櫃的今天正巧在店查賬。
“掌櫃的，這兩位小姑娘說有秘方想賣給咱們酒樓”小夥計說著指了指還沒櫃檯高的兩人，掌櫃的看了看問道：“敢問兩位姑娘是什麼秘方啊？”
宋小喬放下竹簍從裡面把蝦籽給拿出來，一邊遞給掌櫃的一邊說道：“這是蝦籽，是河蝦腹部的蝦蛋，味道鮮美，營養豐富，適宜體質虛弱的人食用具有壯陽補腎，養陰補虛之效。”
聽到壯陽補腎，養陰補虛，掌櫃的愣了愣，這小姑娘小小年紀說的話還挺……本以為是兩個鬧著玩兒的小孩兒，聽了這一番話還覺得挺有意思。
“那姑娘可有什麼蝦籽做的菜品，可供我們酒樓用上這蝦籽？”掌櫃的一邊說，一邊打量眼前的兩個小姑娘衣著普通甚至有些破破爛爛的，洗的發黃的料子，穿著卻是整整齊齊有股精神勁兒，大一點的小姑娘有些怯懦膽小，長相是挺清秀，小一點的小姑娘五官也是生的標緻，就是面板黑了點，兩個小孩子瘦的都跟柴火棍兒似的。
“可以借廚房用下嘛？掌櫃叔叔。”宋小喬已經甜甜的衝著掌櫃的笑著。
掌櫃的看著宋小喬的模樣不由得笑了起來，真是個人精，又對宋小喬說：“我姓方，叫我方掌櫃就行了，你先跟我說說都有些什麼菜式？”
宋小喬示意方掌櫃開啟蝦籽：“方掌櫃叔叔叫我宋小喬，這是我姐姐宋大喬，這蝦籽可做菜、可做湯和麵。不妨我讓您這酒樓的大廚先做上，您先嚐嘗。”
方掌櫃轉身對小夥計吩咐道：“去跟老胡他們打一下招呼。”
“小喬姑娘，雖說你這蝦籽我的確是第一次見過，菜品能不能上桌以及咱們這買賣能不能成，我還要去稟告我們東家，他嘗過滿意了，這樁生意也就成了。”說罷方掌櫃上樓去了，不一會兒又下來了，帶她們去了後廚。
“這第一道是比較傳統的蝦籽面，取麵粉一碗，加入兩個雞蛋，再加入一調羹尖的鹽，先將面和成雪花狀，再揉成團。”由於身高不夠，操作比較難，只能靠口述給主廚了。
“醒發大概一刻鐘，”宋小喬一絲不苟的盯著胡大廚的動作，不愧是酒樓的大廚，動作行雲流水一氣呵成。宋大喬看著自家妹妹的模樣，她從沒見過自家妹妹這麼認真嚴肅的樣子，這時候讓她感覺妹妹有點像個大人一般，想著宋大喬搖了搖頭，又看了看，還是那個妹妹。
“一刻鐘到，繼續拿出來揉，揉至光滑筋道醒發兩刻鐘後繼續揉，再醒發一刻鐘，就可以切成蔥絲那麼細就可以下鍋煮了。”
“現在讓它醒發著，我們來做第二道。”
“這第二道蝦籽鴿子粥。”
宋小喬問過夥計米存放在哪裡，然後去挑選了米，將米淘洗後浸泡半小時，同時把鴿子燉上，之後放入沙煲裡開始煮，大概半個小時左右米粥就熬的又稠又香，一塊處理好的鴿子肝煮熟碾碎撒入粥裡撒上蝦籽。
做粥不需要動刀，畢竟她這個小蘿蔔頭也夠不著，正好面也發好了，再揉一次醒發一刻鐘就可以來擀和切了。
“煮水。”
“水開下面，燙一下。”
“過冷水，再下鍋燙一下”
宋小喬在一旁在碗裡放了醬油、蔥花和一點豬油，拿起大勺澆了一勺高湯。
“好，可以裝碗了。”
最後宋小喬取了一勺蝦籽撒在面上。方掌櫃端著成品上樓去。
“篤篤篤，公子。”方掌櫃敲了敲門。
“進。”一聲清冷的男聲。
方掌櫃進門，只見男子身著上好的月白色綢緞，衣邊繡著金絲藤蔓，長髮如墨隨意的披散著在腦後，一張俊逸絕倫的臉上掛著溫和和煦的微笑。
“公子，您先嚐一嘗。”方掌櫃的將手中的托盤放在男子身前的茶几上。
男子眯了眯眼睛，拿起筷子夾起麵條吃了一點：“方掌櫃可曾嘗過？”
方掌櫃琢磨不出公子的意思，額頭沁出了汗珠：“回公子，還不曾。”
公子沒說話又拿起旁邊的調羹吃了一勺粥。
“你且下去嘗一嘗吧。”公子慵懶的放下調羹，方掌櫃心下一驚：這是？公子不滿意？方掌櫃沒有問出來，上前準備將面和粥端走，又聽這公子道：
“近日這天也慢慢熱起來了，我是沒什麼胃口，鮮美是鮮美的，這春日末夏日初的，可仍是帶點寒氣，做好給老夫人和夫人各送去一份吧。”
“是。”方掌櫃定了定心：“至於這價錢？”
“買斷好了，怕是她跟我們做的本就不是這樁生意…”
“公子何意？”
“信書啊信書，讓你呆在這小地方久了怎的腦子也懶得轉了。”
方掌櫃愣了愣神：“公子教訓的是，這蝦籽才是這姑娘想做的生意，那這蝦籽的定價？”
“一百兩一斤”
“是否過高了？公子？”
“本就得之不易，不然哪裡來的噱頭？蝦籽這名字聽起來真直接…”年輕公子一手撐著頭，一手指尖在桌上有節奏的敲著：“就叫金珠吧，好聽又大氣。”
方信書額頭三條黑線，他們家這公子一副與世無爭，超凡脫俗的樣子，張口閉口就是金銀珠寶，實在與外貌不符，識趣的收拾了面和粥下去。
宋小喬見掌櫃的端著看起來沒怎麼動的粥和麵，眉頭不由的皺了皺：這古人的嘴還挺挑？
“掌櫃叔叔這是…”
方掌櫃笑了笑：“姑娘放心，這粥和麵沒什麼問題，東家也答應了，只不過是天氣慢慢熱起來了，東家胃口不是很好。”
方掌櫃放下東西帶著姐妹二人來到一間廂房，“小姑娘，這粥和麵的方子我們買下了，至於這蝦籽，方某明白姑娘的意思，蝦籽一百兩一斤。”
“掌櫃既然知道了我也就開啟天窗，說亮話了，這蝦籽取之不易，一斤的話，恕我直言估計要十天左右。”
“至於這蝦籽面，一兩可以做5碗，一斤只夠做50碗的，還有這粥也是。”
方掌櫃低沉的說道：“一斤可做50份的，一天也才只能賣出去5份，這…獲利也並不是很大…”
“掌櫃叔叔不需要擔心，這名聲打出去就行了，這環山鎮雖不算是富饒之地，卻是臨近各個府城，環山鎮的蝦籽名氣打出去，想必這天香樓也不止這環山鎮一家酒樓。”
“那是自然，東家說了，這蝦籽不如改叫金珠聽起來金貴。”
“這既然賣出去了，掌櫃的決定就可以了。這粥和麵的方子掌櫃叔叔看著給就好了。”
兩人約定好，小夥計便遞上一份契約，宋小喬尷尬的請方掌櫃讀了讀，直到兩人商量結束按了手印，方掌櫃招了個小夥計去取了銀子，很細心的將大頭換成了銀票，一共一百五十兩，其中的五十兩是蝦籽的定金。