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第十九章皮蛋瘦肉粥,鹹蛋黃燉豆腐

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陳甜甜幾個人來到廚房。

陳甜甜讓表哥林曉幫忙燒火,她去米缸弄了一些米出來洗乾淨,放鍋裡先熬粥。

在表哥熬粥的時候,她去準備食材。

把一小塊瘦肉切成片 ,然後放鍋里加上一點料酒,煮五分鐘左右,撈出來把瘦肉切成絲,放在一邊備用。

把兩個皮蛋剝殼,切成一小塊一小塊的,再把姜切成絲。

“表妹,家裡有蔥嗎?”

“有的,我給你去拿,要多少?”

“煮粥,用不了太多,兩三顆吧”

“好”林盈盈應了一聲,就往外跑。

“甜甜,粥煮成這樣子可以了嗎?”灶臺的另一邊傳來陳冉冉的聲音,她在那邊看著粥。

陳甜甜走過去,看了一下鍋裡的粥“再煮一會吧 ,等粥再稠一點,表哥,火放小一點。”

“好”

“好”

過了大概兩分鐘。

林盈盈從外面跑了回來,手裡拿了幾顆蔥“甜甜表姐,這些夠嗎?”

“夠了”陳甜甜接過林盈盈手裡的蔥,把蔥洗乾淨,切成碎末。放在一邊備用。

這時鍋裡的粥也變的粘稠 ,陳甜甜把之前準備好的皮蛋,薑絲,瘦肉都倒進鍋裡,又加了一點鹽。繼續小火熬煮。

很快粥就好了,陳甜甜把切好的蔥花倒進去,用勺子攪拌均勻。美味的皮蛋瘦肉粥就好了。

陳甜甜考慮到外公不想吃東西,可能是嘴裡沒味道,就又拿出來三個鹹鴨蛋,打算做一個鹹蛋黃燉豆腐。好吃又下飯,配粥也不錯。

問表妹要了一塊豆腐。大舅舅是做豆腐賣的,所以,家裡不會少了豆腐。

把鹹鴨蛋的殼剝開。把裡面的蛋黃弄出來,切成丁,香蔥切末。

豆腐切小塊,水燒開加半茶匙鹽,煮2分鐘煮好的豆腐過冷水瀝乾。

鍋裡放少許油,把蛋黃丁炒散。放入豆腐,炒均勻。

兌半碗水,一茶匙鹽,一起大火煮開,小火燜五分鐘(更入味)。大火收汁,出鍋前撒蔥花就好了。

剝出來的鹹鴨蛋的蛋白也不能浪費,陳甜甜又炒了一道,鹹蛋白炒包菜。

林盈盈跟林曉早就被香味勾的在一邊吞口水了。

“甜甜,你弄什麼好吃的 這麼香”林大嫂夏薇見幾個小的 ,在廚房這麼久都沒有出來,不放心就來看看,還沒有走進廚房就聞到一陣陣的香味。

“大舅媽,已經弄好了”陳甜甜一邊應著,一邊把菜裝盤子裡。再拿個鍋,把粥都裝出來。

打算到院子裡吃飯。

幾個人,端菜的端菜,拿碗的拿碗,忙的不亦樂乎。

幾個人出來院子才看到,去賣豆腐的大舅跟大表哥回來了。

“大舅,大表哥你們回來了”

“大舅,大表哥好”陳冉冉兩姐妹趕緊跟他們打招呼。

“冉冉丫頭,甜甜丫頭好”

“兩位表妹你們好”

今天天氣不錯,沒什麼太陽,還有些風,在院子裡坐著很舒服。

林琨叫女兒女婿回來,很是高興,也不願意在床上躺著了,讓兒子林康把他背了出來。

所有人在桌子面前坐好。

陳甜甜跟姐姐陳冉冉給每個人都盛了粥。

“這是什麼粥?以前沒有吃過呀?”

“這粥裡面一小塊黑黑的是什麼”

“這跟豆腐一起煮的是什麼?雞蛋嗎?看起來也不像啊!雞蛋沒有那麼香”

還沒有開始吃,大家的問題就一個一個的來了,都跟好奇寶寶一樣,看著林蔓他們。

林蔓無奈的道“你們都別看我,我不知道,這是甜甜自己弄出來了 我們今天也是第一次見”

“這是甜甜一個月之前弄的 今天來看你們,甜甜才拿了一些出來”

“你們都別光看著呀,都嚐嚐,看味道怎麼樣?”陳甜甜好笑的道。

“我也是第一次弄,自己都還沒吃過呢!”

“好 先吃飯,有什麼等下再說”看著這些吃食,林琨也難得的有了胃口。

大家一聽,就都喝粥了。

林盈盈跟林曉兩個人 在廚房幫忙的時候就已經忍不住了 ,這時候聽到爺爺說可以吃了 ,兩人都趕緊端起了碗。

結果,一下子吃的太急,兩人都被粥燙了舌頭。

“啊!好燙 好燙”林曉吐著舌頭,用手當扇子,給舌頭扇著風。

林盈盈的情況也好不到哪去 眼淚都被燙出來了。

吳芳見孫子孫女被燙成這樣,就去廚房用水瓢舀出來半瓢水,讓他們含著,緩解一下痛意。

兄妹兩人吐了好幾口水,才緩過來。

“謝謝奶奶”

“還是奶奶最好了”

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