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開業前一天，我組織大家提前準備食材，一個白天我們都在忙忙碌碌地準備。吃過晚飯後，我們繼續準備。我幾乎一夜未睡，反覆檢視著所有準備工作，我想明天一定會非常火爆。
上午十點，我帶領身穿嶄新工作裝的大家來到店門口。這一身工作裝我是加入了很多七百多年後的新元素的，無論樣式、風格都是超前的，和當時的臨安人的穿著有很大的不一樣。這身衣服一亮相就足以引起臨安人足夠的好奇，賺足眼球的同時，肯定會引領起臨安城新的時尚。我就是要把不一樣的感覺帶給大家，這也是我做為穿越過來的七百多年後的人的不一樣的思維，是我不同於臨安人的最大的優勢。果然隨著我們出現在街上，看熱鬧的人群開始越聚越多。
由於此時距離北宋哲宗時期，也就是公元1090年中國第一架天象儀被製作出來，已經過去了一百多年，天象儀實質就是一座大型鐘錶。到南宋時期，報時座鐘被髮明出來，此時人們已經能夠掌握很準確的時間。上午十點十八分，隨著我把“越來燒烤”招牌上的紅布接下，常勝勇、王守業也同時點燃了爆竹，在此起彼伏的爆竹聲中 ，“越來燒烤”正式開門營業。左鄰右舍紛紛上前拱手道賀，我們一起將客人迎入燒烤店。還在不斷有街坊鄰居，以及御街上的其他門店的老闆前來道賀，還有更遠處的想嚐鮮的食客在不斷湧入。
因為我提前印刷了一萬張宣傳單，宣傳單上除了簡單 介紹“越來燒烤 ”以外，我還打出了三個促銷廣告。一是開業前三十天，每個客人除自己點的燒烤以外，每人隨機贈送兩串兒不同的燒烤品種品嚐。二是前來吃燒烤的人滿足三個人及以上人數一起結伴來的，享受八點八折優惠，此政策開業第一年內都有效。人們一般出去吃飯，都是和親戚朋友或是相對熟悉的人，結伴坐在一起吃飯，不會有人找陌生人結伴。即使有人為了享受打折而找陌生人一起前來吃飯，首先這種情況操作難度大，其次，這個政策的目的就是讓人們結伴來吃燒烤。來的人多，吃的人就多，吃的人多，花的錢就多。三是年滿五十歲或是小於十歲的客人，和家人或是朋友一起結伴來吃燒烤的，終身免費。比如一起結伴來的三個客人中有一個小於十歲的，結賬時免去三分之一費用。再比如一起結伴來的三個客人中有一個五十歲以上的和一個小於十歲的，結賬時免去三分之二費用。南宋人的壽命是六十歲左右，我希望以此來照顧更多的老人小孩，也帶動更多的人尊老愛幼。
我們已經在幾天前，給御街上的每一個店鋪以及每一戶人家發放了宣傳品，同時我還讓常勝勇和王守業去再遠一些的街道進行了發放。
來品嚐燒烤和來看熱鬧的人越來越多，不一會兒，“越來燒烤”門口已經排起了長長的隊伍。徐輕語、王守業早已經在廚房裡開始了烤制，常勝勇、常勝瓊來回跑著端上食客點的燒烤，又不斷清理著吃完後離去客人的桌子，我和唐靈芸則不斷招呼著新進店的客人，同時給客人安排好座位。雖然我預料到了一開業生意就會火爆，但是還是沒有想到第一天會是如此的火爆。如此火爆的程度超出了我的預料，也大大超出了我提前想到的和準備到的。
從上午十點多開始接待食客，客人一直沒有斷過，有好多客人因為排不上隊，是在錯開飯點的下午時間來吃燒烤的。一直到晚上的飯點兒，又有新的食客不斷進入店中，門口又排起了長長的隊伍。一直到接近子時，吃燒烤的人才變的少了。最後是我們所提前準備的食材全部烤完了，實在沒有什麼可以烤的了，才勸返了最後一披食客。
第一天的營業終於結束了，一整天時間我們幾乎都沒有好好坐下來休息過，連吃飯、喝水都是輪換著見縫插針的吃上幾口。終於可以坐下來休息了，我想今天是我們所有人有生以來第一次這麼忙，也是第一次見到這麼忙碌的場景，並且是每個人親自參與其中。今天的經歷將會讓我們每一個人對於我們的生意有一個全新的認識，也會對今後的每一天有一個全新的理解，並且也將會是我們每一個人這一生中值得永遠記憶的一天。
我讓大家先不要收拾，先坐下來休息。徐輕語從廚房端出我們前一天沒有吃完的飯，又裝了一些醃黃瓜過來。“我想今天會很忙，為了節省今天我們煮飯的時間，昨天煮飯的時候我專門多煮了一些，沒想真用上了，就是沒想到準備了那麼多的食材，都賣光了”，徐輕語開心的和我說。我對徐輕語報以微笑，我給每人盛了一碗飯，招呼大家坐過來一起吃飯。“大家先吃飯，今天大家都太累了，我們簡單吃點兒，吃飽，改天我們專門吃慶功宴”，我笑著對大家說。這頓飯雖然可以說簡陋，但我看得出來大家都吃的格外香，格外滿足。我想這是大家對未來充滿了希望，當一個人充滿希望的時候，就會覺得有使不完的力氣，就會覺得吃什麼都香，吃什麼都滿足。
吃完飯，大家又開始收拾桌子，唐靈芸叫徐輕語幫她一起再算一下賬，再清點一下看看今天到底賣了多少錢。我讓大家還是不要收拾，坐下多休息一下，順便等等徐輕語和唐靈芸。我對今天的收入是多少並不關心，總之是遠遠超出每個人的想象的。我天生不喜歡算賬，對數字更是覺得麻煩，我相信徐輕語和唐靈芸，相信她們能把帳給我算好，管好。我只管大的方向，只管按照我的計劃一步一步去實施。
雖然我不喜歡算賬，但我知道算賬其實很重要。做生意就是要在減去所有開支後，追求利潤最大化。只有把賬算清楚了，才會清楚加大哪些支出可以創造更大利潤，或是減少哪些不必要開支可以讓利潤更大化。因此我沒有打擾徐輕語和唐靈芸，讓她們安心認真算賬。直到她們倆反覆幾次終於把賬目碰上了，抬起頭高興的看向我時，我才讓她倆也過來坐下。