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美美的吃過早飯，這些新人就被牛二毛帶著去熟悉工作。
“你叫薛禮是吧？”
“回牛管事的話，小的是叫薛禮。”聽到牛二毛叫自已，薛禮急忙拱手回道。
“行，你你你，你們五個以後就負責孵化小雞，”牛二毛隨手點了五人，剩下的人被吉吉毛毛他們帶著去幹別的工作。
他帶著五名少年來到一處空房間，問道：“你們孵過家禽嗎？”
“我見我娘孵過。”
“我也見我娘孵過。”
聽到幾人回答，牛二毛滿意的點點頭。
既然都見過怎麼孵小雞，那教起來就很方便了。
“孵小雞很簡單，先把挑好的雞蛋放進箱子裡面蓋上被子，保持好溫度，每天還要翻轉一下雞蛋，防止卵黃與蛋殼膜沾。”
“前期翻蛋很重要，一般一個時辰一次，到封門可以減少，落盤後可以不用翻．連線下來靜靜等待二十多天小雞就能出殼。”
“孵小雞很需要耐心，你們要是覺得自已行，以後這件事就歸你們負責，如果覺得自已不行可以去幹別的工作。”
牛二毛見他們沒有說話，沉聲道：“既然你們不說話那我就當你們預設了。”
薛禮看著牛二毛拱手道：“牛管事，我們畢竟是第一次出來幹活，如果有什麼地方乾的不對還望牛管事能多多指點一番。”
“沒問題，”牛二毛不在意的擺擺手，隨即帶著這些人開始去禽舍挑選雞、鴨、鵝蛋。
從今天開始禽舍就歸薛禮他們負責。
撿蛋、餵雞、鏟屎，牛二毛帶著這些少年開始一點點熟悉工作。
另一邊，二伏則是負責後勤，草料收集、開墾菜地、收拾周邊衛生、堆肥、出去採購物資……活又多又雜。
吉吉負責豬舍的日常管理。
毛毛負責羊舍。
小六子年齡最小，所以是負責照顧家裡的六頭牛，沒事的時候也會去幫二伏幹活。
新員工大多比較懵懂，但幹起活來十分賣力。
趙安參觀完開心農場後便找了把椅子來到陰涼地坐下。
有牛二毛他們在，農場裡面一切安好，接下來就是再開墾幾塊兒菜地，從明年開始爭取做到自給自足。
……
乾元三十二年冬
趙安家的新宅子終於建成，隨即全家出動開始搬家。
其實在帳篷裡面住的也很舒服，但總歸是地方小了一些。
搬到新家後，帳篷也就成了趙安的秘密基地。
正房上下兩層，一共六間。
左廂房三間，右廂房三間，雜物間、餐廳、廚房、馬廄、熊窩應有盡有。
整個宅子青磚紅瓦建造的十分漂亮，地龍、火牆、土炕等取暖設施一應俱全，
家裡的丫鬟也從三人變成六人，新增男僕四人，多出來的下人都是周淮仁送的。
說起來，自已家的下人好像都是老周送的吧？
不過，沒關係。
一大早。
趙安穿著厚厚的羽絨服騎著小灰帶著小熊向農場走去，在他身後還跟著小蘭。
服用過基因藥劑的黑熊，身材十分壯碩，全身毛髮烏黑鋥亮，胸口的v字白領十分亮眼。
短短半年時間就長得和小牛犢子一般大了，每天吃的肉都有幾十斤。
來到開心農場，這裡也和以前也有了很大區別，周邊全部都用木頭圍住，從外面看就和土匪寨子一樣。
裡面炊煙升騰，從老遠就能看見。
趙安扭頭看向旁邊小蘭，笑道：“沒準咱們還能蹭個早飯。”
小蘭歪著頭調侃道：“少爺，您早上不是剛吃過嘛，這走了幾步難不成又餓了？”
“非也非也，我這叫突擊檢查，看看廚娘有沒有偷懶。”
小蘭咧咧嘴，沒搭理他。
門房看到趙安過來，急忙撐著柺杖幫趙安開門，“少爺，這麼冷的天您怎麼過來了啊。”
“家裡沒事就過來看看，”趙安笑著回了一句。
之前衣衫襤褸的瘸子薛見山也胖了許多，看起來十分健康。
薛見山嘿嘿一笑請趙安進門，當他看到後面的黑熊，笑容就變得有些不自然了。
儘管他先前見過幾次，但每次看到還是害怕的不行。
少爺也真厲害，這麼小年紀就養這麼大的黑熊，聽說還是從小養的呢。
來到新建好的餐廳，裡面氣氛非常熱烈，三個廚娘時不時還呵斥幾聲。
當他們看到趙安，人群瞬間安靜了一下，隨即一窩蜂全都跑到趙安身邊開始噓寒問暖。
“小少爺，您請坐。”
“小三，你快去給小少爺打碗熱湯。”
“小少爺，小的去給您拿暖手爐。”
……
很快，開小灶的牛二毛他們也跑了進來。
趙安微笑著點頭回應，隨即上前看了看今天的早飯。
蔥油餅、煎蛋、炸毛蛋、蛋炒飯還有一個雞蛋湯。
趙安拿著餐盤讓廚娘一樣給自已打了一點，而後端著打好的飯菜隨便找了張桌子坐下。
“你們別光顧著看我啊，快吃飯，一會兒涼了就不好吃了。”
牛二毛聽到這話，扯著嗓子吼了起來，“都別圍著了，該吃飯吃飯，吃完飯趕快乾活去。”
說完他就屁顛屁顛跑到趙安身邊，腆著個臉小聲道：“少爺，您來也不提前告訴小的一聲，要不咱們去旁邊吃？”
“不用了，這就挺好。”
趙安吃了一口蔥油餅暗自點頭。
這三個廚娘被綠蘿調教的不錯，做的蔥油餅外酥裡軟、蔥香四溢，十分好吃。
少年們食量大，蔥油餅一頓能吃六七張，外加雞蛋、炒飯若干。
三個月實習期過去，現在他們的月錢都已經漲到了五百文。
吃的好，住的暖，每個月還有五百文，這種生活放在以前他們做夢都不敢想。
每次回家探親都會被一大堆人圍著，問這裡還招人不了，弄得他們十分無奈，
但同樣他們也有一種在這裡工作的自豪感，每次探親回來，就連工作效率都提高了不少。
家裡父母已經託媒人去提親。
之前小少爺說過，如果成親可以帶著夫人一起過來工作。
兩個人幹一個月就有一兩銀子，一年那就是十二兩，吃穿用度農場都管，想花錢都花不出去。