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第36章 醃菜

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兩位嬸子幫著溫婉把菜花揹回家,溫婉趕忙去開啟門。

“張嬸,杜嬸,你們趕快放院子裡,辛苦兩位了,坐一下,我去倒點水。”

溫婉走進廚房拿出前幾天摘的野菊花泡上端出去。

“來,嬸子喝口水。”

張嬸喝了一口菊花水,清香甘甜的滋味瀰漫口腔,忍不住又喝了一口:“溫婉你這泡的什麼啊,這水太好喝了。”

杜嬸聽著張嬸的誇獎,也端起杯子喝一口:“確實好喝,這麼好的東西別給我們兩個粗人浪費了。”

溫婉看著樸實的兩位嬸子,無奈的說:“兩位嬸子,這可是不花錢的,這就是山中野菊花,我摘了一些曬乾泡水,菊花具有清熱解毒的功效,你們看那邊簸箕還曬的有。”

兩位嬸子立馬走過去看看,張嬸看著這正是滿山片野都有的小花說:“原來這小菊花還有這功效啊,一輩子在農村還不知道的,下午我也去摘點回來曬上,自家喝和招待人都不錯。”

杜嬸認同的點點頭:“確實不錯,嫂子下午我們一起去。”

另一邊南寧喝完水,迫不及待的要帶小妹妹去看野兔:“妹妹,走,我們去看小兔子。”

溫婉怕兩個不知輕重的小丫頭把籠子開啟,趕忙叫著南晟:“晟兒,你出來看著下妹妹。”

南晟聽著聲音趕忙放下毛筆,走出來:“好的,小嬸。”

兩位嬸子你們坐一下,我去把大盆子拿出來清洗菜花。

溫婉走進雜物間搬出平時用來洗澡接水的盆子,條件有限,只能將就著洗乾淨用了。

杜嬸趕忙過去幫著溫婉抬出來:“溫婉,你說怎麼弄,這麼多菜花我們幫你一起弄,人多動作快。”

“兩位嬸子,和平時煮一樣把摘成小朵小朵的,洗乾淨了,放鍋裡焯水,焯好水拿起來再放鹽醃上,差不多進味兒了就拿出來曬上,吃的時候拿出來泡泡就可以炒或者燉了。”

杜嬸聽了覺得還不錯:“和我們平時醃蘿蔔乾差不多哈,就是需要先煮。”

“對對對,我們很多菜都可以這樣焯水後醃製,這樣冬天就可以換著口味吃了。”

“溫婉,那你這青菜也是這麼做嗎?”

“青菜我是準備做酸菜,就是熬一鍋鹽水,裡面放點紅糖,花椒一起熬,熬開後放涼倒進罈子裡,在把曬乾水份的青菜放進去一起泡上,時間越久越酸,到時候做魚或者炒來吃都不錯。

不過,罈子需要有簷口可以放水的,而且我也只是聽母親這樣說過,還沒有做過,我正準備試試呢,不知道能否成功。”

兩位嬸子聽了溫婉的話,覺得反正家裡的菜多,可以試試,反正自家的又不要錢。於是張嬸就說:“我回去試試,家裡菜多不影響。”

杜嬸贊同道“對對對,我們也試試。”

三人邊說話就邊把菜花掰開成小朵小朵的,看差不多可以煮一鍋了,溫婉就去洗上燒火。

有了人手的幫助,溫婉還是煮了三鍋才煮完,現在就只能醃到傍晚時分拿出來曬上了。

眼見快午時了,張嬸起身拍拍屁股:“時間不早了,我們該回了。”

“嬸子,中午就在家吃吧,你們幫我一上午了。”

“不用不用,我們也學會怎麼醃菜花了呀,早上你端的羊雜湯家裡還有呢。”

“一一,走咯,我們要回家了。”

“奶奶,我不想走,還要和姐姐玩。”

溫婉見小一一不想走,而南寧有個小夥伴也明顯開朗了很多:“張嬸,要不讓一一就在這玩,下午我送她回來。”

“不用,她下午要睡覺鬧騰的很,一一聽話,我們下午再來找姐姐,再不回家你娘要打你屁股了。”

一一扁扁嘴一副想哭不敢哭的架勢,被張嬸抱起來放揹簍裡,背起就走。

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