天才一秒記住【微風小說】地址：www.wfxs.info
宋墨玉在去雞鴨巷路上看見有賣南瓜藤的,她頓時驚喜不已，直接花了三文錢買走人家那一大籃子。
她正想著明天換個什麼素菜給大家換口味呢，真是想什麼來什麼，美滋滋。
炒南瓜藤沒什麼訣竅,就是把南瓜藤根部那些帶毛毛的地方撕掉後清洗一遍,然後焯水，最後加豬油和蒜末快炒就可以了。這樣炒出來的南瓜藤顏色翠綠,吃起來非常清爽開胃。
想到晚上還要去邵奶奶家吃飯,本來打算只買半隻鴨的宋墨玉最後還是買了一整隻大肥鴨。
宋墨玉到家時先繞到豬肉攤找宋飛鴻。
正是晌午,太陽炙烤得厲害,大傢伙都怕熱，沒幾個人這時候來買豬肉。
宋墨玉便直接在攤子前跟宋飛鴻說了她已經買下鋪面，還有晚上一家人要去邵奶奶家吃飯的事。
宋飛鴻一聽宋墨玉看了一眼就把鋪子買了，急得登時站了起來,生怕女兒讓人給誆了。這可是五十兩,不是五兩五錢。
又一聽只花了五十兩就買到了秀水街的鋪面,他又坐了下去，直誇宋墨玉眼疾手快,碰到好東西就是要先下手為強,真不愧是他的女兒。
宋飛鴻也不認得幾個字,倒是認得那契據上硃紅色的官印，他反反覆覆摸了幾遍,小心翼翼地讓女兒收好：“這可得放好，別丟了。五十兩呢。既然鋪面已經買了,到時候怎麼裝你先想想，想好了我去給你找泥瓦匠和木工，保準把活給你做得漂漂亮亮的。”
“好。”宋墨玉揚了揚手裡的菜,“爹，那我先炒菜去了。到時候晚上一塊帶過去，多添幾個菜。”
宋飛鴻點點頭：“去吧。豬肉要不要？一隻鴨子會不會不夠吃？”他是知道一家子飯量的，他們爺三毫不誇張地說都是餓死鬼投胎。
“我看看。”
說話間，宋飛鴻掀開布露出豬肉來讓女兒挑選。宋墨玉一眼看中那塊五花肉，想了想問道：“爹，你吃過紅燒肉沒有？”
宋飛鴻拿起菜刀割肉：“這你都會做呢？這可是福瑞大酒樓的招牌菜，一道就要一百文。去年過年你弟想吃，咱家不是去那買了一道回來嗎？你娘還怪我慣著孩子。”
一斤瘦肉十二文，一斤五花肉十五文。雖然過年時肉價會上漲些，但這福瑞大酒樓居然賣一百文一道，還真敢扯著嗓子開天價。
怪道是鎮上最奢華的酒樓，旁人只敢聞聞香味，兜裡沒倆錢都不敢從那路過。這是根本不做窮人的生意啊。宋墨玉暗想。
“那我今天也做做這一百文一道的菜。”宋墨玉放下十五文錢，把五花肉提溜進了菜籃子。
“等會，你回來。”宋飛鴻擦了擦手上的肉腥拿起那錢，“這錢你拿回去。”
宋墨玉站定腳步：“之前不是說好了嗎？在您的攤子拿肉我也是要付錢的，不然不好記賬。”
“你現在要做買賣，到處都是要用錢的地方。更何況家裡幾張嘴一起吃飯，都吃你的算怎麼回事？”宋飛鴻邊說邊想把錢放進菜籃子裡。
宋墨玉退後一步，沒讓宋飛鴻把錢放進去：“那不成啊，等咱家店開張了，到時候要用的豬肉可就不是一兩斤了。每天怎麼著也要用個二三十斤肉，您不跟我算賬不得心疼死。好了，您就別跟我算這點賬了。”說完便趕緊跑了。
“這孩子。”宋飛鴻笑笑，又扯著嗓子對著跑走的背影喊了句，“那我給你存起來！”
宋墨玉擺了擺手，不知道是同意還是不同意。
宋墨玉進了廚房，燒火燒開滷水，然後把處理好的鴨子放進去滷。
做酥香鐵板鴨，先把鴨子滷過後再烤制是最香的。
家裡沒有專門的烤爐，她站到灶檯面前看著灶臺上方從房頂懸下來的一個吊鉤。
這個吊鉤平時是用來掛籃子放一些雜物的，現在正好可以用來掛一個黃土鍋蓋聚集熱氣，然後烤鴨子。
鴨子滷好後，已經呈現出紅亮的色澤，看著很是誘人。宋墨玉用醋、料酒、白糖加水調了一個脆皮水，均勻地抹在鴨子身上每一個部位，然後等待風乾。
風乾好後宋墨玉又從鴨屁股那裡塞了一些新鮮乾淨沾了蠔油和鹽的橘子皮進去，然後用竹籤把鴨屁股封口。她在鴨脖處綁了兩根草繩，然後耷拉著掛到了掛鉤上。
灶上的火往上竄著，宋墨玉時不時就要拿鍋鏟把鴨子扒拉扒拉賺幾圈。
雖然這臨時烤爐極其低配草率，但隨著時間流逝，香味已經慢慢出來了。
“我們回來了。”陳司懸的聲音在外頭響起。
宋墨玉回頭，正看到弟弟喪眉搭眼地進來，他身上還揹著個包袱。
“不是讓你去討債嗎？怎麼了？讓那老太婆罵了？”
陳司懸站在後面拍了拍他的肩膀：“你自己跟你姐說？”宋之衡沒吭聲，只搖了搖頭。。
宋墨玉眉頭一皺：“真讓她罵了？走，我去給你罵回來！”
宋之衡拉住她，感覺說起話都有些牙疼，他道：“不是，她沒罵我。我按照你說的，今天一大早就去了她家守著。她上哪我就上哪，一直跟著她唸叨還錢。還說她要是敢動我，你就去找她算賬。她一開始說沒錢，然後又開始假哭，想把我哄走。我當然不吃她這套了，結果她就開始罵李姣，罵得可難聽了，我想起來就覺得渾身難受。”
李姣是李修文的妹妹，也是李母的小女兒。宋墨玉實在想象不出來，一個人當著外人的面是怎麼罵自己女兒到外人都聽不下去的程度的。
“然後呢？”宋墨玉問。
“然後李姣都哭了，但是又不敢哭出聲，可能是怕被她娘打。我實在聽不下去了，就讓她別罵了，可她根本不聽我的。還說她管教自己的女兒關我什麼事，要是不想聽就趕緊滾，她反而罵得更大聲了。”宋之衡憤憤道。
這世上總是無賴更有理些。
宋墨玉聽著就生氣，擼起袖子就想去找麻煩，陳司懸攔住她：“你那鴨子……”
“哦。差點忘了。”宋墨玉只得站回灶臺前，繼續翻烤著那鴨子。
“姐，你也不用生氣，後來陳哥哥來了。”宋之衡繼續說道，眼睛不由自主被那烤得冒油的肥鴨子吸引，“他一去就板著個臉，還說認識衙門的人，他到時候要寫狀子去告。然後她們就又還了一兩銀子。陳哥哥嫌太少，又去李修文的書房裡把這幾支毛筆還有這方硯臺拿回來了。”
他說著抖開包袱。
宋墨玉的氣這才緩下去，她瞟了一眼那毛筆和硯臺，無一例外都是原主送的。原主不肯買便宜貨糊弄李修文，這些東西加起來起碼花了有兩三兩銀子。
“正好，這筆和硯臺你都用得上，你自己收著。過幾日等接風宴結束，你和我一起去拜訪兩位院主，重新把束脩交上。”宋墨玉道。
早在祥雲寺時，宋之衡便聽宋墨玉提過院主鬆口讓他回去繼續讀書的事。但迎月節時他和爹一塊去給院主送節禮，院主卻沒有收。他還以為這事又沒有著落了。
宋之衡瞬間一掃鬱悶，神情陡然歡快起來，卻還是忍不住想矜持一下：“誰說我要回去讀書了？”
宋墨玉掃了他一眼：“那便算了吧。”
“別別別。怎麼能算了，不然這筆和硯臺給誰用啊！”宋之衡抱住懷裡的東西。
“你平時也別老想著出去玩了，上書房跟娘練練字。”宋墨玉交待。
宋之衡嘀咕：“你又知道我沒練字了？”平時在旁人看不到的角落裡，宋之衡總是拿著一些碎石子在地上的塵土裡寫字。一旦有人靠近，他又立即用腳把那些字跡抹去。
“你說什麼？”宋墨玉沒聽清。
“沒什麼，我這就去找娘。”宋之衡一溜小跑，跑遠了又喊一句，“姐，你對我真好！”
宋墨玉抖抖身上的雞皮疙瘩，搖搖頭，然後就瞥見陳司懸站在一旁，含情脈脈地看著她面前的這隻烤鴨，她故意問：“你怎麼還在這？”
陳司懸摸了摸鼻子，被這烤鴨香得話都說不出來了，喉頭一動，看看烤鴨又看看宋墨玉。
“行了行了，晚上就能吃到了。”宋墨玉道。
陳司懸點點頭，又深深地吸了口氣。
宋墨玉說：“不過今天做酥香鴨倒是提醒我了，我到時候得在後廚砌一個烤爐，也不用很大，但是至少……”她比劃了一下，“這麼大吧，你覺得夠不夠？”
陳司懸疑惑地問：“這麼大用來烤鴨子？那這得烤多少隻鴨子。”
“那當然不止了，以後說不準我還要烤豬烤羊，這鎮上總有人吃得起吧。咱們雲鶴鎮是寶陵縣最繁華的鎮子之一，面積大人口多，地理位置優越，四通八達，所以有錢人一點都不比縣城的少。要不然那福瑞大酒樓定那麼高的價，是給誰定的？”宋墨玉腦海裡已經出現了烤乳豬和烤全羊的畫面，口水開始不爭氣地分泌。
陳司懸有些意外：“我本來以為你打算一直走低價。”
宋墨玉的吃食攤子能這麼紅火，一部分原因是菜式新穎味道好，還有一個很大的原因就是價錢確實低廉。物美價廉的吃食，誰不想買。買到就是賺到。
“低價的菜品肯定會有，用來引流是必須的，低價菜走量不會虧。但這不妨礙我的選單裡有些貴价菜。只要味道好，他們自然會買單。”宋墨玉早早就想好了她家酒樓的經營方式。
低價與高價共生，堂食與外賣齊飛。
現在正是起家的時候，餐飲行業的錢，沒人比她更懂該怎麼賺。
陳司懸看著宋墨玉眉飛色舞的樣子，不由得笑了：“好，那就等著看宋掌櫃叱吒風雲，大賺特賺了。”
“好。這話我愛聽。”宋墨玉也笑了起來。
烤鴨烤好後，宋墨玉拿起菜刀斬成大小不一的塊狀。當然，鴨腿、鴨翅膀、鴨頭、鴨掌這幾個大件都沒切碎。等鍋裡的油熱了以後，她就把斬好的鴨子放進去炸了兩遍。要想酥脆，就必須炸出味才行。
炸好後宋墨玉把它們和辣椒麵、蔥末、香菜拌在一起便齊活了。只見盤子裡的酥香鴨色澤金紅油亮，外酥裡嫩，聞著就能幹掉兩碗飯。
宋墨玉默默給自己豎起大拇指，然後又馬不停蹄地開始做紅燒肉。
一個時辰後軟爛滑嫩，鹹中帶甜的紅燒肉便出鍋了。色澤和酥香鴨差不多，相得益彰。
宋墨玉看著成品忍不住笑笑，不知道她這道紅燒肉和福瑞的一百文紅燒肉比起來如何。
到了晚間，宋家人把各自收拾得齊齊整整，闆闆正正，然後一塊出了門。紀嫣帶著宋墨玉和宋之衡走在前頭，宋飛鴻拎著一袋米，陳司懸拎著一袋面走在後頭。
邵家。
中堂裡，邵奶奶坐在主座，宋飛鴻和陳司懸坐在她的左手邊，紀嫣和宋墨玉坐在她的右手邊。唐惠惠則坐在靠近門的位置。她這個位置正好可以給大家幫忙盛飯，倒水，拿東西。
中堂裡燈火昏暗，卻散發著溫柔的光，照得桌上的一應菜色看起來更加可口。
邵奶奶滿臉笑容，她做了兔肉湯、燒豆腐、韭菜炒蛋還有她醃製的酸菜。加上宋墨玉帶來的兩道肉菜，桌上一共六道菜，很是豐富。
“本是叫你們來吃個飯，你看看你們又是帶米帶面，又是帶菜的。這我怎麼過意得去。”邵奶奶嘆道。
宋飛鴻先舀了一碗湯喝，誇道：“嬸，還是您燉的湯好喝！”旋即又說，“嬸，你這說的什麼話。我爹孃走得早，要不是您照顧我，我現在還在街上混日子呢。還有我這幾個孩子，哪個不是您看著長大的。您就是他們的親奶奶！”
可不是混日子嗎。宋飛鴻那時候正是十四五歲吊兒郎當的年紀，陡然繼承了爹孃的一大筆錢，成天就想著捉雞逗狗和人勾肩搭背到處混，不幹點正事。還是邵奶奶點醒了他。
宋墨玉和宋之衡連忙應景地叫了句“奶奶”，叫得邵奶奶心花怒放。
邵奶奶笑：“那好喝你就多喝點！”
宋墨玉給奶奶夾了一筷子紅燒肉，笑道：“奶奶，您嚐嚐這個肉。燉的很軟爛，對您的牙口好。”
“好好好。阿玉真是個好孩子。”邵奶奶滿臉慈愛，招呼著大家吃菜。她咬了一口後，眼前一亮：“我竟不知道肉還有這般滋味？這是什麼肉？”
宋之衡吃酸菜拌飯吃得筷子都快冒火星子了，還不忘介紹：“奶奶，這是豬肉做的。我姐做的，你多吃點，她專門給您做的呢。惠惠姐，你也多吃點！”
“好好好。”吃到高興時，邵奶奶還非要和大家喝上兩杯。
宋墨玉本來也想喝，紀嫣連忙攔住她。她可還記得過節那天晚上，女兒的酒量著實讓人堪憂。
宋墨玉也回憶起來，默默收回了自己的杯子。
一桌人都吃得開開心心，唯獨苦了陳司懸。他只吃得下宋墨玉做的飯菜，又不好只夾酥香鴨和紅燒肉吃，時不時夾幾筷子其他菜，然後嚼也不嚼地嚥下去。
宋墨玉就坐在他對面，抬頭就看到他痛苦的模樣，頓時忍俊不禁。
一頓飯大家吃得開開心心，臨走時唐惠惠把早就準備好的一大堆蔬菜抱了過來，大有他們不收她就直接送到宋家去的架勢。
宋家人都有些哭笑不得，這幾乎是拔了半個菜地的菜送給他們了。
只不過到底是老人家的心意，於是每個人手裡都抱著一堆菜回家去了。
唐惠惠這才轉頭去中堂裡收拾殘羹剩飯，她問道：“奶奶，這鴨子還有紅燒肉這麼好吃，怎麼還剩這麼多呢？”
邵奶奶摸了摸她的頭：“因為你宋叔他們都是好人啊。”
他們知道邵家日子苦，過得節儉，哪怕做了肉菜帶來也沒吃多少，就是想留給她們祖孫倆多吃點。
轉眼間，宋墨玉去接風宴的日子到了。