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“不行，還是得整土豆燉雞，大叔你肯定有這邊賣土雞的電話，直接要二十隻雞，讓他們清理好，剁成塊送過來，如果他們能在十一點之前送過來，就還好。”
張安世掃了一眼這食堂的後廚，覺得以這個食堂的條件，是可以在一個半小時裡面做好土豆燜雞的。
土豆燜雞不是土豆炒雞。
張安世完全可以弄個巨型的不鏽鋼桶，當成是鍋。
跟做燉菜一樣。
一直開大火。
把土豆燜雞的湯汁給熬幹。
食堂的煤氣灶那火力不是一般的大。
半個小時就能把雞肉給燜熟。
“好，我給他們打電話讓他們送二十隻土雞過來，就是這錢可能到時候要二位結下賬，我們食堂每天的經費都是個定額，實在沒多餘的錢給你們。”
食堂負責人有些為難，這二十隻雞，還是土雞，那可不是隨便花幾百塊就能買到的。
簡單點說。
二十隻土雞已經是豆灣希望小學七八百個學生一整天的伙食費。
可能還要有多的。
“我三姐會給錢的，這點你不用擔心。”
張安世指了指富婆宋鐵，然後就進食堂後廚，準備讓食堂裡的大媽給他削土豆，切土豆塊。
張安世肯定不能幹備菜這種活。
他得把時間留在配調味品上。
“大媽們，幫我削八十斤土豆吧，然後切成乒乓球大小的塊。”
張安世進了食堂後廚，直接開始招呼起食堂大媽。
可惜的是，大媽們抬頭看了張安世一眼，就又把頭低下去了。
顯然，大媽們並不認識張安世。
也不知道今天學校有陌生的客人要來拜訪。
“陳姐，帶著人按他說的，弄八十斤土豆吧，中午把地三鮮的菜削減掉，剛好把地三鮮的土豆給拿來用，這樣可以少弄二十斤土豆。”
食堂負責人喊了一個大姐，讓那個大姐聽張安世的安排。
張安世聽食堂負責人在這裡講了一大堆話。
發現這個學校的主要菜譜。
跟土豆完全脫離不了關係。
不過想想也是。
土豆這種蔬菜。
不僅便宜，孩子們還吃，而且還頂餓。
“謝謝大叔了，你們的調味品都放在那個架子上麼？”
張安世看到食堂靠牆邊有一個不鏽鋼的架子，上面擺了一些金屬罐子。
食堂採買的調味品都是這種罐頭裝的。
便宜，份量還大。
“嗯嗯，你隨便用就行，我去跟大廚說一聲，給你留兩個猛火灶。”
食堂負責人講完，就不再和張安世說話了。
他一直在食堂裡轉來轉去。
時不時的瞄張安世一眼。
直到送土雞的老闆過來，食堂負責人才叫張安世過去驗收了一下。
豆灣鎮的土雞都是散養土雞。
肉質非常的嫩。
價格也沒有張安世想的貴。
最後食堂負責人說。
那是賣土雞的老闆因為是把土雞送給學校食堂，所以沒想著掙錢。
所以二十隻雞加在一起，才收了一千五百塊錢。
每隻雞還都有三四斤重。
剛拿到這二十隻雞。
張安世直接開始忙起來了，因為這二十隻雞都要焯水，煮血水，過浮沫。