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第十三章前朝伊府麵
“可惜了,一把好刀.”
宋琦說著突然抬左手握住黑哥拿著彈簧刀的右手,拇指和食指在黑哥橈骨和尺骨的兩個莖突上用力一捏。
黑哥的手腕像被大號老虎鉗鉗了一下,兩個骨突有要碎的感覺。
右手頓時無力,彈簧刀從手中滑落。
宋琦伸右手詭異的接住刀子,電光石火間刀子已從刀柄中彈出,並從眾人的縫隙間射向那棵。
可憐的榆樹,沒招誰惹誰,捱了兩刀。
第一刀扎穿樹皮,進入榆樹形成層最多一個來毫米,尚能忍受;
第二刀榆樹可就慘了,整個刀片部分沒入不見。
刀子刺穿榆樹樹皮、形成層、木質部直抵樹髓。
如果沒有刀柄的羈絆,應該能刺穿。
碗口粗的榆樹慘叫無聲,晃動身軀,灑落榆錢如淚。
二十幾條漢子愣神過後,上前拔刀,愣沒拔出來。
有兩個甚至腳蹬著樹,雙手去拔,紮在榆樹疙瘩中的刀子,依然紋絲未動。
“宋琦老弟,不好意思,不好意思啊.”
黑哥的臉不黑了,陪著笑對宋琦說,“兄弟,有用得著鋼廠哥幾個的地方,直管言一聲,今個俺們先撤了.”
“對不住啊,兄弟.”
低個子湊過來拍拍宋琦胳膊。
“老哥們,後會有期.”
宋琦抱拳打發走鋼廠二十八羅漢,轉身上樓。
“宋琦,他們走了?你認他們?”
二樓過道處,芙蓉和姚舞堵了上來。
宋琦的飛刀絕技,她倆在下樓途中,沒欣賞到。
“認識。
鋼廠的二十八和尚.”
宋琦笑答,“你們下來做什麼,轉身,上去.”
“只聽過少林二十八羅漢,咋還有鋼廠二十八和尚?”
上樓梯時,姚舞笑問。
“早兩年,他們還上鋼廠職高那會兒,一天上學,二十八個人集體剃成光頭,自稱鋼廠二十八羅漢,開始四處打架惹事.”
宋琦介紹道:“打來打去,打到現在,羅漢好漢,好漢變和尚.”
“要是你跟他們打起來,誰厲害?”
芙蓉的腳停在臺階上。
“廢話。
好漢難敵四手,惡虎還怕群狼呢。
他們可有二十八個啊.”
姚舞不願意了,彷彿看到二十多個人圍毆宋琦。
宋琦展展雙臂,“我雖不太能打。
但真跟他們打起來,”宋琦一笑,“吃虧的肯定不會是我.”
“別跟他們打。
認識,就說說算了;不認識,就扭臉回來.”
姚舞急忙教授著應對策略。
未了,補充道:“以後也不許.”
“不打,不打。
我曉得.”
宋琦看著姚舞的急態,笑了,“我一小屁孩,再能打也最多打倒一個。
不過……”
“‘不過’?”
芙蓉皺眉扭頭。
“不過什麼?”
姚舞也回頭問。
宋琦笑笑。
“他們人再多,也沒準願意做,倒下的那一個人。
所以我不會吃虧.”
“萬一有呢?”
姚舞問。
“倒下一個,其它的就更不敢上了.”
芙蓉答。
門沒鎖,虛掩著。
三人進屋,喘氣,安靜了片刻。
“肚肚都餓了沒?”
宋琦轉了話題。
“餓了,餓得很呢.”
姚舞肚子不失時機地“咕嚕”了一聲,把姚舞鬧個大紅臉。
“幾點了?我們該回去了吧?”
芙蓉不捨地說。
“小娟五點下課,現在最多半點兒多.”
宋琦說著回屋看了看鬧鐘捏著嗓子說,“‘嘀’剛才最後一響,大魏時間十七點三十一分零五秒整.”
“有整有零的報時,聽著還挺順.”
姚舞笑說。
“我去弄點吃的,先墊吧墊吧?”
宋琦問。
“有什麼好吃的?”
姚舞來了精神。
“也沒啥,菜有土豆、小青菜、大白菜什麼的,吃的有掛麵.”
宋琦來到廚房,身後緊隨姚舞。
“有雞蛋沒?”
姚舞翻看著問。
“下雞蛋掛麵吃?我中午吃的就是.”
宋琦說著,突然想到什麼,“對了,你倆吃過泡麵麼?”
“什麼是泡麵?”
姚舞問。
“是不是捲髮一樣的麵條餅?”
芙蓉聞聲問。
“芙蓉肯定吃過.”
宋琦說著話進了姐姐的屋,轉瞬,拿了幾個紙包出來。
“就是這。
這就是泡麵.”
宋琦撕開一袋,露出一個硬麵條編織的扁方餅來。
此時大魏國還不產泡麵,魏民吃到的泡麵,多是南國出產的;極個別的人能吃到人委國生產進口的。
“和我吃過的一樣,但包裝不一樣.”
芙蓉看著紙袋說,“你的是吳國‘雙鮮伊麵’,我吃過一種人委國的‘雞湯拉麵’,挺好吃的.”
宋琦家的泡麵是姐姐韓薇從南國帶來的,她常去南國,一年中,少說要去五、六次,時間加起來能有七、八個月之多。
“這就是泡麵?我聽人說過,人委國最先想出來的麵條新吃法.”
姚舞伸手輕觸一下,怯生生地問,“這麼硬能吃嗎?”
“可以.”
宋琦把面塞回紙袋,用手指捏了一下,“嘎嘣嘣”聲後,宋琦兩指夾出一小塊,說,“直接吃也可以。
我試過.”
姚舞沒用手接,嘴張大發出“啊——”的音,等宋琦來喂呢。
“怕了你了.”
宋琦把面塊放入姚舞口中,口中唸叨,“天靈靈,地靈靈,千萬別咬到我手指頭.”
“哈.”
芙蓉笑了。
“不會.”
姚舞嚼著泡麵,含糊地說,“不捨得.”
“你倆坐會兒,我去煮麵.”
宋琦說。
“我來吧?”
芙蓉問。
“這簡單,水燒開丟進去一滾就行,下點青菜,磕個荷包蛋。
我來吧,你不熟悉我家環境.”
宋琦笑著去了廚房。
一會兒後,聽見廚房傳來洗菜的聲音。
“芙蓉姐,我去廚房幫他,行不?”
姚舞小聲問。
“用不著。
宋琦總不至於煮個面也得讓給他姐煮吧?”
芙蓉說。
“他還有姐?幾個?”
姚舞看向韓薇的房間。
“一個.”
芙蓉答。
“是一個媽生的嗎?”
姚舞聲音壓得低低地問。
“不知道,我沒問.”
芙蓉聽見廚房傳出連續切菜的聲音,以為宋琦把青菜像餵雞一樣剁碎了,連忙跑進廚房。
見宋琦在切土豆絲。
“你倆坐著吧,火剛開,還沒上來,我尋思著炒個土豆絲吃.”
宋琦腰繫圍裙,很像那麼回事。
“好.”
芙蓉退回客廳。
蜂窩煤爐是自己砌的,拿掉封火蓋,火很快使上來了,二十來分鐘後,宋琦一手端一大碗麵來到客廳。
“在哪兒吃?茶几還是飯桌?”
宋琦問。
“茶几.”
姚舞坐在沙發上,伸雙手去接瓷碗。
“飯桌上吃吧.”
芙蓉雙手接過瓷碗,放到飯桌上。
“飯桌就飯桌.”
姚舞一按沙發扶手,起身接過瓷碗。
宋琦返身去廚房取了兩雙竹筷說,“給你們筷子,慢慢吃,我再炒個土豆絲.”
“你咋不吃?”
芙蓉看著宋琦問。
“這麼多,一碗兩包吧?咱們一起吃唄,”姚舞看著白瓷碗中淡黃的湯、乳白的麵條、綠油油的青菜還有白黃相間的荷包蛋,食慾大起。
“沒到我吃飯的時間,我晚飯點在七點.”
宋琦說,“你們慢慢吃,油滾了,我炒個土豆絲兒就來.”
“滋啦”廚房傳來菜丟熱油裡的聲音。
“他這荷包蛋臥得真不行.”
姚舞咬了一口雞蛋說,“你那個都散了不說,我這個也煮老了.”
“吃麵都佔不住你的嘴.”
芙蓉笑罵。
“別說跟你比了,還不如我臥的蛋好吃呢.”
姚舞大口吸溜著麵條,趁嚼的功夫說著話。
“來囉.”
宋琦端著土豆絲放到二人中間。
兩女都用筷子夾了一箸,品嚐後都沒有吭聲。
“不好吃?”
宋琦取了雙筷子嚐了一口。
“不難吃啊,怎麼沒聽見你們誇我呢?”
“好吃,好吃.”
芙蓉連吃兩箸。
“真的不好吃.”
姚舞艱難地說,“土豆絲首先講究刀功。
要切得細細的,起碼寬窄一致。
你切得粗的粗、細的細.”
姚舞看看宋琦又看看芙蓉,見沒什麼異樣,接著又說.”
其次看火候。
大火熱油翻炒,加鹽出味兒,點醋起反應,由軟變脆,起鍋盛盤。
這樣出來的土豆絲吱吱愣愣的,吃著香脆。
你這炒時間太長了,都蔫兒了,起鍋還沒點醋.”
“厲害呀你.”
宋琦伸出大拇指,“以後做飯的差事交給你了.”
“嘿嘿,我只是愛吃愛看,真做飯我不行。
芙蓉行,芙蓉做的飯,可好吃了.”
姚舞心說:天天給你做、頓頓給你做都行。
“你也會做飯?”
宋琦問芙蓉。
“會一點點兒.”
芙蓉夾著一筷子土豆絲,顧不上吃,忙說,“我這是真的一點點兒,可不是你的‘一點點兒’啊.”
芙蓉對土豆絲的連續作業把姚舞也感染了,一盤土豆絲很快見底。
“泡麵是我姐從南國帶回來的。
芙蓉,跟你吃過的一樣不?”
宋琦坐沙發上品著自來水。
“差不多.”
芙蓉再次回味,說,“吳國的面跟人委國的吃著差不多,就是湯喝著不一樣。
這個湯味鮮美純正,挺好喝的。
我以前吃的是雞湯味兒,總覺得腥兮兮的,不好聞。
虧它人委國還是發明的泡麵的國家呢.”
“你吃過,就不賴了.”
姚舞端碗喝下最後一滴湯,說,“我是第一次吃泡麵.”
“其實這種性質的面,在前朝中期就出現了,那時人們叫它‘伊府麵’.”
宋琦又走了神。
“宋琦,你怎麼什麼都知道?連這都懂.”
芙蓉也顧不得收盤刷碗了,拉著姚舞坐到宋琦旁邊,“你給我們講講,好吧?”
“好.”
宋琦瞬間成了一位說書先生,“話說前朝廣陵府有個叫伊秉綬的知府,他十分精通書畫,隸書尤為一絕,惹得廣陵的文人墨客經常入府拜訪。
出於禮節,伊知府大人會留訪客在府裡吃便飯。
常常來一波人吃了剛走,就又來了一波人,使府上廚師忙碌不堪.”
宋琦是怎麼了?芙蓉皺了皺眉,宋琦此刻的表情,跟之前說起識字率時走神的表情,如出一轍,好像換了個人似的。
芙蓉不敢打擾,靜靜地看著。
“然後呢?”
姚舞沒注意到這點,急聽下文。
“伊秉綬大人看到自家的廚子因外人蹭飯,搞得又忙又累,便想出一個妙招:讓廚子把麵粉和雞蛋摻水和勻,然後做成麵條。
在捲曲成團,曬乾後放入油鍋裡面炸,炸成金黃撈出來,儲存。
當零星的客人來拜訪,吃飯時,把麵條取來放入碗中,澆上熱湯就成一道爽滑可口的飯食。
非常方便,省了廚師不少事。
後來,這種製作面的方法流傳出去,很多人都爭相效仿。
尤其是大戶人家要出遠門的人,會提前做一些,當做乾糧帶著.”
宋琦喝了口涼水,接著說,“因為這面是廣陵府知府伊秉綬大人發明的,當時人們便將這種面叫做‘伊府麵’、‘伊麵’、‘廣陵面’等.”
“噢.”
姚舞懂了,隨即想到了一個問題:“為什麼咱們不一直做‘伊府麵’,做到現在,那樣的話,泡麵這玩意也輪不到人委國的人發明了.”
“呵呵。
前朝製作‘伊府麵’是手工作坊形式,費時費力不說,生產效率還低下,並且伊麵的品質難以保證一致。
像你說的長久做下去,甚至做到現在的話,伊府麵就得進入市場銷售環節,以期從中收回投入、生產及再生產的成本和利潤。
伊府麵若大批次投放市場的話,會受到生產週期長、成本高、產量低、價格居高難下、品質不穩定等因素制約。
但若工業化大批次生產伊府麵,這些弊端就可避免。
工業化生產需要標準、完整的工藝流程,同時要掌握先進的生產工藝技術,才能提高生產效率和產品質量,做到減少人力和物力成本的同時,生產出大量相同的製品。
伊府麵從家庭手工作坊的生產方式到利用機器、裝置完成產品製造的工業化生產方式,兩者之間需要投入大量的資金和先進的技術.”
滔滔不絕的宋琦終於緩過神來,略微驚詫了一下自已腦中埋藏的知識儲備,整理了一下思路,接著說,“大量資金和先進技術前朝顯然不具備;到大晉時,有資金、有技術了,但當時百廢待興,哪兒顧得上小小的伊府麵?如今我們大魏騰開手,該跟南國一樣,工業化生產類似伊府麵這些前朝手工作坊的產品了。
姚姚,慶幸我們生活在一個好時代,等著吧,不久,我們就能吃上我們大魏的伊府麵了.”
“也不知那會兒的伊府麵好吃,還是現在的泡麵好吃?”
姚舞吧嗒著嘴。
“面的味道差不太多,不過湯是現調製的,各家有各家的味兒.”
宋琦又陷入追憶的遐想中,腦海中湧現出很多熟悉又陌生的畫面,慈母在為遊子做伊府麵、妻子在為趕考的相公做……
見宋琦又現目光遊離狀,芙蓉急問,“宋琦,你怎麼了?”
“沒事.”
宋琦瞬間回過神來。
“宋琦,今天兩次了,你到底怎麼了?”
芙蓉很關切。
“真沒什麼.”
宋琦笑笑,說,“忽然想到一些陳年往事,走神了.”
“嚇死我了,你的走神總是出其不意.”
芙蓉小手拍拍平緩的胸脯,小心地問,“廣陵府在哪兒?前朝及大晉時期都沒有廣陵府呀.”
“我說的是古稱.”
宋琦笑問,“李太白那首故人西辭黃鶴樓,煙花三月下什麼,小學都聽過吧?”
“學過.”
姚舞答,“我還會背.”
“懂了.”
芙蓉笑了。
“你懂什麼了?”
姚舞不解,看向芙蓉。
“你背一下這首詩就知道了.”
芙蓉不明說。
“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下揚州;孤帆遠影碧空盡,惟見長江天際流.”
姚舞的背誦很快很機械,如有隻小狗在後面瘋攆。
“想想題目就知道了.”
芙蓉說。
“題目?題目是啥來著?噢,對了,《送孟浩然之廣陵》.”
姚舞恍然大悟,“我也知道了,廣陵就是現在南國的……”
“都吃完了?我來刷碗.”
宋琦起身,回到現實。
“我來吧,吃你的,喝你的,難不成還讓你來刷碗?”
姚舞轉身拾綴起來。
“那,辛苦你了啊.”
芙蓉故意假惺惺地說。
“來一口,獎勵獎勵.”
姚舞把臉蛋湊向芙蓉嘴邊。
“放那兒,我去刷.”
在宋琦面前,芙蓉吝嗇一吻。
“好好好,我去刷.”
姚舞說完,扭頭“啵”地在芙蓉臉上狠親一口,“香你一口總行吧?”
姚舞說完,端碗盤跑去廚房,留下芙蓉一臉羞意。
“不許看.”
芙蓉撅起了嘴。
“沒看到。
咋了?剛才.”
宋琦裝傻充愣。
正拿抹布擦桌子。
“她親了我這兒……”芙蓉一手指廚房,一手指著臉,發覺宋琦在壞笑,杏眼一瞪,不再說下去。
“吃虧了?那你找她香回來呀.”
宋琦俯身湊到芙蓉耳邊悄聲說。
“你……”芙蓉剛側頭看近在咫尺的宋琦泛紅的嘴唇,臉瞬間紅了。
宋琦回身後跳,退出一米開外,就像被馬蜂蟄了一下一樣。
芙蓉轉眸那一瞬間,宋琦又想到許多很久很久之前的畫面,多久?久到前世之前的上上輩子。
芙蓉一臉幸福,輕拂臉頰。