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第一波做出來的菜餚全都是熱炒，火候掌握精準，明油勾芡樣樣具備，還撒上用河鮮曬乾碾壓成粉的土味精。
等把菜端上來之後，準備試吃的夥計賬房都看傻了，從來也沒看到有人能把菜做得這麼漂亮的！正所謂色香味意形，方方面面都無可挑剔，尤其菜餚的擺盤和色澤搭配，在大周王朝根本就不存在這個理念！裡面的肉絲長短一致，粗細均勻，不知道這是怎麼切出來的？還有一根裝飾用的黃瓜更是離譜，上面的花紋猶如雕刻，愣是把一整根黃瓜拉成一條盤龍相仿！像是這些刀功這個時代哪見過，但是在李陽的那個時代，只需要開啟手機看看影片就能學會。
兩者的資訊差所有千年的歷史，可憐這倆廚師傻乎乎的還在後廚偷著樂呢！“大家都嚐嚐，我還有兩個菜沒做，怎麼咱這沒辣椒啊？這菜缺了辣椒可不行，我記得在市面上見過的.”
李陽原身畢竟是大門不出，二門不邁，對於那些市場上賣的香料並沒有什麼太多的記憶。
只記得自己逛集市的時候見過辣椒這種東西，可在後廚卻遍尋不見，覺得有些奇怪。
“什麼辣椒？沒聽說過有這種東西啊.”
賬房先生老成穩重，沒有和那四個夥計一樣不顧體面地爭搶菜餚，而是幫著李陽先解決問題。
“大概一兩寸長吧，味道…總之就像是嘴裡著了火，紅彤彤的，鮮嫩的時候也有綠的，我記得縣城裡有賣的呀.”
“這個啊，這玩意兒不叫辣椒，叫做火尖子.”
賬房先生笑著說道，“這玩意兒燒嘴燒腸，都是用來治寒症的.”
“廚房怎麼會有這種東西，要想買的話，要去醫館或者集市，這東西如果放到菜裡，鬼才會吃啊.”
李陽聽到這裡，也是吃了一驚，趕忙問道：“那這種火尖子是否近日才在市面上見得到？以前未曾見過？”
“沒錯，據說這都是從東南運來的過來的東西，這玩意兒用處不多，現在基本就是用來當藥.”
“還有一些需要在大風雪天上街轉悠的行當，比如那些不良人，都會買一些揣在懷裡，冷得扛不住就含在嘴裡，這玩意兒能驅寒.”
經過賬房先生這麼一說，李陽也算是明白了，果然是大周王朝老百姓剛接觸辣椒，不知如何使用。
其實按照李陽前世的記憶，在歷史上辣椒得到普及也得是明朝，在此之前辣味基本上是靠老薑來實現的。
這果然是一個方興未艾的時代，資訊差越大，自己的機會就越多！“你們誰跑個腿，給我多弄些火尖子來，要色澤紅亮，外形完整的，我有賞.”
一個小夥計最是機靈，別人還沒反應過來，早就撒腿如飛跑了出去。
沒過多長時間，拿了一個紙包，風風火火跑了回來。
“東家，你看合用不？若是不能用我再去尋！”
小夥計跑得氣喘吁吁，滿頭大汗，是真賣力氣了。
李陽開啟一看，果然就是曬乾的紅辣椒，當即將一把銅子放在桌上，轉身就進了廚房。
之所以要弄這些辣椒，是因為李陽要做一道在大周王朝獨一份的菜餚，水煮魚！聽名字這菜倒是清淡，可實際要消耗整整的一盆清油，如果不是提前做了市場考察，李陽是不會冒這個險的。
別看縣城不大，可因為是個商業的轉運樞紐，商人的比例確實相當的高，換句話而言，有錢人多！夏日製冰雪能賣到如此火爆，正是因為當地的消費水平決定的。
在這個時代裡，油脂還是一種比較奢侈的食品，一盆水煮魚就要消耗一盆油，一般人是負擔不起的。
這種飲食觀念也造成了烹飪技術的限制，絕沒有人敢於做這方面的嘗試。
可李陽穿越自物質極大豐富的現代社會，烹飪理念自然隨之蓬勃發展。
今天就要讓後廚那兩個師傅知道知道，什麼叫做碾壓式的資訊差！水煮魚這道菜香辣誘人，畢竟在這個時代裡臘味主要是由老薑調配，能不能順利推廣，就全看這次試吃了！“都讓一讓，小心燙！”
這些小夥計雖然爭先恐後要幫著端，可是李陽卻非要自己來，讓這些員工只是試吃。
雖然老掌櫃也是個宅心仁厚的人，可是比起這個新東家卻又遠遠不如，幾個小夥計和賬房先生心裡都是暖暖的。
“我的天！這麼大一盆油！”
這些人拿起筷子，齊刷刷地發出了驚歎！