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楊芳最看不得別人詆譭溫如娘她們一家,馬上就插話說:“有些人就是眼紅別人有這個能耐,自個又沒有,就到處編排人家。”
那人聽到這話頓時也不說話了,在這裡乘涼的大多都是親和溫如娘她們的。
小桃花轉了一圈之後還有些不捨的下車,問:“姨娘,你什麼時候再來?我能不能跟姐姐到你那裡去。”
這個問題楚蓮香有點難回答,雖然說可以接去,但是她那裡人多複雜,容易出事,就安慰說:“等姨娘下次有空再來看你。”
聽到這麼說,小桃花有些難過的抱著她娘,然後苦著臉就說:“那你一定要想我。”
李芸娘也收拾好東西出來了,和家人們說明天下午就回來了,不用擔心。
她們全都坐上車之後,小桃花就傷心的大哭了,小小的腦袋裡裝滿為什麼不能帶她去,好傷心。
太寧縣,李芸娘她們在縣城門準備關的時候趕到,她們從後門進怡紅院,前院關門了。
張大廚在後廚整理,從窗戶不經意一看,就看到李芸娘走進來,頓時驚喜的跑出去:“芸娘,你來了,你那紅燒肉做的太好吃了,到底是怎麼做的,我試了幾次都做不出來你的味道。”
楚蓮香走在前面,看到張鐵這個憋不住的性子,好笑的說:“張廚,人都在我的店裡了,就不急這麼一會,讓芸娘好生安頓,明日自然會安排。”
聽到東家發話了張鐵也只能退下,看了眼神略急切的看了眼李芸娘就回去了。
李芸娘向他表示抱歉,今天確實天色晚了,她今晚還有其他的事忙,這個菜方子也不急於一時,自然要契約蓋章之後她才會指點。
胭脂把她帶到原來住過的房間:“芸娘,這房間我們每天都安排人打掃,你放心住吧,我們都先回去修整一番,然後一個時辰後到雅廳好好商議。”
李芸娘沒有異議,帶起衣服到屋裡,沒多久,羅畢就給送來了熱水,她接過後進房裡洗漱了一番,一天的疲憊終於得到了緩解,泡的水有些涼了,她起來穿上衣服到雅廳裡。
雅廳裡,楚蓮香也在,胭脂她們和李芸娘在門口碰上就一塊進去,各自找位置坐好,李芸娘就清了清嗓:“各位姐姐,請聽仔細了,芸娘我開唱了。”
“綠草蒼蒼,白霧茫茫
有位佳人,靠水而居
我願逆流而上,找尋她的方向
無奈前有險灘,道路又長又遠
.........”
雖然已經聽過一次了,但再聽一次也是覺得這位佳人很難尋,有點像尋而不得的憂愁感。
楚蓮香也是讀過詩經的,這一次聽清了李芸娘唱的詞,感覺有點熟悉,想了一會才想起原來是《詩經·蒹葭》,然後問:“芸娘,這首你是自己編的還是聽別人唱過。”
李芸娘平淡地回答:“蓮媽媽,這首詞也是教我花好月圓夜的姐姐教我的,她說這個在水一方是詩經裡面提煉出來的。”
聽她這麼說,楚蓮香就沒什麼疑問了,如果沒有人教李芸娘也不會知道蒹葭是什麼內容。
胭脂她們本來就是靠技藝吃飯的,李芸娘給她們唱了幾次也就摸清音律,正在除錯,她們姐妹幾個再練上個幾天也可以出場了。
楚蓮香看到她們已經學得差不多了,而且時辰也不早了,就讓她們回房休息,明早起來再練。
隔天一早,楚蓮香就帶上李芸娘到縣衙裡去蓋契約,因著楚蓮香本來在縣裡也有點關係,所以這個契約憑證也很快就辦下來,根本用不到李芸娘操心。
回到怡紅院之後,李芸娘就被張廚給請到廚房裡。
張鐵有雙手握到一起不斷摩擦,有點急切的說:“我的小姑奶奶,就快點告訴我吧,這問題的不到解決,我這心情就像抓心撓肺般難受。”
李芸娘見狀,也覺得有些好笑,想不到平日穩重的張廚,一遇到自個琢磨不透的美食會是這般樣子,安撫他說:
“張叔,這紅燒肉也不難,它就是磨時間,不能大火了煮,也不能蓋著煮,最好就是慢著燉,小著燉,燉的收汁了就可以了。”
張鐵頓時就受教了,難怪他煮出來的都是黑乎乎的,也不好吃,又硬。
李芸娘又接著說:“但是,你要想它好吃,炒糖色也很重要,糖要放鍋裡煮融了,再把準備好的五花肉放進去炒。”
說完就給張廚示範,先挑了一塊肥瘦相間的五花肉,鍋裡開水放了薑片蔥段還往裡倒了準備好的花雕酒,再放整塊五花肉進去焯水。
焯水之後撈出放冷水洗,接著切成小塊,倒入熱鍋裡煸出兩面金黃就盛出來,再接著放糖融了,把炒好的肉倒進去炒糖色,再加少量香葉八角肉桂翻炒,後放水放醬油,剩下的就是小花慢燉,燉個半個多時辰就差不多了。
張廚在邊上看到眼都愣住了,就這麼簡單,他都沒想到。
李芸娘示範過之後就離開了,留下張廚慢慢參透,回到了雅廳了,楚蓮香也在等她“芸娘,你來我這坐。”
“蓮媽媽,姐姐們的琴練得怎麼樣?”李芸娘在她身旁坐下問。
“練得差不多了,你的這個幾個姐姐們,在這方面可是個中翹楚。”楚蓮香驕傲的誇獎她們,畢竟也是她手把手教出來的。
“既然姐姐們練得差不多,我有點想回去,家裡面正準備秋收呢,都挺忙的。”李芸娘向她提出想回家的意思。
“我還想著你能多留兩天呢,既然要秋收了,就抓緊回去,秋收是耽誤不得的,我叫羅畢送你回去。我這裡給你準備了謝禮,是我的一些心意。”說完就從錢袋裡拿出二十兩,拉過李芸孃的手就放到她手上。
李芸娘知道是什麼意思就沒推辭,收下了。
楚蓮香就喜歡她這個爽快 勁,要是推辭來推辭去才不高興,見她收了,臉上的笑容也更真誠:“等你家秋收結束了,到時候來我這多住一段時間,你的幾個姐姐們都挺想你的。”
李芸娘撒嬌樣的拉著楚蓮香的手回:“到時候我不忙了,來你這,蓮媽媽可不要趕我才好。”
楚蓮香無奈的點了點她:“只要你來,我是不會趕你的,還不得你在我這給我出多點子,讓荷包鼓點呢。”
“行了,快點趕路回去吧,不然要摸黑了。”
李芸娘和她還有胭脂幾位姐姐們辭別就隨羅畢出去坐車了,她還得趕回去幫忙秋收,大伯和二伯爺爺他們的田加起來都有三十畝,都不知道要收割幾天。