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第3章 九九飯店開業

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第二天一大早,朱淦拿著一份地契就敲開了許十的房門。

“許老弟,開門哥哥帶你去看你的飯店了。”

“來了來了,淦哥。”許十也是立馬開啟房門。

“走吧,許老弟剛剛好,順便去看看匠人給你搞的飯店怎麼樣,你提一下意見。”

“好!”

兩人走出王府,朱淦直接帶著許十來到了江南府的春月江邊的一個三層小樓邊上。

“對了老弟,你飯店名字也裱裝上去了,就是這名字真奇怪-九九飯店?”朱淦看著小樓門上牌匾撇撇嘴說道。

“嘿嘿,我師傅說我能活到九十九,所以我就把他取名為九九飯店了。”許十不好意思的撓撓頭笑起來了。

許十不會說,他在上個世界的想法就是開一家叫九九的酒店,到了這個世界反而達成了。

在進去觀察後,基本沒有什麼問題,後院主人睡覺的房子也好了,得到許十的滿意回覆後朱淦就讓匠人們回去了。

隨後朱淦在許十面前坐下來,在懷裡掏出了200兩銀票。

“許兄弟,這是世子吩咐的,畢竟開飯店也要資金,你就收起來吧。”

“這……那就多謝世子了,小弟也沒有想到哈哈。”許十連忙收起來因為他確實也沒有考慮到。

“好了,我就先回去王府交差了,許十老弟好好搗鼓搗鼓你的飯店吧。”朱淦拍拍屁股就走了。

“等等,淦哥中午過來吃個飯,試試看我的手藝可好。”許十連忙說道。

“哈哈哈,好那我中午就拉試試看。”

許十關上大門後,喚出系統。

“系統,把【幻之廚房】融入廚房。”

“叮,開始融合預計一個時辰1:59:59,1:59:58……”

看著這那個時間,許十合計一下就出了門,按照系統給的地圖開始在江南府內逛了起來。

先是去了錢莊換了一些銅板和碎銀後,走到了裁縫店裡定製了幾件換洗衣物。

然後來到了東市大街的市場的逛起來,在最後買了50鬥精良大米,和一頭殺好的羊後還有豆腐,還有在這個世界發現了辣椒花椒,等一些香料。

這讓許十很驚訝,不過剛剛好他就需要這些香料,雖然有點貴不過還是買了下來。

就這樣不知不覺中,許十逛了一個時辰。

等他回到了飯店廚房已經融合完畢了,許十看著這個巨大的廚房中都是前世大酒店那樣的廚具時笑了起來。

不是說沒有這些東西做起來就難吃,有了這些廚具和設施做菜可以快了不少和方便。

而且這些自來水說抽泉水的,燈具用電,燃氣都是無限的,都系統給的。

許十看了一眼時間,已經差不多時間了,已經可以準備午飯了嗎。

拿出他剛剛先的長粒米,這是他在糧商那裡發現的第一個驚喜。

手抓飯最重要的就是這個大米了,大米好著手抓飯才香,拿出大米想了想直接泡了將就10斤下去了,看看能不能買一點。

隨後拿出羊頭,把羊腿卸下來大腿頭切下來改刀大塊。

羊小腿直接保留整根。

切好後就放到水裡泡起來,許十口渴喝了一口這廚房的水才發現這水是真的有點甜。

果然沒被汙染過的水才是最好的 。

隨後點火鍋中加入冷水,放入蔥姜和羊肉塊,燒開後打去浮沫,然後用冷水投涼,撿去蔥姜殘渣。

巨大鍋拿起來直接加入胡麻油,油溫燒至三成熱時,放入洋蔥炸到洋蔥變色,加入鹽水後把洋蔥撈出,又加入新鮮的洋蔥,翻炒起來。

然後直接加入了一盆剛剛切好的胡蘿蔔,然後拿出盒孜然均勻的撒在胡蘿蔔上,許十就感覺自已是做了幾十年這手抓飯的師傅。

開始翻炒鍋裡起來。直接炒到胡蘿蔔變軟,直接把洗好的羊肉一塊一塊鋪在最上面。

然後加水沒過羊肉 又直接撒入了一大把洋蔥,蓋上鍋蓋燉起來了,這得燉上半小時。

燉好後盛出湯,把泡好的米鋪上起後再把湯澆在米粒上倒回去。

最後在燜40分鐘以上才能好,具體時間全靠廚師本人了。

不過許十做的時候完全沒有生疏感,行雲流水如正在製作藝術一般,還有他自已沒有察覺到的他做飯時空氣中似乎有一股股氣進入他做的飯之中。

燜飯這個時間許十就開始了做麻婆豆腐起來。

拿出一大堆剛剛買來的辣椒花椒等香料 ,開始麻婆豆腐是一道具有麻辣味型的‌川菜,其製作方法多樣,但基本原料包括豆腐、‌蒜苗、‌牛肉末(或其他肉類)、‌豆瓣醬、‌辣椒麵和‌花椒麵。

豆瓣醬沒有,他只能現在開始製作,簡易的,到時候這些香料和食材等原材都可以用美食點在系統中購買。

現在只能先做簡易的了。

拿出幾塊老豆腐或嫩豆腐,切成小方塊。拿出在小巷子買的牛肉剁成沫,薑末、蒜末、蔥花,以及剛剛做的簡易豆瓣醬、辣椒麵,花椒粉擺好。

將切好的豆腐放入沸水中,加入少許鹽,焯水1分鐘後撈出,控幹水分備用。

鍋中加油,放入蔥薑蒜末炒香,加入豆瓣醬和辣椒麵炒出紅油。

加入牛肉末或豬肉末,翻炒至變色,加入一點白酒、鹽等調味料。

加入適量清水,放入焯好水的豆腐,中小火煮5分鐘左右,使豆腐入味。

分三次加入剛剛到淘米水水勾芡,每次勾芡後都要輕輕推動,使湯汁均勻包裹在豆腐上。

最後撒上蔥花、花椒粉,淋上少許花椒油,裝盤!

做好這些,許十抬起頭看到時間已經過去了30分鐘,走過去看了聞一聞大鍋裡面的飯,就知道差不多了。

又等了10分鐘!許十開啟鍋蓋,一股羊肉,米香,胡蘿蔔的獨特香味傳出來。

這香味讓人口水直分泌,許十吞了吞口水,拿出大碗準備盛出來。

“哈哈哈,許兄弟,你這做飯的香味不用吃我就知道這味道槓槓的!”朱淦可能是聞到了香味連忙跑進來。

“快給老哥盛一份出來,你果然沒騙我,你做飯可以!”

“淦哥,先去大堂坐一下,我盛過去哈!”看到朱淦那個渴望的神色許十滿意的笑了。

“沒事,我幫你哈哈哈,太香了。”最後許十看了看朱淦的食材打了三大碗飯和麻婆豆腐帶了出去。

朱淦幫忙端飯到了大堂桌上,直接忍不住拿起筷子夾起飯最上面的羊肉直接塞入口中。

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