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第21章 廚藝比拼

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陳大廚擼起袖子,幹勁十足!

林承遠抽了抽嘴角。

就是做個飯而已,沒必要這樣吧!

看著旁邊中午還剩的一些豬肉。

“我們就做最簡單的青椒炒肉吧。”

“行!就比這個!我一定會用你選的菜來打敗你!”

腦袋上冒出了幾條黑線。

這個陳大廚,真的是,少年之心永不老啊!

希望他能一直保持這樣吧!

兩人走進廚房中。

幸好,劇組的廚房夠大,炊具夠多。

周圍的人也都圍了過來,被這裡的動靜所吸引。

兩人對視一眼,一觸即發,雙方同時開始。

陳大廚抄起刀,拿過一旁現成的肉,迅速處理的一下,肥肉瘦肉分離。

隨機開始切了起來。

刷刷刷刷刷——

不愧是幾十年經驗的高階廚師,拿刀的姿勢都給人一種氣派的感覺。

刀刃時隱時現,寒光逼人。

不一會兒,嫩紅的肉塊再他手下變成了厚薄均勻的肉片。

沈老闆看著自己主廚,內心暗喜。

看這手法,看這刀工。

不但速度飛快,而且切出來的肉片厚度均勻,光滑平整。

這是一個看著就沒多少經驗的年輕人能比的嗎?

眼光瞄向隔壁的灶臺。

不看不知道,這小子刀工也不錯啊!

將肉塊平鋪在桌上,一陣光影過後,還沒等他反應過來,肉片便均勻的鋪在了案板上。

恰好停下的陳大廚也看到了這一幕。

臥槽!這小子!這刀功有點東西啊!

不過他也不擔心。

刀工這東西就是熟能生巧。

接下來才是一道菜的關鍵時刻!

火候、配料、翻炒。。。。。。

每一步都是需要技巧的!

想著,在鍋中到倒入些許食用油,將整個鍋面潤了一下。

接著拿過一旁的肥肉開始煸豬油。

肥肉在鍋中舒展卷曲著,散發著誘人的味道。

這樣炒出來的青椒肉片才會有更加醇厚的香味。

時機差不多了,將多餘的油倒出,倒入剛才醃製的肉片,開始翻炒。

“刺啦”一聲,油香四起,肉片在鍋中顏色開始迅速變深。

揮動鍋鏟,快速翻炒幾下,肉香開始散發誘人的香氣。

就是此刻。

加入切好的青椒片,熱油包裹著的肉片遇上鮮嫩的青椒,瞬間迸發出濃郁的香氣!

快速翻炒幾下,陳大廚臉上露出滿意的笑容。

看著鍋裡的成色,聞這空氣中食物的鮮美。

濃香四溢!

肉香綿長,青椒鮮美。

沿著鍋邊加入些許醬油。

最後再加入一些蔥碎與白糖提味。

蔥香、肉香、青椒的鮮味三者混合,讓人產生出無與倫比的滿足感!

那做盒飯的小廚師,哪有這能力!

自己的菜馬上就可以出鍋了,他內心竊喜。

看吧,旁邊的小廚師就是不行,看樣子到現在都還沒到最後一步!

盛出,擺盤。

每一片肉片都浸潤著飽滿的醬汁,青色與醬色交相輝映,其中還點綴著些許蔥碎。

看著就讓人食慾大增。

這次的廚藝比拼,自己贏定了!

好奇地往旁邊瞅了瞅,頭湊過去的瞬間,他瞪大雙眼。

怎麼可能!

腦子瞬間感到一陣轟響。

掌勺之人嗅覺的靈敏性是最重要的能力之一。

而此時此刻,他在自己看不起的一個做盒飯的小廚子所燒的菜中,

嗅到了幾種食材的融合。

渾然天成而又散發著各自獨特的香氣。

青椒的新鮮之氣與肉味的醇厚交相呼應,你纏著我,我繞著你。

加以熱油的烹飪,空氣中每一個粒子都充斥著食物的鮮美。

不斷炸裂,躍動。

再仔細一嗅,也能分辨出屬於青椒的清冽以及肉片的香厚。

彼此依靠卻又獨立存在。

他不得不再次安慰自己道。

香味這玩意,只是食物的加分項而已,多少人做的菜餚飄香四溢,但味道卻讓人難以下嚥!

最重要的是看待會兒的口感以及到嘴的味道!

約莫三五分鐘後,林承遠那邊也出鍋了。

兩盤色香味俱全的青椒炒肉被端上了桌面。

兩位廚師分別站在桌子的兩端,等著眾人來評判這兩盤菜。

一時間,廚房縈繞著菜餚的香氣。

兩道出自不同廚師之手的菜,味道相似卻又著十分明顯的區別。

就連香味都你追我趕,誰也不讓著誰。

陳大廚身為泊庭酒店的掌勺人,自然對自己的手藝有著自信。

雙手抱胸,頭頂高揚,嘴角向上咧著。

彷彿這一句的勝敗已定。

另一邊,林承遠雲淡風輕,顯得十分淡然安定的樣子。

一時間,眾人無法從他的表情中窺探到他的內心世界。

主演組可是兩人的手藝都嘗過的,在還未開始品嚐之時,就已經在心底大概有了定論。

導演看著這有些微妙的局面,一時不知道該說些什麼。

他清了清嗓子。

“為了保證比拼的公平性,我們就所有人都上來試吃。”

“兩位主演轉向後面,待會試吃的眾人覺得誰的手藝更符合你的心意,就站在誰的後面!”

“下面開始!”

兩人按照指令轉過身去。

陳大廚長長地呼了一口氣。

不知為什麼,氣氛有點緊張起來了。

林承遠則掏出手機。繼續瀏覽剛才沒有看完的老師分享的自家寶貝在幼兒園的一些狀況。

趙小穎首先上來試吃了。

她先夾起一片陳大廚面前的肉片。

肉片裹著豐盈的汁水,看起來還不錯的樣子。

放入口中。

還沒等嚼兩下,就皺起了眉頭。

這味道,吃起來怪怪的啊!

然後走到另一邊,夾起林承遠做的菜。

頓時喜笑顏開。

我說嘛,怎麼可能是我的味覺除了問題!

明明這才是一道美味的菜該有的味道。

然後毫不猶豫的站到林承遠身後。

接下來是歐浩。

這人一上來就直奔林承遠這道菜。

將青椒和肉片重疊在一起,塞入口中。

“唔~~”

這一不小心就發出了一聲長嘆。

再到另一邊嘗上一口。

嗯。。。。。。

一般般啊。

然後原路返回,堅定地站在林承遠身後。

下面劉衛、孫千千等人依次嘗試,都站在了林承遠身後。

站在一旁的沈老闆不解。

這做盒飯的炒的真的有那麼好吃嗎!

怎麼自己的客源都跑到那邊去了??!

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