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第一是因為她的容顏俏麗，當服務員會給飯店帶來客源。
第二就是這個姑娘雖然也沒上過什麼太多的學，可是過目不忘，記憶力出奇得好。
李海洋在上午忙活的時候，老支書就把吳慧芳叫來了。
讓她把李海洋選單後面的介紹詞趕緊背下來，萬一領導檢查的時候也好有話說。
今天的菜餚足有20多道，每道菜後面的介紹詞字數都不少，可是吳慧芳只用了很短的時間，就記得一字不錯。
劉學平本來想從服務質量上雞蛋裡挑骨頭，卻沒想到這個服務員居然有這樣的本事，一時之間便啞了火。
而劉彩雲見了，就笑著說道：“各位也是見過世面的人，就這服務態度，在咱們市裡面也算是首屈一指了吧？”
“現在咱們國營飯店最缺的就是服務意識，服務員臉難看這都是通病，業務能力幾乎為零，以後要加強服務人員的業務能力和服務意識.”
緊跟著一道道熱菜都端了上來，後廚的出菜速度很快，這是因為三個灶火同時在運作的原因。
很快，桌子上煎炒烹炸就擺了一桌子，高中低檔次的菜餚都有。
飯桌上的幹部都是該領域中的內行，但是看著桌子上的菜，居然有著極大的新奇感。
這個桌子是特製的，中間有一個類似於碳坑的長條形坑洞，現在裡面堆了一些燒紅的火炭。
而旁邊有一個形狀古怪的鐵架子，也不知道到底有什麼古怪。
很快吳慧芳拿了一條羊腿過來，將鐵架子上的裝置調整好之後，羊腿便被安放在了架子上，然後這個姑娘做起了示範。
只聽她溫聲細語地說道：“這是讓顧客來體會烤肉的樂趣，這個架子可以分成四個方向旋轉.”
“每次烤好了一面，就可以用桌子上的小刀割下表面烤得外焦裡嫩的部分，吃完之後再轉個方向燒烤.”
“桌子上面的鹽，辣椒可以自行取用，我們的廚師管這叫戈壁烤肉，說這是內蒙的吃法，請各位領導多加指正.”
說句實在的，在場包括劉彩雲在內的所有幹部也沒有親手烤過羊腿，心中都有了躍躍欲試的感覺。
那些菜餚每個人品嚐之後都十分的驚訝，因為這些菜餚在當時的飯店裡極少見到。
比如魚香肉絲這個菜，有的幹部甚至是第一次吃到，因為這道菜雖然早已有之，可卻在80年代末，90年代初才重新被開發出來。
李海洋做得色香味俱全，其中的配料味道融合，堪稱八味合一。
那些龍井蝦仁之類的菜餚都只在南方進行調研的時候吃過，在北方的飯館裡幾乎見不到。
沒想到這個叫李海洋的廚師居然對大江南北的菜餚都極其的熟悉，這二十幾道菜裡面，川魯粵淮揚都有涉獵，簡直就是南北通吃。
現在連劉學平也閉上了嘴，他心中明白就菜品上來說，不但挑不出任何毛病，反而是掌握菜餚技法最為廣泛的一個飯店。
如果較起真來的話，也許比不上春和樓的那些頂級大廚，但是味道上也絕對是拿得出手的，最厲害的就是菜餚創新程度。
這隻羊腿被旋轉著烤制，上面的肉被一層一層的片下來。
剛開頭這些領導幹部們還有些拘謹和不熟練，但很快這隻羊腿就成了最歡迎的菜餚之一。
“快看，院子裡面正在烤全羊呢！”
一個幹部興奮地說道。
“走，咱們都出去看看，這種場面我還是十幾年前在內蒙見到過，這都多少年了，真是有點懷念.”
說話的是一個50多歲的幹部，他是在多年之前偶然見到過的，當看到這個烤架的時候，便嘖嘖稱奇。
“這個烤架設計的還真是方便，比我在內蒙時候看到過的還要好，這個叫李海洋的腦子活泛，有兩把刷子.”
正當所有人都饒有興趣地觀看時，劉學平突然陰陽怪氣地說道：“飯店是不錯，不過我看要和國營飯店打擂臺還差得遠.”
“別忘了，這次考察的還有國營的海瀾飯店，就在進山公路上，我看這飯店想要盈利難啊.”
這話一說，李學全只覺得猶如三九天冷水澆頭！