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說幹就幹，吳穗歲讓眾人各自回到工位幹活後，自己則開始動手研究起來。
老乾媽裡面明顯是有肉沫的，還有花椒、白芝麻、辣椒油之類的！
但是這肉沫到底是用的什麼肉呢？除了這些，其他配料又還有什麼？味道的關鍵把控又是在哪一步呢？
吳穗歲有些摸不定，於是，她決定找林澈問問，看看他知不知道！
進到食客來那麼久，吳穗歲一共也就上過兩次二樓，三樓更是一次都沒去過！
再一次上到二樓的吳穗歲，總算有機會仔細看一回了，二樓無論從佈局還是從裝潢來說，都是一頂一的豪華！
雖然沒有客人，但身姿曼妙的女子們依舊在臺上翩翩起舞，不斷地進行一遍又一遍的練習，似乎在為即將到來的客人做準備。
吳穗歲駐足停下看了一會，不禁感嘆林澈選人的目光，每一位姑娘都是美人坯子，眼神靈動，身材婀娜多姿，我見猶憐！
欣賞完一隻舞蹈後，吳穗歲才敲響了林澈的房門。
她敲了一會，發現沒人應，想著林澈可能出門了，於是就準備下樓，卻在下樓的轉角處遇到了他。
“老闆，這麼巧啊，我正要找你呢！”
林澈上來的時候，身後還跟了一個男人，兩人似乎有很重要的事情要談。
但是，林澈還是讓吳穗歲跟著他們回到了樓上。
“說吧，找我有何事？”
回到雅間，林澈和那個男人坐了下來，吳穗歲就站在他們兩個的對面。
她偷偷觀察到對面兩個男人的面部表情，林澈還好，並沒有什麼不悅的表現。
但林澈帶回來的這個男人似乎已經有了點不耐煩的樣子，擔心他們真有重要的事情要談，她不敢耽誤，一股腦把自己的問題說了出來。
“老闆，你不是讓我做那個老乾媽嗎？我想問問，你知不知道老乾媽裡面的肉沫是用的什麼肉啊？我怕亂用還原不出正宗的味道。”
林澈聽完想了想回道
“我沒記錯的話，應該是豬肉，你就用豬肉做好了！”
吳穗歲得到想要的答案後，應了一句是，就退了出來，因為，她已經深深感覺到了林澈帶回來的那個男人身上的不耐煩，看向自己的眼神越來越冷！
她感覺渾身瘮得慌，在那個屋裡是一刻也待不下去了！
吳穗歲走後，門就被關起來了，兩人看上去真的有很重要的事情要談。
她只得回到後廚，繼續研究起老乾媽。
豬肉沫總得先炒熟吧？於是，她便放了一些薑末和豬肉一起炒，畢竟，姜能夠很好地去腥！
接下來就是辣椒油了，她用熬紅油的方法成功做好了辣椒油。
後廚被她的辣椒油搞得烏煙瘴氣，刺鼻的氣味讓夥計們止不住地咳嗽。
花椒應該什麼時候放？吳穗歲對步驟完全不清楚，幾乎一切都是隨她心意來。
算了算了，一起放到辣椒油裡燙一下吧！說罷，她又把辣椒油倒回鍋裡，把花椒丟了進去，順便把豬肉沫也扔了進去。
順帶著連現磨的幹辣椒粉、白芝麻、鹽之類的調味料也都放了進去。
又翻炒了一會後，這些東西已經全部混合成一種粘稠態的物體，香味也隨之撲鼻而來！
“吳師傅，聞著好香啊！這就是你說的老乾媽嗎？”
吳穗歲忙碌的時候，其他夥計們都不敢圍上前，直到菜品出鍋了才一齊圍了上來。
“大傢伙一起嚐嚐吧！看看味道怎麼樣，實話說出來，如果做得不好現在還能改！”
吳穗歲把鍋裡的老乾媽盛了起來，放到了眾人的面前，邀請道。
夥計們一聽，都十分踴躍地擠到前面來，個個嚷嚷著要嘗一下。
一刻鐘後，在場的每個人都嚐了一遍。
吳穗歲自己則還沒嘗，她想先聽聽其他人的意見，擔心夥計們會為了討好自己而說假話，所以她最好先不表態。
“好吃的，吳師傅！吃下去讓我胃口大開，都想立刻吃幾碗大米飯了！”
“對，我也一樣，辣辣的很適合下飯！”
“我也覺得，幹吃有點辣嗓子，如果用來拌飯，那味道肯定很美妙！”
“吳師傅，我也不是說故意挑刺，有什麼我就直說了啊！這個老乾媽的味道確實讓我眼前一亮，但是，稍微有點鹹了，若是能少放一點鹽那就更好了！”
“我覺得口感稍微有點單調了，幾乎只能嚐到辣肉沫的味道，是不是可以往裡面再加點東西，讓口感更豐盛些？”
“其實，我還覺得，吃下去有點嗆嗓子了！這個辣有點太強硬了，可能對喜歡吃辣的人來說是福音，但並不是很適合大眾的胃口。”
夥計們對這第一版老乾媽褒貶不一，吳穗歲聽到這些評價很開心，好的評價能讓她有做下去的信心，糾錯似的評價則能讓她把為下一版老乾媽積累經驗！
“對，你們說的沒錯，這就是專門為了拌飯和拌麵用的！”
“之所以選擇推出這個新菜品，是因為老乾媽有兩個能夠吸引客人的優點！”
“一是老乾媽的製作成本不高，這一點正好破了迎客來的價格戰，他們為了推銷新菜品吸引客流，惡意拉低市場整體價格，那我們乾脆就推出一個本來就低價的菜品！”
“二是老乾媽能夠儲存很長時間，隨用隨取，味美下飯！對於那些懶得自己做飯的客人，這無疑具備巨大的誘惑力！”
“接下來，只要針對你們提出的老乾媽的缺點，再改進一次，我們就可以正式推出新菜品了！”
吳穗歲一說完，夥計們紛紛自發鼓起掌來，大家對於她的能力，也越來越佩服！
眾人散去後，她收拾好灶臺，酒樓正好也到了打烊時間。
奇怪的是，吳穗歲在前堂等了很久，都沒看到阿豆姑娘的身影，阿豆姑娘今日竟然沒有來給她發工錢，難道是改成月結了嗎？也沒人提前通知我啊！
又等了一會還是沒見人，吳穗歲看時候不早了，想著阿豆姑娘應該是在忙林澈交給她的什麼任務，就走了。
“大爺！今天來得那麼準時啊？菜賣完了嗎？”
她一走出酒樓，就看到大爺的牛車已經在門口停好了。
“剩了那麼一點，不賣了，你不是說要在鎮上找個房子麼，我想著不能耽誤你的時間，便提早來等著了！”
大爺一臉慈祥地笑著說道。
吳穗歲聽了大爺的話才想起來，還有找房子這茬事！若不是大爺提醒，她差點都要忘了！