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第7章 蜀城

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蜀城人無一不偏愛火鍋,家家都會做,其喜歡麻辣在全國有名。滾燙的火鍋,豐富的美食,構就了蜀城飲食文化中的一朵靚麗的奇葩。

走在清晨的街頭,黃琪能夠清晰地感受這座城市的包容,人們不急不躁地生活著,與她的形色匆匆對比鮮明。

來到蜀城,美食是必不可少的一部分。辣妹子火鍋、口水雞、麻辣小龍蝦……這些令人垂涎欲滴的味道,無不勾起黃琪的味蕾。有很多年沒有吃到過了呢,但是辣椒的火辣與麻辣相互融合的那種刺激感覺,仍讓她記憶猶新。然而,蜀城並不只有辣與麻,還有千千萬萬種不同的風味。燒烤、豆腐腦、烤魚等等,每一種都令人難以忘懷。

同樣租好車後,黃琪順著導航,去往最大的農貿市場。

路過一條街,被滿街的深紅色臘腸震驚!

五百多米的街道上就有十幾家臘肉店鋪,裡邊臘肉臘腸各家味道各不相同。有甜式的廣味還是麻辣味的傳統味道,想把每家店都包圓,但是有好多都是提前預定出去的,一圈下來黃琪也囤了有1千多斤。裝完車順勢收入空間,繼續向市場駛去。

在農貿市場,街口排起隊的現炸酥肉店、擺滿肉店門口的臘腸、老小區旁邊賣蔬菜也賣臘肉的菜鋪.....

黃琪不僅又找到攤位上擺滿了由臘腸構成“旗子”的十多家老字號臘腸店,而且部分老店還接受定製版香腸。因為早已熟悉香腸的售賣時間,很多人早早過來預定,準備帶一些回老家過年。定製是不可能了,跟著嬢嬢們的腳步,黃琪把現有臘肉又囤了7百多斤。

百來斤的香腸售出已經是日常,年底前的最後售賣是農貿市場商戶們在春節前最繁忙的時間段。

平時人流量就很大的菜市場,已然成為蜀城人一站式購買年貨的優選地點。如法炮製,黃琪還是一邊逛一邊買,看到沒見過的美食,還會停下來買上嘗一嘗,覺得好吃就買一些。

雖然市場裡總是散發著很難驅散的味道,但不得不承認,市場在價格和品質上都很實在。平時超市賣的火鍋底料,在這裡簡直不要太便宜,而且還非常正宗!對於火鍋愛好者黃琪來說,冬日裡吃上一頓火鍋那簡直就是神仙日子!牛油、清油、番茄、菌湯、三鮮,各種口味100箱,對於黃琪來說還是有點少了,和老闆商量又各調來了100箱貨!往後十幾年的囤起來!

這個季節的小龍蝦個頭小、肉質少,黃琪放棄了現在囤貨的想法,等五月份個大肉多的時候再囤吧。草魚、鯽魚、小河蝦、帶魚、小黃魚、梭邊魚、鱸魚……只要市場裡有的,黃琪每種都囤了200斤。

時光匆匆,眨眼已是收市時間,對於看見什麼都想買的黃琪來說,時間真的不夠用!可是等黃琪來到拉貨區,五輛大貨車滿載待發!幸虧有了上次的經驗,黃琪提早在附近租了一個臨時大貨倉,拉貨大車早上也多租了4輛,不然今天就自已一個人拉,腰都累斷了!

等卸完最後一車貨,黃琪等工人全部離開後,觀察了下庫房內部有無監控,發現只有門口有一個後,稍稍退到門口利用支架擋住鏡頭,順勢收了貨,隨即離開!

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