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竟然是猴頭菇!
這可是與熊掌、海參和鯊魚翅並列的四大名菜之一的猴頭菇,素有“山珍猴頭,海味燕窩”的美名。
不過這個季節怎麼會有猴頭菇,按理說,野生的猴頭菇一般是每年的8-10月才會成熟。
管它的呢,這個世界本就與她原本的世界不同,既然遇上了,那就不能放過,必須得拿下,若是賣不上高價,她就留著自已吃。
小心的採下,這一處長了有七朵,個頭都很大,這些大概就有三斤多。
不遠處的樹幹上還有,可是長的太高了,她夠不著,而且自已也不會爬樹,只能放棄了,想著下次做了合適的工具再來。
終於走回河邊,順利的把河裡的揹簍拖上岸,低頭一瞧,還真抓到了不少,鋪滿了半個揹簍的河蝦,還混著七八條一斤多重的鯽魚。
來不及細看,趕緊收入空間,雖然放進空間裡,這些魚蝦就會立刻死去,但剛死的也還是很新鮮的,不會影響肉質的口感。
反正這些她也不打算賣,一共就這些,就留著自已吃吧。
急匆匆朝山下走去,剛走到山腳處,雨就嘩啦啦的落了下來。
沒一會兒,衣服就已經溼透了。
快到家時,遠遠的,就瞧見自家門口處,站著一個小小的身影。
蕭雲庭見她回來,也顧不得傷口還沒好,大踏步的衝進雨裡,伸手就想去幫秦知知拿揹簍。
天知道他剛剛看到外面下雨,有多擔心。
秦知知一個人進了山裡,若是沒能及時回來,他都不敢往深了想。
“下這麼大雨,你出來幹啥?”
任由秦知知數落,他也不反駁,只是執拗的要替她拿著揹簍。
秦知知拗不過他,只得順了他的意。
姐弟二人進屋時,渾身都溼噠噠的,蕭雲庭立刻遞來的布巾。
“姐,你快擦擦,我燒了水,你一會洗個熱水澡。”
聞言,秦知知心中一暖,這個孩子真是,自已的傷都還沒好,卻還在擔心她。
“好,這次我就不說你了,下次可不許再這麼幹了。
你都淋溼了,也趕緊擦擦,等會也洗個澡,晚點姐給你做好吃的。”
“嗯!”
蕭雲庭歡快的應了聲,自已打了小半盆水,拿上秦知知給他的衣服,就推門去了雜物間。
秦知知關好灶房的門,簡單擦洗了下,熱乎乎的水很快溫暖了她的身體,也暖了她的心。
換上了乾淨的衣服,頭髮隨意挽了個髮髻,就開始給小爐子生火。
先從空間拿出之前買的老母雞,洗乾淨後直接放入陶罐,加水、生薑和小蔥燉煮。
家裡一共就兩塊生薑,還是上次李嬸給她的,生薑可是個好東西,自已明天可得多買些。
又將連著炕的灶臺點著,淘米蒸飯,今天下雨,又受了涼,晚上睡熱炕,也能去去溼氣。
裝了一碗剛抓的河蝦,清洗乾淨,河蝦個頭都小,吃起來麻煩,她乾脆就準備油炸了。
放入鹽,生抽調味,又切了些生薑去腥,本來還應該放點料酒之類的,可惜家裡沒有。
抓拌均勻後,放在一旁醃製,又開始收拾鯽魚。
利索的開膛破肚,去內臟,刮麟,切幾道花刀,放在一旁備用,又切點薑片、小蔥和肥豬肉。
剛點燃另一口灶臺,蕭雲庭就敲門進來。
秦知知一看見他,就忍不住“噗嗤”一聲笑了出來。
她的衣服穿在小十三身上,手腳處都挽了好幾圈,看起來就像木棍上套了個麻袋一樣,有些滑稽。
蕭雲庭被她笑的有些難為情,低著頭,手指無措的攪在一起。
“你以後得多吃點飯,現在瘦的跟個豆芽菜一樣可不行,得趕緊長高、長胖,才能有力氣幫我幹活。”
聽到這話,蕭雲庭不服氣的抬起自已的大腦袋,回懟她。
“姐,你自已不也是瘦的跟個豆芽菜一樣,還說我。”
秦知知低頭看看自已,確實,這個身板子實在太瘦弱了,自已這段時間已經吃的很多了,可看起來還是那麼的單薄。
快三個月的肚子也沒有任何凸起,看來是之前虧空太嚴重了,自已以後也得多補補。
本想讓小十三去躺著休息,可他偏要跟秦知知學做飯,拗不過他,也就任由他去了。
鍋已經熱了,秦知知倒了許多油,看得蕭雲庭直咂舌。
等待油熱的時間,她迅速的拿出了個碗,裝了小半碗麵粉,打了一個雞蛋進去,調成麵糊。
將調好的麵糊倒入醃製好的河蝦中,抓拌均勻,待油鍋七成熱時,才把掛好麵糊的小河蝦一個個放入油中。
油鍋瞬間冒起了綿密的泡泡,香味也隨著時間越來越濃郁。
蕭雲庭站在一旁,一邊看,一邊吞嚥口水。
很快,第一遍就炸完了,秦知知把河蝦撈出瀝油,等油鍋再次升溫時,又復炸一遍。
這樣炸出來的小蝦,外殼焦香酥脆,肉質細嫩爽口,連蝦頭和蝦皮都能一起吃掉,全當是補鈣了。
把炸好的河蝦撈出,鍋中只留少許底油,下入肥肉,煸炒出油脂後,才小心的將鯽魚滑入鍋中。
等到一面定型後,才將魚身翻面,繼續煎制另一面。
兩面都煎得金黃後,依次下入生薑、小蔥和生抽,又少放了點白糖提味,就加入適量的水開始燉煮。
趁著這個時間,拿出一些合適燉湯的菌子,清洗乾淨後,切片放入雞湯鍋裡。
又洗了一把野菜,等會放在雞湯鍋裡燙熟了吃。
秦知知做飯,就講究個營養搭配,綠色蔬菜是必備的。
後院的菜苗還太小,她暫時不捨得吃,只等它們長大了,就能蒜泥爆炒,或者用油渣清炒,真是想想都要流口水。
家裡現在僅有的蔬菜,還是李嬸給她拿的,她還想留著包包子啥的。
終於,在夜幕降臨時,兩菜一湯上桌了。
點起油燈,姐弟二人分坐在餐桌兩側,也顧不得形象,就是一陣暴風吸入,吃的滿嘴流油。
秦知知邊吃還邊在心中感慨,純天然的食物味道就是香啊,就這麼幾種調料,就能做出如此的人間美味。
飯後,蕭雲庭非要搶著洗碗,秦知知也不去管他。
坐到炕上,屁股下熱乎乎的,特別舒服,她把油燈挑亮,拿出之前買的被子、褥子,還有那兩匹染錯色的棉布,準備自已動手縫製被罩。
自從何煜過世,秦知知從空間裡拿取東西,就從來沒有避著小十三,反正之前已經被他見識過了,她也就不再掩飾。
小十三對這種神技從未發表過任何看法,也沒有好奇的詢問,秦知知也就不解釋,隨他去猜。
若是她知道小十三一直在心裡,把她想像成山中精怪,不知道會是個什麼表情……