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第18章 燒烤

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第二天,天還未亮,蘇顏一家就早早地來到了小吃攤。街頭巷尾瀰漫著薄薄的晨霧,蘇父和蘇志明忙著將桌椅擺放整齊,蘇顏和蘇母則細心地擦拭著桌面。

待太陽初升,小吃攤迎來了第一批客人。蘇顏一家熱情地招呼著,忙得不可開交。

時光匆匆,轉眼已到了下午。蘇顏一家開始準備推出燒烤,蘇志明在一旁幫忙將醃製好的肉和蔬菜串在竹籤上。

蘇顏在一旁生起了炭火,紅紅的火苗在微風中跳躍。不一會兒,炭火就燒得旺旺的。蘇顏將串好的食材小心翼翼地放在烤爐上,開始烤制。她目不轉睛地盯著烤串,不停地翻動著,讓每一串都能受熱均勻。

漸漸地,烤肉開始滋滋作響,金黃色的油滴落在炭火上,激起一陣青煙,香味也隨之飄散開來。路過的人們紛紛被這誘人的香氣吸引,圍攏到小吃攤前。

“這味道聞著可真香啊!給我來幾串嚐嚐!”一位穿著樸素的大叔急切地說道。

蘇顏笑著應道:“好嘞,大叔,您稍等,馬上就好!”

不一會兒,烤串遞到了大叔手中,他咬了一口,眼睛頓時亮了起來,豎起大拇指稱讚道:“這味道真是絕了!外焦裡嫩,香料也恰到好處,好吃!”

旁邊一位打扮時髦的年輕姑娘聽到大叔的稱讚,也好奇地買了一串。她輕輕咬了一小口,臉上立刻露出驚喜的神情,興奮地說道:“哇,這味道簡直太棒啦!我在城裡都沒吃過這麼好吃的燒烤!”

大家你一言我一語,對蘇顏家的燒烤讚不絕口。越來越多的客人圍了過來,大家紛紛搶著購買燒烤,嘴裡還不停地誇讚著。

“老闆,給我來十串,我帶回去給家人嚐嚐!”

“我也要五串!”

“給我來二十串!”

過了許久,客人們漸漸散去,肉和蔬菜也剩的不多了,就在這時,林正邁著匆匆的步伐來到了小吃攤前。

“蘇姑娘,昨天多虧了你,今日我特意來表示感謝。”林正臉上帶著真誠的笑容說道。

蘇顏一邊烤著剩下的食村,一邊回應道:“林先生,您太客氣了,都是應該的。”

林正看著略顯疲憊但滿是喜悅的蘇顏一家,說道:“看這情形,今天的生意不錯啊。”

蘇顏笑著說:“是啊,今天新推出的燒烤挺受歡迎的。林先生,我覺得這燒烤可以在店裡賣。”

林正低下頭思索片刻,說道:“蘇小姐這想法倒是新穎,可以一試。”

蘇顏微笑著說道:“你可以嚐嚐我們新推出的燒烤。”說著,便把剛烤好的肉串遞給林正。

林正接過一串烤肉,咬了一口,眼中露出驚喜的神色:“味道真是太棒了!”

林正接著說道:“蘇小姐,就憑這味道,我相信在店裡賣一定能行。不過這具體的細節咱們還得再商量商量。”

蘇顏點了點頭,說道:“林先生您說得對,對了,店鋪的位置您有什麼想法嗎?”

林正回道:“店鋪的話,我家在西街有一間店面,位置還算不錯,人流量也挺大。只是那店面之前是做別的生意的,可能需要重新修整一番。”

蘇顏接著問:“那人員方面呢?燒烤的製作需要專門的人手。”

林正說道:“我這已經選好了店裡的廚子,可以讓他們去你那跟著先學習小吃的做法。”

蘇顏舒展開眉頭:“那行,就按您說的辦。那食材的採購呢?”

林正說道:“這方面我有熟悉的供應商,能保證食材的新鮮和質量。”

兩人就這樣你一言我一語,不斷完善著燒烤在店裡售賣的各項細節。

幾人又討論了一會兒,林正看天色不早,便告辭離開。

蘇顏一家也收拾好東西,推著小車,在朦朧的月色中,有說有笑地往家走去。

第二天,蘇顏按照林正給的地址去了店面。 店面雖然位置不錯,但裡面的佈局和裝飾顯得有些陳舊和雜亂。蘇顏在店裡轉了幾圈,心中漸漸有了初步的構想。

回到家後,蘇顏決定自已動手畫設計圖。她找出紙和筆,坐在桌前,全神貫注地開始描繪。

蘇顏先在紙上勾勒出店面大致的輪廓,然後一點點地細化各個區域。她想著把門口的一小塊地方改造成展示櫃,用來擺放新鮮的食材,讓顧客一眼就能看到燒烤的品質。

就餐區她打算重新佈置,把原本破舊的桌椅換成結實耐用又美觀的木桌椅,並且規劃好桌椅的擺放位置,既要保證空間寬敞,又要能容納更多的客人。

廚房的設計她最為用心,爐灶的位置、儲物架的高度…,每一處細節她都反覆斟酌。為了保證廚師操作的便利性,她還特意留出了足夠的活動空間。

經過一上午的努力,蘇顏終於完成了設計圖。她仔細地檢查著每一個角落,確認沒有遺漏和錯誤後,決定去找林正商量。

當她拿著設計圖來到林正面前時,林正認真地看了起來。過了一會兒,林正抬起頭,眼中滿是讚賞:“蘇顏,這設計圖很不錯,考慮得很周全。那咱們就按照這個圖紙開始裝修吧。我這就去找鎮上靠譜的裝修隊。”

林正很快就找到了裝修隊。第二天,裝修隊的工人們穿著常見的工裝,扛著工具來到了店面蘇顏也早早地等在那裡,她和工人們交代著裝修的細節和要求。

“師傅們,這面牆得重新粉刷一下,顏色要那種讓人一進來就感覺清新舒適的顏色。”蘇顏指著牆面,神情專注且認真地說道。

“還有這地板,要鋪上結實的紅磚,每一塊磚都要鋪得平平整整的,不能有絲毫的凹凸不平。”蘇顏繼續補充道,一邊說還一邊用腳比劃著鋪設的範圍。

接下來的一段時間,蘇顏隔幾天來店裡檢視裝修進度。每次來,她都會認真地檢查每一個角落。

在不來店裡的日子,蘇顏也沒閒著,她把林正選好的廚師召集起來,在自家的小吃攤邊,手把手地教他們做小吃和燒烤。

“這調料的比例一定要把握好,多一點少一點味道都會差很多。”蘇顏一邊演示,一邊耐心地向廚師們講解。

廚師們圍在一旁,目不轉睛地看著蘇顏的操作,不時點頭,認真做著筆記。

“燒烤的時候,火候是關鍵,要時刻注意翻面,不能烤焦了。”蘇顏邊說邊熟練地翻動著烤串。

廚師們紛紛上手嘗試,蘇顏則在一旁仔細觀察,及時指出他們的不足之處。

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