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第 32章紅燒肉

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“行,姐知道了,那就多謝妹子了。”陳姐笑著說道。

“客氣,那陳姐我就先帶著三個孩子回去了。”

“成,有空就過來玩兒,不過下次來可別提著東西了,咱姐倆不講究這套。”陳姐指了指手中的竹籃子。

“好,知道了,來,孩子們跟陳姨說再見,咱們回家了。”

“陳姨再見~(陳姨再見)”

“再見~”

……

沈蘭英娘幾個一回到家,小姐弟三人就眼尖的發現了被沈蘭英安置在一個敞口小竹匾裡的小灰狗。

“哇,是小狗狗誒。”安安對於家裡突然多了一條小狗,表現得十分歡喜,整個人都笑眯了眼,至於一旁的柱子和玉兒,兩人同樣也是表現的很歡喜。

“孃親,這小狗是哪裡來的呀?”玉兒指了指小灰狗看向沈蘭英的方向問道。

“它呀,是孃親剛剛在山上撿回來的,當時它掉在一個大坑裡,後腿還受了傷,娘看它可憐,想著在家裡面養一條狗看看門兒也不是壞事,這不就把它給帶回來了。”

“嗷,原來是這樣的呀,那孃親你有沒有給它取名字呀。”

“沒呢,要不你們幾個商量一下給它起個?”

“好~(可以)”安安和柱子兩人迫不及待的就應了下來。

於是姐弟幾個經過一系列的商討過後,終於將小灰狗的名字給定下來了,就叫來福。

這個名字差點沒讓一旁圍觀全程的沈蘭英給樂死,果然,無論從古到今哪個年代,小狗狗都逃脫不了叫做來福和旺財的命運啊。

罷了,他們願意叫來福就叫來福吧,只要他們高興就好。

“來福,你餓不餓呀?”

“來福,你渴不渴呀?”

“來福,你腿還疼不疼了啊?”

……

這你一句我一句的關心,屬實是把來福給弄蒙圈兒了,姐弟三人一直陪來福玩到沈蘭英喊他們仨吃午飯的時候,這才戀戀不捨的洗手進了廚房。

這不一吃完飯,不過眨眼的功夫,三人又全都圍過去了,就連一向老成的玉兒,都明顯孩子氣了很多,看來對於家裡面多了一個新成員,他們是很歡喜的。

“好啦,讓來福自己休息會兒,它現在後腿還有傷呢,得需要多休息,你們也都回屋去睡會午覺,行不?”

“孃親,我們為什麼要睡覺呀?不睡行不行啊?我就坐在這裡看著來福睡覺可以嗎?”安安仰著天真的小臉問道。

沈蘭英一把抄起小傢伙,將她抱在懷裡道:

“多睡覺才能快點長高高啊,難不成咱們安安不想快點長大嗎?”

“想的想的,安安當然想快點長大了,柱子哥哥說了,只有快點長大我們才能保護孃親,孃親你快點放我下來,我要回房去睡覺了。”

這不安安一走,柱子和玉兒兩人在對視了一眼後,也手牽著手回房間睡覺去了。

午休睡醒過後,安安一下床就一溜煙的又跑到來福所待的竹匾那裡了,沈蘭英見來福對孩子們的靠近和撫摸並不牴觸,甚至還將自己的小腦袋湊到他們的手掌心裡面拱了拱,想來並不會發生什麼危險的事情,於是沈蘭英便就隨他們去了。

差不多過了兩三個小時的樣子,原本還是一片晴空萬里的天上,竟在短短的十幾分鍾內就全黑了下來,風也跟著颳了起來,想來不多時就該要下大雨了。

正如沈蘭英猜想的一樣,沒過多久天空上就電閃雷鳴了起來,緊接著豆大的雨滴也跟著撲簌簌的往下落,還有越下越大的趨勢。

好在沈蘭英家的房頂在她男人還在世的時候就已經加固過了,要不然這麼大的雨,非得把屋頂砸穿不成。

這場大雨前前後後持續了大概一個多小時,等到太陽公公重新出來的時候,都已經接近黃昏了。

雨後的空氣特別的清新,沈蘭英站在院子裡,張開手臂猛吸了一口氣,頓時整個人都變得神清氣爽了起來。

這心情一好,沈蘭英就想著今晚給孩子們加個餐,正好今天她在山上賺了不少“錢”,所以今晚就給孩子們安排一頓紅燒肉吃吧,原本想著上次就給孩子們做的,但因為出了那檔子事,今天就給補上吧。

沈蘭英回過頭來,看了一眼正在堂屋裡面和來福玩的正開心的小傢伙們,見他們並沒有看著自己,於是沈蘭英一轉身便鑽進了廚房裡,很快就從空間裡面買了二斤五花肉出來。

沈蘭英買的這二斤肉品相特別好,屬於下五花肉,肥瘦相間,用這種品相的五花肉做出來的紅燒肉,那叫一個肉質細膩,想想都讓人口水直流。

沈蘭英做紅燒肉很有一套,她手腳麻利的將肉切塊,洗淨,隨後將肉放入鍋中焯水,等到鍋裡的水煮沸後,又用漏勺將肉全都撈出來,放入涼水當中清洗一遍,目的是為了洗去肉表面的血沫。

當肉清洗乾淨後控幹水分,然後往鍋裡舀一點豬油,小火慢煎,等到將五花肉裡面的豬油煎出一部分後,用鍋鏟將肉盛起來,至於熬出來的豬油則留在鍋中,放入冰糖炒化。

隨後再將剛剛的肉倒進鍋裡翻炒,等到每塊肉上面都沾滿了均勻的糖色,就可以加水燉了,同時也不忘加入適當的老抽、鹽、生薑、大、五香八角以及香葉,大火煮沸,最後轉為小火慢燉,直至鍋裡面的肉燉的軟爛就可以出鍋了。

“孃親,你這是在做什麼好吃的呀?咋聞起來這麼香啊?”

柱子一邊嚷著,一邊衝進了廚房裡,想看看自家孃親到底做什麼好吃的了。

緊接著玉兒也牽著安安的手,從門檻跨了進來。

看到他們三人聞味而來,沈蘭英頓時有種想調侃一下他們的衝動。

“咋?你們三個小饞貓這是聞著香味尋來了,這一個個的小鼻子咋這麼靈呢?”

“嘿嘿”三人被沈蘭英這麼一調侃,頓時就覺得有些不好意思了起來,但由於這股味道實在是太香了,所以即便是被調侃的有些臉紅,三小隻還是緊緊的盯著鍋看,彷彿能透過鍋蓋看到裡面究竟是什麼東西似的。

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