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第9章 如意酒樓賣菜譜

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走了一會兒葉清芸悲催的發現,她不認路,也不知道遠不遠,身上沒錢連這裡的牛車都坐不了!

[小七啊,有什麼辦法可以快點到鎮上嗎?]

[主銀,現在沒有辦法哦!等你的信仰值超過1000晉升金丹期了才可以有飛行能力]

[那我現在信仰值多少?]

[主銀,現在是100,這還是你之前消滅狼妖,替那被害者報了仇,他家人給你立碑上香才有的]

[啊,這麼少,那如果我自已修煉呢,要修煉到什麼地步?]

[主銀,光靠自已修煉是進步不了的,這個世界靈氣也僅僅只比藍星多一點,想要靠自已修煉成仙,除非這個世界靈氣爆發]

[啊不是,那照你這麼說那些修仙用的秘籍法寶我都用不了了?]

[不是的,主銀你聽我說,那些秘籍裡的功法心得你還是要看的,只靠信仰值成的仙是徒有其表,除了壽命和仙一樣,實力和功法是沒有的,只有兩者結合起來才是名至實歸的仙,信仰值可以讓你不透過靈氣修煉,達到一定分數就可以晉升,但要想真正的會各種法術技能只能透過不斷的修煉功法填充實力]

[這麼說我就明白了,就是兩者缺一不可了,沒有信仰值就晉升不了段位,沒有修煉功法就是個空殼神仙,不禁一擊?]

[主銀就是這樣噠!你真聰明]

呵呵!小七你能不能不要硬誇我,這樣我會很尷尬的,如果你不跟我說的這麼詳細我是不會知道的!

現在先不說這些了,先把眼前事辦了

一路上葉清芸問了不少人才順利抵達鎮上,望著眼前的仙雲鎮,葉清芸感嘆:

這鎮子和村子還真是不一樣,在村子裡葉清芸也看到過市集,但那都是村民們自已組織的,賣的都是家裡攢下的雞蛋,做的豆腐米酒之類的,更傾向於以物換物!

鎮子街道兩旁有賣包子饅頭的小販,有走街串巷賣糖葫蘆的,也有賣吃食的攤子等等……

鎮子上就有那麼多做生意的了,那縣裡、京城不是更多了嗎

走到一家酒樓那裡,葉清芸停下了腳步,看著酒樓招牌——如意酒樓

霍!這名字好土……

葉清芸走上前,門口的店小二看到忙過來招呼:

“客官快請進!您是住宿還是吃飯?”

這還有住的地方,正好房子還沒開始建,就先在這住兩日,不過得先把銀子給掙了!

進到大堂裡,沒有想象中的生意好,只有三兩個用餐的人!

“小二,先上兩份招牌菜”

“誒!好嘞,客官您稍等”

葉清芸想著現在正是飯點,這店裡生意都這麼慘淡,估摸著做的飯菜好不到哪去,如果自已猜想的不錯,那她就知道要做什麼賺錢了!

不錯,她要賣選單,光她腦子裡記的都不少,更何況還有空間裡的,不過這一切都得等嘗過飯菜以後再說。

片刻後店小二就把菜端來了

“客官,菜來了,您慢用!”

兩份招牌菜,一份紅燒肉,一份紅燒魚。

先嚐了一口紅燒肉,瘦肉有些柴,肥肉太膩了,味道也差了很多,可能是用料簡單的原因吧!

畢竟後世的選單做出來的菜能那麼好吃,都是經過幾代人改良過,還加了不少科技與狠活的成品!

再嘗一口紅燒魚,嗯……魚肉有點腥,不吃浪費,吃又吃不下,不然……

“小二,過來下”

“誒!來了,請問客官有什麼吩咐?”

“把你們掌櫃的叫來,這事你做不了主”

“這……是小的哪裡招待不周嗎?”

葉清芸看店小二嚇得一直抖,只能開口道:“跟你沒關係,跟菜有關係”

“說實話,這兩個招牌菜我是真的吃不下”

“好好,小的馬上叫掌櫃過來,您稍等!”小二邊跑邊擦汗,一方面是熱的,一方面是嚇得,至於為啥?

誰讓葉清芸穿的好呢,嚇得店小二以為得罪了哪家小姐,雖說孤身一人沒有丫鬟僕從跟著

但那穿著可不是普通人穿的起的,指不定是哪家小姐偷偷跑出來遊玩的,以前也不是沒遇到過…

不一會兒,從樓上下來一箇中年男人,但見那人,身量中等,圓臉盤上一雙眼彎如月牙,面色紅潤,慈眉善目,讓人一望便覺親切無比,彷彿是鄰家和藹的長輩。

只是面上多了許多愁雲,眉頭不自覺的皺著!想必這就是掌櫃了!

“這位姑娘,我就是這家酒樓的掌櫃”掌櫃不用問就只知道怎麼回事了,這已經不知道是第幾回被客人問責了

唉!他也知道菜不咋樣,以往生意還一般,自從賣吃食的的攤子和小販越來越多後,生意就一落千丈了!

不是人家做的多好吃,而是人家便宜,差不多的味道,客人肯定要買便宜的來吃!

酒樓本來是賺的少,現在是天天都在賠錢,再撐不久,這酒樓也就做不下去了!

“姑娘,你看這樣好不好,您就付個本錢,我們做生意也不容易,不賺錢也不能往裡搭錢不是”

沒辦法,生意太差了,賺不到錢沒法客氣啊!

“掌櫃的,我找您不是談飯菜錢的事,而是想找您做個買賣”

這姑娘原來不是要退錢的?

“不知姑娘想要做什麼買賣?你也看到我們店裡生意有多差了,姑娘要是想賣野味,恐怕這生意是要做不成了”

“呵呵!掌櫃的說錯了,不是賣野味,而是賣選單”

“選單……什麼選單?”

“現在跟您說了,您未必會信,不知店裡廚房能否借我一用,我給掌櫃的露兩手,您嘗過之後再做定奪?”

掌櫃心想,酒樓再這麼經營下去,關門也就這幾天的事

不妨讓這姑娘試一下,能成,酒樓就有救了。不成,也就是浪費些食材,大不了等一下他自已掏錢買了!

這麼想著,掌櫃的不由期待起來

“那就麻煩姑娘了”

到了廚房,葉清芸打量了下環境,心想這衛生倒是搞的不錯,就是菜做的一般。

幾個大廚和學徒蔫兒噠噠的蹲在角落裡唉聲嘆氣!

“唉!你說,咱們做的菜有那麼不好吃嗎?”黃師傅徒弟看著自家師傅,不忍心打擊

其實也不怨黃師傅,只能說現在能用來炒菜的調料太少了,賣吃食的小販又多,賣的又便宜

這年頭去酒樓吃飯的大部分是達官貴人,你要是做的好吃那自然有的是貴人捧場,做的一般,普通人又吃不起,那生意不黃才怪!

葉清芸讓掌櫃去叫了一個學徒過來,幫她把東西備好,她做菜沒問題,但不喜歡備菜和洗碗,有人用幹嘛要自已來!

掌櫃叫的人剛好是黃師傅的徒弟,黃師傅也沒阻攔,主要是生意慘淡成這樣,他沒底氣發表意見!

葉清芸讓學徒把五花肉切成不大不小的方塊,怕學徒清理不乾淨魚,指導著把魚清理乾淨,片成薄片,蔥姜洗淨備好!

最後她發現少了很多調料,像八角、桂皮、香葉這些香料都沒有,最後只能先去把東西買齊!

跟掌櫃說了聲就去買了,結果轉了一圈也沒見哪裡有賣的

最後還是別人提醒,這些只有藥房裡有賣,葉清芸只得跑去藥房買,她買的比較多,又都是不怎麼起眼的藥材,藥童也就沒問她買那些幹嘛

葉清芸把要用到的留下,剩餘的全放在了空間裡,以備不時之需!

準備好後連忙趕去了酒樓,跟掌櫃他們打了聲招呼就開始忙活了

把香料一一放好,鍋熱把五花肉放入鍋中,伴隨著“滋滋”的聲響,很快,肉塊在熱油中歡快地翻滾,逐漸變得金黃酥脆。

醬油、(這裡不分老抽生抽,統稱為醬油)冰糖依次入鍋,瞬間,濃郁的醬香味瀰漫開來,那色澤如琥珀般誘人。八角、桂皮、香葉等香料也被投入鍋中,與肉塊一同燉煮,香氣愈發醇厚。

掌櫃和黃師傅他們只覺得神奇,原來做菜還可以放糖,那些藥材居然也能燉肉!還這麼的香!

時間悄然流逝,紅燒肉在小火慢燉中漸漸變得軟糯,每一塊肉都吸飽了湯汁,泛著油亮的光澤。當鍋蓋揭開的那一刻,熱氣騰騰,那股香甜的味道彷彿能勾出人的魂魄。

第一道紅燒肉就做好了,裝盤讓掌櫃他們品嚐!

掌櫃和黃廚師他們早就被香的五迷三道的,肚子叫的一聲比一聲大

見可以品嚐了掌櫃和黃廚師爭先恐後的盛飯,然後拿筷子瞄準紅燒肉,這時候都顧不得謙虛了,都想先嚐為先

紅燒肉入口,“嗯~好吃,好吃”

此時已經顧不得點評了……

等他倆一碗飯下肚後,掌櫃摸了摸肚子,還得留點肚子,這紅燒肉這麼好吃,等下的那道酸辣魚,想必也一樣好吃!

剩下的就留給其他人吃吧!

“剩下的你們吃吧”

學徒他們見掌櫃的發話了,忙不迭的把紅燒肉端走,早就饞的流口水了!

黃師傅這時候嘴巴才有空點評:

“紅燒肉入口,瞬間在舌尖上綻放出醇厚的醬香,肥而不膩,瘦而不柴,每一絲紋理都飽含著濃郁的滋味,讓人陶醉其中,欲罷不能。”

“這是我吃過最好吃的紅燒肉”

突然,黃師傅單膝跪地,雙手抱拳道:“不知姑娘可否授我廚藝,以後您就是我師傅,有我一口吃的,就一定有師傅您的”

咳咳!葉清芸差點被自已口水嗆到,“黃師傅,這事先不急,我先把下一道菜做了,咱們再討論這些哈!”

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