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回到家裡，正趕上吃飯，趙崢心情大好，吃起飯來也格外香，梁老漢還道是他那鹽和糖製得順利，見他高興心裡也是輕鬆。
今天晚飯很是豐盛，公社裡有了食堂，捎帶著梁家人也在食堂搭上了夥，跟其他社員一樣，自打社員開始有了工資，食堂就開始收費供應了，社員除卻從工資里扣除一部分償還之前住房、伙食等的債務之外，餘下的工資白條就可以在食堂吃飯，在百貨購物，實在遇到非要花制錢的也可以來找趙崢兌換銅錢，但自從張茂把百貨也辦得有聲有色之後，來找趙崢換錢的就越來越少，隨著公社各項產業的發展，收入的增加，很快這白條也可以不用了，錢荒危機也快過去了。
桌上擺著熱氣騰騰的白麵蒸餅，按趙崢的認知其實叫做饅頭跟親切，一大盆的雞蛋湯，一份菜蔬，一盆紅燜兔肉，還有一盤裝著幾條手掌長的烤魚，標準的三菜一湯，在梁老爹的面前還放著一壺燒酒，這是趙崢自已蒸餾的。雞蛋和兔子都是公社裡自已養的，魚則是河裡捕的，由於這食堂算是公社的福利，菜價僅僅是料錢和人工，外加一成利作為食堂職工獎金，頓頓有肉，不僅社員吃得高興，有些村民也慕名而來，買些肉菜回家吃去，對外趙崢原本是想要加價的，但苟延年則提議對同村鄉民一視同仁，僅對外鄉人加兩成利，他的理由是不想令村民與社員有不必要的隔閡，畢竟說到底他們這些社員基本都是原來遷入的遼民，原本多多少少跟本鄉本土的宋人是有些心理嫌隙的，現在他們在趙崢的帶領下算是立住了腳，日子過得也好，還是要跟村裡搞好關係，免遭嫉妒閒話，他這理由倒是跟梁老爹時常在趙崢耳邊唸叨的幾乎一樣，看來還是他們上了年紀的人更懂得人情世故，於是趙崢也就同意了。
趙崢製造出精鹽白糖，最先得意的自然是廣大社員，把官鹽換成精鹽，食堂又按照趙崢的要求在菜里加一點點白糖提鮮，飯菜的味道明顯有了很大提升。
對趙崢而言，現在的伙食也不再那麼清苦難以下嚥了，甚至都帶有點美食的意思了，現在的烹飪手段還是以蒸、煮、烤為主，雖說食堂裡幾個大媽大姐的手藝相當了得，菜色花樣也是種類繁多，但趙崢還是有點想念炒菜了，等條件再好點一定要搞起來。
狗娃和大姐卻吃得很是香甜，這對他們來說早已不是粗茶淡飯可比的了，頓頓吃白麵，頓頓有肉吃，這在過去是想都不敢想的，那種對食物的歡喜和滿足自是寫在臉上，表達在努力吃喝的動作上的。
一家四口邊吃邊聊著日間的瑣事，趙崢很喜歡這種感覺，就像回到了他媽媽健在的時光，這才是家的感覺，每每情不自禁有這種想法的時候，他即感到傷心，又感到幸福。大姐吃了兩個蒸餅，毫無所謂淑女風範的跟狗娃這半大的小子搶著肉吃，顯得格外香甜，見她吃完，端起碗來，喝光自已碗裡剩的最後一口湯，還意猶未盡地用小舌頭把碗沿都舔了個乾淨。
趙崢見她那樣子不覺心疼，又從盆裡舀了兩勺雞蛋湯，到她碗裡，溫言道：“小饞貓，不用急，飯菜還有，慢慢吃。”
大姐臉上微微一紅，見趙崢溫柔愛憐地看著自已，俏皮地吐了吐舌頭，不好意思道：“謝謝爹爹，今天這湯真是好喝，爹爹整日忙碌也該多吃些才是。”
“哈哈哈，我家大姐就是懂事，知道心疼爹爹，你們還小，正在長身體，自當多吃些，現在不比以前，有飯大家吃，不用拘束，你吃得開心，爹爹自是高興，只是一點，往後這碗可興舔，女孩子終究是要文雅些的。”趙崢笑著說道，又給狗娃夾了塊兔腿。
“謝謝東家。”狗娃接過，用手抓了就啃了起來，還不忘在大姐面前炫耀式的晃了晃，擠擠眼，直引得大姐對他瞪眼，他更吃得興高采烈。
吃過飯梁老漢囑咐狗娃和大姐自去睡覺，跟趙崢對了個眼神，爺倆默契地走去了鋪裡。
“爹，現在大晚上的也沒外人，白天您老沒說完的話可要給我說道說道了。”
“哈哈哈，”見趙崢一副好奇寶寶的樣子，梁老漢心中得意，揚了揚下巴，“走，跟爹燒火去。”
老爺子賣關子，趙崢也沒辦法，只得聽老人的，趙崢在老人指導下在爐裡裝上煤，用木柴和稻草引燃了，煙氣順著管道，經過儲熱室下面排出室外，炙熱的煙氣慢慢加熱著儲熱室內的磚石。
另一邊梁老漢從料堆中檢出幾塊鐵料，開啟砂輪把鐵料表面的氧化層打去，趙崢生了火，開動風箱，就在梁老漢邊上看著。
“大郎，這買來的鐵料大致分為熟鐵和生鐵，生鐵火小，脆硬、耐磨、可融了鑄成器物，但不能鍛壓，熟鐵是燒透的純鐵質地很軟，塑性好，延展性好，可以拉成絲，但強度和硬度均較低。”梁老漢一邊做著事，一邊跟趙崢講解道。
“什麼？可以拉鐵絲？”趙崢詫異道，在他印象當中鐵絲都是工業時代的產物了，怎麼手工就能生產的嗎？
“這有什麼好奇怪的，呶，你看那邊，不是鐵絲嗎？”說著梁老漢指指鋪裡地上放著的一大捆鐵絲，接著說道：“把熟鐵打成圓棒，然後依次從孔徑大小逐步縮小的孔板裡穿出，每拉一次，這鐵棒就變細一次，根據你要的粗細，耐心做就是了，這又有什麼難的？”
生熟鐵還有鋼都是鐵和碳的混合物，差異就是在含碳量上，古代由於材料技術限制高爐溫度低，最高也就是1200-1300度上下，也就只能達到融化生鐵的溫度，沒有進步的爐型設計和儲熱室、焦化處理的煤，是無法達到生鐵的熔鍊溫度的，也就沒有辦法實現鐵水鍊鋼了。這趙崢都知道，可是還沒看明白老頭這是要幹什麼。
“爹，你說的這我知道，但是這跟你白天說的鑌鐵有什麼關係？”
“莫要急，今晚老夫就把這法門教給你，你好好看，好好記，到時候你自然知道，凡事戒急戒燥。”梁老漢不緊不慢地說著。
“是。”趙崢答應一聲不敢多嘴，他隱隱覺得這所謂鑌鐵肯定是某種鋼材，原料自是這生鐵和熟鐵。
又過了一會兒，五塊鐵料磨好了，另一邊隨著風箱工作的吱呀聲，爐膛裡的火頓時旺了起來，伴隨著爐膛內顏色漸漸發生變化。
“你做的這個砂輪真是好用，否則平日裡要用手磨，沒有一個時辰都做不完這些。”說著將鐵料一塊生鐵一塊熟鐵地疊好，用鐵絲捆紮緊實，讓趙崢抱著這十來斤的鐵疙瘩送到爐邊，老人用鐵鉗夾住鐵料，送進爐內。
“孩子，你記住洪爐鼓鞴，火力到時，生鐵先化，滲淋熟鐵之中，兩情投合，取出加錘，再煉再錘，不一而足。這也叫團鋼，是老祖宗從唐朝時就流傳下來的灌鋼法。”
“是，”趙崢嘴上答應著，心裡不以為然，弄了半天不就是個灌鋼法嘛，自已好奇半天，原來是個這東西，趙崢心裡不禁有些失望。
父子倆在爐邊坐下，等著鐵料燒透，趙崢給老人倒了碗茶水。
“爹爹，孩兒依稀記得神宗朝時有位叫沈括的大人著有一書曰《夢溪筆談》，其中就記載著，‘世間鍛鐵所謂鋼鐵者，用柔鐵屈盤之，乃以生鐵陷其間，泥封煉之，鍛令相入，謂之團鋼。’說的不正是這灌鋼法嗎？想來此法雖好，卻也不是什麼不宣之謎吧。”
“你小子居然還讀過書？”
“沒有，我也不曉得怎麼知道的，就好像腦子裡有似的，爹爹剛剛提了團鋼，孩兒才自想到，究竟何時何地看的我也不曉得。”趙崢知道失言，尷尬地含糊道。
索性梁老漢也沒較真，反正這個孩子來到這個家，各種奇思妙想層出不窮，就是告訴梁老漢他能用竹竿把月亮挑下來，梁老漢也不會覺得很奇怪。
“團鋼說起來卻是沒有什麼秘密可言，但能做好的卻是不多，我宋國冶鐵千年，各地都有鐵場，臨近的磁州和邢州就盛產鐵，其中以磁州產得生鐵最優，而邢州熟鐵品質則更好，我們用的鐵料就分別來自這兩州。”
梁老漢頓了頓又接著說道：“北有大遼、西有夏國，這兩國也都產鐵，論起來世間最好的鐵卻來自於夏國，號為‘鑌鐵’，確只有夏國和西域才有。”
“爹爹，這鑌鐵好在哪裡？如何特異？”趙崢不解地問，聽說這個時代最好的鋼鐵冶煉技術居然不是在宋國卻是在西北小國夏國，這讓趙崢有些意外，自古華夏第一的民族感情受到小小地挫傷。
“這鑌鐵是一種帶有花紋的鐵，故而又叫‘花鐵’、‘文鐵’，質地特性兼具生熟鐵各自的優點，是打造刀劍的最好材料，刀劍製成，表面遍佈花紋，形態有如流水，有似彩雲，或象菊花，或類似木紋等，極是美觀精妙，據說這技術源自於高昌回鶻，鑌鐵打造的刀劍鋒銳無比，當今官家的天子劍都是夏國劍。世間的好東西自然人人都會想要，這鑌鐵我宋國沒有，都需在榷場重金從夏、遼購入。”