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第28章 比起做女紅更喜歡做飯

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想到了那些可能性,夏雨決定下午和哥哥一起沿著排水溝去檢查一下,看看有什麼異常的現象沒有,現在先不想了。

夏雨從空間裡拿出兩條五花肉,切成麻將大小的塊,放到水盆裡泡出雜質,然後又從空間裡拿了兩根蔥,三個大白蘿蔔。把她娘昨天買的桂皮、八角、香葉之類的都拿了出來準備著,她今天準備給家裡人做一次蘿蔔紅燒肉。本來她是想多做一些也給老宅送過去,但是想到大家還都在為四叔的趕考緊衣縮食,自己家吃的太好的話會不會讓奶奶不高興,到時候再排揎她娘一頓。想想還是算了,等家裡的池子挖了,能正大光明的養蝦了再說吧。

“夏夏,來娘這裡”柳氏在堂屋叫夏雨

雖然很不情願過去,但是她還是磨磨蹭蹭的過去了“娘,我在灶房準備中午飯呢,您叫我什麼事兒啊?”

“剛吃過早飯,等會兒再做不遲,你來娘身邊,娘從最簡單的教你”

“娘,我今天想給你們做紅燒肉,這個菜有些費時,沒一個多時辰味道出不來的,您先做著,我先把肉燉到鍋裡,再過來學”夏雨不想學,就跟她娘談著條件,她真的是寧願做家務,也不願意學那些女紅。

自己的女兒,柳氏豈會看不出她的心思,知道她是不想學在找藉口呢,但是女孩子不學這些東西以後嫁人了怎麼持家過日子呢?

“行,那娘等著你,灶房裡的事情好了就過來。”

夏雨回到廚房裡拿一大塊薑切片,蔥切段,又洗了香葉八角和桂皮,全部放到一個粗瓷盤裡備用。剛才泡到水裡的五花肉已經泡出來不少的血沫,水都變成了淡淡的粉色,夏雨把肉撈出來又用清水沖洗了一遍。

在平常煮粥的大鍋裡倒入足夠多的空間井水,另外一個炒菜鍋則放普通的水,再放入幾片姜和蔥,把肉倒進去準備焯水。做完這一切,夏雨才坐到灶洞旁用打火石引燃柴火。

等小鍋裡的水燒開,夏雨站起來把鍋蓋開啟,可以讓豬肉的腥味隨著水蒸氣跑出來,她拿個大勺子站在鍋邊把裡面煮出來的血沫子一點一點的撇出來,直到鍋裡不再有沫子的產生。她才拿著笊籬把肉撈出來放到一個乾淨的菜盆裡。掀開另外一個鍋的蓋子檢視一眼,發現水還沒燒開,鍋底才開始冒小泡,就蓋上繼續煮著。趁這個時間,她把鍋裡剛才煮肉的水用瓢刮出來,然後用清水洗乾淨。

又等了一會兒大鍋裡的水冒出的水蒸氣越來越多,夏雨就舀出來一瓢熱水沖洗剛才煮好的肉。她速度很快,也沒耽誤時間。這邊把肉上粘著的雜質清洗乾淨,炒菜鍋也被燒熱了。

把肉倒進鍋裡,等到鍋底變得溼潤,有油脂冒出,她才翻動鍋底的肉,直到把肉的每個面都煎到焦黃才剷出來。鍋底留油,她拿著一塊蒸布墊著鐵鍋耳朵,胳膊上使勁轉動著鐵鍋,一直到整個鍋的內壁看著都是油潤潤的,她從一個罐子裡小心的挖出一勺白糖,放鍋裡快速的翻動炒出糖色,然後從大鍋裡舀兩瓢開水倒進去。再把剛才煎好的肉放進鍋裡,然後再放薑片蔥段,八角、香葉。又倒入適量的醬油上上色,就這麼敞著鍋蓋直到鍋裡的水重新沸騰。

她才蓋好鍋蓋,把灶洞裡還未完全燃燒的柴剷出來一部分,讓大火轉變成小火。就這樣慢慢的燉著。

其實夏雨真的不想學做女紅,但是她娘發話了,就算不想也要去。磨磨蹭蹭的走到他娘身邊,柳氏已經把那堆碎布挑揀的差不多了,大塊點的料子放一起,條條的放一起,剩下的就是不規則又碎的小布料了。

“娘,這些都可以做什麼啊”夏雨拿著小塊的碎布料問柳氏。

“這些啊,可以做襪子的底還能做鞋墊,還能漿好後做鞋底。那些大塊兒的,娘挑顏色一樣的給你做件小衣。現在天氣熱了,再給你做個防曬的帷帽,你出門的時候戴著,別把臉曬紅了”柳氏看著女兒的小臉很溫柔的說。

在柳氏溫柔的注視下,夏雨覺得整個人從心裡到身體都是暖暖的,原來被母親愛的感覺是如此的幸福。面對如此溫柔的娘,夏雨對做女紅的排斥也漸漸淡了。

柳氏去灶洞裡,取了幾塊還未燒盡的木塊放到火斗裡,在桌子上鋪了一塊也是各種顏色拼接起來的布,把剛才整理好的碎布一塊一塊的燙平整。夏雨在旁邊看著那古代版的熨斗很是稀奇,很想上手試試,剛開始柳氏怕她被燙到並沒有把火斗直接給她。而是給她細細講了熨燙的細節,才把火斗給她。夏雨在她孃的指導下,仔細的熨燙了幾塊布

“嗯,很好”

“就是這樣做”,

“對對……,好”

“小心別燙手了……”

“比娘小時候做的好,娘那時第一次用火斗的時候可沒少燒到手”柳氏也很知道鼓勵孩子,在旁邊指導著嘴裡還及時的給予肯定,夏雨在她孃的誇讚聲中逐漸的迷失了自我,她突然懷疑自己的天賦其實是在手工上,只是前世女孩子都不用學這些了,所以自己的天賦才沒被發現。

在她孃的誇讚聲中,夏雨又美滋滋的熨燙了幾塊兒。最後還是在和娘一起去灶房裡給火斗添木炭,聽到鍋裡咕嘟咕嘟的聲音,才想到自己還在燉肉,有些依依不捨的把火斗交給柳氏,自己留在灶房做飯。

開啟鍋,夏雨拿著一根筷子在肉上插了一下,感覺火候還是不夠,就蓋上蓋子接著燉,看水有些少了,就從旁邊的大鍋裡又舀了一瓢燒開的空間井水添進去。其實剛開始一次性把水加夠是最好的,但是夏雨用地鍋做飯的時間還短,這個火力還是有些拿捏的不太準。

把空間裡的大白蘿蔔洗乾淨全部切成滾刀塊兒放到盆子裡備用。出門看看天上日頭,太陽已經快走到正南方向了。夏雨回到廚房裡把早就泡上的糙米瀝出水倒進燒好開水的大鍋裡,用大勺子翻動了一下,把米和水混合均勻。然後在蓋子上又壓了一塊兒石頭在上面,可以讓鍋裡的熱氣在裡面多轉幾圈再出來。

又把院子裡晾曬的金線蓮翻了翻面,今天她又從空間裡取出幾十斤金線蓮,反正家裡人都已經知道了,她也不想再遮遮掩掩,就想快點把空間裡的那堆金線蓮山趕緊的弄出來換成錢。

如果這幾天一直是晴天的話,第一批曬的再有兩三天就可以好了。到時候就可以給保和堂送去了,就是不知道乾的金線蓮李掌櫃可以給多少錢一斤?

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